Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Много хора се опитват да държат мандарините у дома, когато е възможно, така че зимният „склад от витамини“ да е винаги под ръка. Но колко дълго ще продължи такова снабдяване с плодове и какво може да се направи, за да се запазят свежи за дълго време? Да кажем сега! Ако са изпълнени всички условия, мандарините могат да се съхраняват няколко месеца.

Колко време могат да се съхраняват мандарините в зависимост от сорта?

Преди да изпратите цитрусите за съхранение, трябва да имате предвид техния сорт и дори цвета на кората:

  • Плодовете със зеленикав оттенък при температура от +2 до +6 градуса могат да лежат около две седмици.
  • Жълтите цитруси започват да се влошават след десет дни, докато се нуждаят от по-ниска температура - от +1 до +2 градуса.

Страната, в която са набрани мандарините, също има значение:

  • Плодовете, донесени от Абхазия и Мароко, се съхраняват дълго време. Те се отличават със светложълта кожа и пореста структура. Пулпът на такива мандарини е сочен и сладък.
  • Плодовете, внесени от Турция и Испания, са по-големи и се развалят по-бързо.

За да удължите живота на мандарините, те трябва да се съхраняват на хладни места. Тогава след няколко месеца те ще бъдат сладки и сочни.

При какви условия и температура трябва да се съхраняват мандарините?

Ако плодовете се транспортират правилно, срокът им на годност се увеличава значително.

Най-добре е цитрусите да се съхраняват при температура не по-висока от +6 градуса. Ако се оставят на стайна температура, плодовете ще започнат да се развалят след около седмица.

За да не изсъхнат, загният или плесенясват плодовете, влажността в помещението трябва да се поддържа около 80%.

Има и някои забрани - те са свързани с прекомерния ентусиазъм на домакините да запазят свежестта на закупените цитруси:

  • Не се препоръчва допълнително пръскане на плодове с вода.
  • Не можете да поставяте мандарините във фризера, в противен случай върху тях ще се образуват черни точки, показващи разваляне на продукта.

Къде плодовете ще лежат най-дълго?

Хладната изба и мазето се смятат за най-подходящи места. Друг добър вариант за запазване на плодовете е да ги поставите в хладилник. Преди съхранение те трябва да бъдат внимателно прегледани, всички меки, загнили и развалени плодове трябва да бъдат избрани.

Всеки метод за съхранение има своите плюсове и минуси, за които си струва да говорим по-подробно.

  • Кутия с плодове в хладилника

Когато изпращате мандарините в хладилника, не ги опаковайте в найлонов плик или ги увивайте в стреч фолио. В противен случай плодът ще започне да гние. Най-добре е цитрусите да се поставят в перфорирана кутия, за да влиза въздух. При такива условия плодовете ще лежат около месец.

Трябва да се отбележи, че мандарините се съхраняват отделно от другите плодове.

  • Остъклен балкон (през зимата)

При този начин на съхранение плодовете няма да изсъхнат, ще запазят сочността си. Най-добре е да ги поставите на балкона в дървени кутии. Предварително трябва да се погрижите за дупките за влизане на въздух. Трябва да изберете най-тъмния ъгъл - не е желателно слънчевите лъчи да падат върху мандарините. Можете да покриете плодовете с хартия (само без печат).

  • Готино мазе

Преди да спуснете мандарините в мазето, то трябва да се дезинфекцира, да се провери за вредители и прекомерна влага. Стаята трябва да е добре проветрена.

Плодовете трябва да се поставят в картонени кутии, така че да не се допират. Препоръчва се всеки цитрус да се увие в хартия или салфетка. Можете да поставите мандарини в мрежа и да ги закачите в мазето.

  • При стайни условия

Цитрусите се съхраняват най-малко у дома, защото температурата е твърде висока за тях, а влажността е твърде ниска. За да удължите свежестта на плодовете, можете да ги увиете поотделно в пергаментова хартия, след което да ги поставите в емайлирана купа и да ги покриете с капак. Препоръчително е да проверявате свежестта на мандарините всеки ден, тъй като този метод на съхранение не е най-надеждният.

Трикове за удължаване на срока на годност

Можете да удължите срока на годност на портокаловия плод, ако сте умни за това:

  • Трябва да изберете правилните мандарини. Препоръчва се да се даде предпочитание на плодове с клонки. Тези цитруси ще се запазят по-дълго и няма да загубят външния си вид.
  • Ако ще съхранявате плодовете у дома, първо можете да натриете кората им с восък или растително масло. Когато плодовете изсъхнат, ги сложете в кутия или голяма тенджера. Желателно е те да не се допират един до друг. Благодарение на такива манипулации мандарините ще лежат по-дълго за една или две седмици.
  • Трябва редовно да сортирате цитрусовите запаси, като премахвате плодовете, които имат и най-малка следа от разваляне. Една гнила мандарина ще нарани всички останали.

Основните условия за съхранение на портокаловите плодове са оптимална температура, подходяща влажност и правилна опаковка. Ако всички те са изпълнени, можете да се наслаждавате на пресни и вкусни плодове до няколко месеца.

Възможно ли е да съхранявате мандарини на неостъклен балкон?Не. При такива условия през зимата те бързо ще се развалят.
Мога ли да ям развалена мандарина?
Нежелателно. Но ако току-що е започнало да се влошава, можете внимателно да премахнете кората и да се отървете от резените, върху които е имало петно. След това опитайте едно от останалите. Ако тя има нормален вкус, е позволено да се яде оцелялата част от плода.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Съхранение