Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Съдовете за готвене с емайлирано покритие са издръжливи и устойчиви на високи температури. Ето защо можете да поставите емайлиран тиган във фурната - но само ако спазвате редица правила. В противен случай върху продукта ще се появят пукнатини и стърготини и използването му ще стане опасно.
Условия за използване на фурната
Когато готвите в емайлирани съдове, е важно да мислите не само за вкуса на ястието, но и за безопасността и дългия живот на съда. Условията за използването му във фурната са следните:
- Максималната температура, която емайловото покритие издържа е 250 градуса. Важно е да не надвишавате допустимия праг.
- Трябва да поставите емайлираната тава във фурната, която още не е загрята. Не трябва да се допускат големи температурни разлики.
- Преди да използвате съдовете, трябва да ги проверите за пукнатини и стърготини. Отчупените частици от емайла могат да попаднат в съда и да причинят отравяне.
- Продуктът не трябва да съдържа пластмасови или дървени части - те ще се развалят под въздействието на високи температури.
- Препоръчително е тиганът да се напълни до ръба. Сухите зони на емайлираните съдове са по-податливи на прегряване.
Само съдове със здрави стени (от 3 mm или повече) са подходящи за готвене във фурната. Емайлираната тенджера е с метална основа. Емайлът е стъклокерамика, която се нанася върху метал и се изпича при температура от 800 градуса.Следователно можете да поставите продукта във фурната. Но е по-добре да се уверите в това, като прочетете инструкциите. Производителят трябва да опише условията за използване на кухненски прибори.
Правила за грижа за емайлирани съдове
Такива прибори се считат за издръжливи - мнозина вероятно ще имат няколко емайлирани тенджери от баба си. Въпреки това, за да могат такива прибори да служат дълго време, трябва да ги наблюдавате правилно.
Има няколко нюанса при използването на емайлирани тигани:
- Не можете да варите мляко в емайлирани съдове. В него млякото изгаря много бързо на дъното.
- Емайлираният тиган се страхува от падане и груб механичен удар.
- Не пълнете гореща тенджера със студена вода.
- Препоръчително е да използвате дървени прибори вместо метални лъжици и черпаци.
- Нов емайлиран тиган трябва да се „втвърди“ със сол преди употреба. За целта 2 супени лъжици сол се разтварят във вода (на 1 литър вода) и разтворът се оставя да заври.
- Измийте безпроблемно продуктите след охлаждане с течен препарат и гъба. Категорично не се препоръчва използването на твърди четки и прахове за почистване: те могат да повредят емайла.
- Трябва да сте подготвени за факта, че при честа употреба емайлираният тиган ще потъмнее. Тъмната плака се отстранява най-добре с трапезен оцет. На всеки литър вода добавете 5 супени лъжици. супени лъжици оцет и след това сварете разтвора в тенджера. След това петната могат лесно да се отстранят с гъба и препарат.
Ако трябва да поставите съдовете с емайл в нагорещена фурна, загрейте я предварително на котлона, като добавите вода или растително масло.
Изглежда емайлирани тенджери има във всяка кухня.Те са изключително практични, безопасни и нетоксични, с правилна грижа служат вярно дълго време. Има обаче едно „но“: целостта на емайла трябва да се следи особено внимателно. Невнимателното боравене, пренебрегването на условията за употреба ще доведе до пукнатини и стружки на покритието. Това е не само неестетично, но и вредно за здравето. Отчупените парчета могат да се смесят с храната и да попаднат в тялото. Трябва да поставите емайлирана тава във фурната, когато все още не е имала време да се загрее и преди да измиете такива съдове, е важно първо да я оставите да се охлади естествено.