Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Днешните домакини са свикнали да измиват всичко в съдомиялната машина. В резултат на това някои ястия и прибори за хранене се провалят преждевременно. Това е така, защото стюардесите не вземат под внимание ограниченията за използването на ММП, което ще засегнем частично при разглеждането на тази тема. Този път се интересуваме от въпроса: възможно ли е ножа да се мие в съдомиялната машина? Има ли някакви ограничения по отношение на ножовете или не? Да разберем.
Защо не го направите?
Експертите казват, че ножовете не могат да се мият в съдомиялна машина. И защо не винаги може да обясни. Причините всъщност са доста. Основната причина се дължи на факта, че металните и керамичните лопатки в автомобила се влошават. Дали ножовете са скучни в съдомиялната машина е точка, но фактът, че техните остриета са деформирани от топлината е факт. Също така трябва да се има предвид, че металните ножове след многократно измиване започват да бъдат покрити с корозия и да се провалят в близко бъдеще.
Има проблеми с дръжките на ножовете. Продукти с дървени дръжки стават безполезни за 2-3 измивания, тъй като дървото набъбва и пукнатини от топла вода и перилни препарати. Китайските ножове с пластмасови дръжки бързо се влошават. 8-12 потапящи са достатъчни и такъв нож може да бъде изхвърлен.
По-неприятно е да се губят скъпите японски ножове, чийто комплект струва толкова, колкото и съдомиялната машина.
Някои домакини твърдят, че керамичните ножове в съдомиялната машина могат да се мият, но металът не може. Нашите специалисти провериха това изявление и разбраха, че керамичните ножове се влошават в съдомиялната машина дори по-бързо от металните.
- Три нови керамични ножа се промиват и се промиват три пъти. Техните остриета са заострени с лазер, така че са перфектно остри.
- След първото измиване ножът не се е променил изобщо.
- Втората мивка показваше известно разграждане на режещия ръб, но ножовете все още поносимо изпълняваха своята функция.
- След третото измиване керамичните ножове вече не можеха да изрежат хляб от мек хляб, а те го хакнаха.
Разбира се, експериментът ни не може да се нарече чист, тъй като в него са участвали твърде малко продукти. Но ние направихме заключение за себе си, въпреки че няма да го наложим върху вас. Също така домакинята твърди, че ножовете се развалят в съдомиялната машина поради контакт с други прибори. Може би това е отчасти вярно, но факт е, че нож в пишеща машина със сигурност ще се влоши във времето, дори ако е поставен отделно в тавата за прибори за хранене, така че не бива да правите това.
Има и друго интересно изказване, на което можете да слушате. Експерти твърдят, че обикновеният метален кухненски нож може да се мие в съдомиялните машини на Beco и всички останали, ако кърмите острието му веднъж в лимонена киселина. В този случай, ножът ще бъде по-добре да се запази заточване, в допълнение, той ще увеличи корозионната защита от около три пъти. Как да набием метален нож в лимон?
- Вземаме половин литър метална чаша с гореща вода.
- Изсипете три супени лъжици лимонена киселина и разбъркайте добре.
- Навлажнете памучен тампон в алкохол и обезмаслете острието.
- Спускаме острието в киселото решение и го държим там около час и половина.
Острието трябва да бъде покрито със слой от черна плака. След процедурата, острието трябва да се избърше с тампон, напоен със слънчогледово масло, след което да се измие. Отсега нататък такъв нож може да се мие в съдомиялна машина, при условие че има дръжка, устойчива на агресивни носители.
Как правилно да се перат ножове
Измиването на нож е най-лесното нещо, което трябва да направите. За тази цел не е необходима съдомиялна машина. Ако не позволите остатъците от храната да изсъхнат върху острието, измиването ще се сведе до изплакване на ножа под топла течаща вода от кранчето и избърсване с чиста, суха кърпа. Друго нещо, ако замърсяването е здраво залепено за острието. В този случай ножът трябва да се постави в подходяща чиния, да се излее с гореща вода с течност и да се задържа 2-3 минути. След това ножът може да бъде изплакнат и цялата мръсотия ще слезе.
Дръжте ножа чист и сух, както и правилното заточване на време, и след това ще ви служи много години.
Това, което казахме, беше за метални ножове. Керамиката е още по-малко причудлива, но и кратка. Дори добър керамичен нож с постоянна употреба губи предишната си острота за една година. След две години такъв продукт може безопасно да бъде изхвърлен, тъй като няма да бъде възможно да го заточи отново. Керамичното острие не се страхува от ръжда, но трябва да бъде защитено от механични повреди. Освен това яркото острие може да загуби цвета си, ако ножът се задържи дълго време замърсен. Трябва да се има предвид, че соковете от плодове и зеленчуци могат да оцветят керамичното острие, така че измиването му по-късно ще бъде проблематично.
Обобщавайки, ние отбелязваме, макар и евтини китайски, въпреки че скъпите професионални кухненски ножове е по-добре да не се мият в съдомиялна машина. Под влияние на агресивна среда, създадена в миещата камера, всеки нож бързо се разгражда. По-добре е да го изплакнете ръчно, да го избършете с кърпа и да я махнете преди следващата употреба. Успех!
https://www.youtube.com/embed/nlL2fuNaSh0