Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Не е преувеличено да се каже, че пилешкото месо е невероятно популярен, вкусен и сравнително евтин продукт. И много домакини предпочитат да го съхраняват за бъдеща употреба. Но възниква резонен въпрос: колко време може да се съхранява пилето във фризер или хладилник, за да не загуби полезните си свойства?
Свеж продукт
Ако говорим за съхранение на пресни пилешки гърди (пищници, крила, бутчета) или цяло пиле, тогава е по-добре да замразите продукта веднага. Тъй като в хладилник, при температура от 0 до +4, може да се съхранява не повече от 4 дни от датата, посочена на опаковката.
Съвет Сайтът mschistota.ru предупреждава: ако етикетът показва по-дълъг срок на годност, това е причина да се замислите за качеството на месото или почтеността на продавача.
Замразеното прясно пилешко месо ще издържи до една година при температура от -24 -18° C. Съответно, колкото по-топло е във фризера, толкова по-малко пиле ще се съхранява.
За предпочитане, преди да изпратите във фризера, веднага разделете пилето на отделни порции и, ако е необходимо, обелете. Повторното замразяване е неприемливо, тъй като това значително ще повлияе на вкусовите свойства на месото и неговия състав, унищожавайки повечето от хранителните вещества.
Мариновано месо
Маринованото пиле може да се съхранява в хладилник до 24 часа. Но трябва да се има предвид, че продължителното излагане на крехко птиче месо е крайно нежелателно. Затова трябва внимателно да прочетете информацията върху опаковката на соса или сместа за мариноване, преди да продължите.Експертите не препоръчват замразяване на такова пиле.
Варено или пържено пиле
Вареното или пържено пилешко месо в хладилника ще се запази идеално за 2-3 дни при температура не по-висока от +5 градуса. И във фризера ще лежи до 3-6 месеца, при -18. Месото изобщо не губи свойствата си (с еднократно размразяване).
Как да се размразява правилно
Списание Miss Purity препоръчва да размразявате пилешкото и всяко друго месо по нежен начин и да избягвате температурен шок:
- Извадете го от фризера.
- Сложете в чиния или поднос, така че влагата да има къде да се оттича.
- Поставете в основната камера на хладилника, далеч от стените и готовите продукти.
- Изчакайте, докато птицата се размрази напълно.
Да, подобни манипулации понякога отнемат до един ден, но пилешкото месо ще запази максимален вкус и хранителни вещества. Ако няма абсолютно никакъв начин да изчакате, тогава трябва да размразите продукта при стайна температура. И в никакъв случай не прибягвайте до помощта на микровълнова печка, топла вода или други въздействия.
Пилешкото месо е наистина универсален и здравословен продукт, а ниската му цена в сравнение с други видове месо го прави кралицата на трапезата. Не се страхувайте да купувате замразено пиле или да го съхранявате във фризера. Правилното размразяване ще запази всички качества на месото.