Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В апартамент най-доброто място за съхранение на моркови е хладилникът. И както основното отделение, така и фризера. Краткосрочното съхранение не предполага никакви специални условия или подготовка, но дългосрочното съхранение все пак изисква някои допълнителни стъпки.
Първо, морковите трябва да бъдат събрани навреме, веднага щом върховете започнат да пожълтяват. Точните дати са посочени на опаковката на семената - трябва или да ги запишете, или да запазите пакета. Точността при прибиране на реколтата също е много важна, тъй като повредените кореноплодни растения имат много кратък срок на годност.
Съвет Списание Miss Purity препоръчва да не се поливат морковите ден преди прибиране на реколтата, за да останат сочни по-дълго. И върховете трябва да бъдат отрязани или незабавно отрязани по същата причина.
Преди да приберете морковите, трябва да ги изсушите и сортирате, като вземете само силни кореноплодни култури.
Инструкция:
- Кореноплодите леко се отърсват от земята, но не се измиват.
- Увийте морковите в стреч фолио един по един или сложете в найлонова торбичка за 3-6 броя, не повече. Освен това първият вариант е за предпочитане, тъй като веднага ще се види къде морковите започват да се влошават. И поради факта, че плодовете не се допират един до друг, гниенето няма да се разпространи.
- След това морковите се изваждат в чекмеджето за зеленчуци на хладилника, където се съхраняват тихо до шест месеца или дори повече.
- Струва си да се уверите, че няма ябълки в една и съща кутия. Тяхната близост ще повлияе негативно на срока на годност на морковите.
- Периодично проверявайте кутията с кореноплодни растения и отстранявайте развалените своевременно.
С измитите моркови ситуацията е приблизително същата. Просто трябва да го изсушите след измиване и да се опитате да използвате повредените по-бързо и да не ги поставяте заедно с по-силни. И въпреки че такива кореноплодни по дефиниция ще се съхраняват по-малко (от 1 месец до 3), тази опция е по-хигиенична и следователно за предпочитане за хладилника.
Що се отнася до съхранението във фризера, морковите първо трябва да се измият, обелят и настържат/накълцат с блендер или нарежат на парчета. Едва след това поставям корените в торба или контейнер и замразявам. Така че определено ще лежи 1 година.
Важно Повторното замразяване е неприемливо, така че трябва незабавно да опаковате парчетата моркови на малки порции, например във форма за лед.
Малък лайфхак от авторите на сайта mschistota.ru: за да удължите малко свежестта на вече обелените моркови, поставете ги в малък съд и ги напълнете с вода, след което охладете. Така срокът на годност ще се удължи с 3-4 дни.
Морковът е доста непретенциозен зеленчук и много лесно се съхранява както в хладилник, така и през зимата на остъклен балкон. А за втория вариант дори не е нужно да миете кореноплодите - поставете ги в кутия и ги увийте, за да не замръзнат.
За по-голяма надеждност градинарите съветват да поръсите плодовете със стърготини или кора от лук - но това няма да изисква много усилия. Ще са необходими повече усилия и търпение, за да заредите моркови във фризера, но винаги ще имате порция моркови, готови за готвене.