Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кишии и конфитюри, приготвени от грижовна домакиня по време на узряването на плодовете и зеленчуците, разнообразяват зимната диета, попълват запасите от витамини в организма и ви напомнят за лятото. В частна къща е по-добре да съхранявате консервацията в мазето, мазето или котелното помещение. Но в малък апартамент съхранението на заготовки понякога е свързано с много трудности. В крайна сметка спиновете трябва да стоят на хладно и затъмнено място и освен това да не развалят интериора с цветния си вид.
Изба
Изба, изкопана в селска къща или в къща, е най-доброто място за съхранение на заготовки, тъй като тук винаги е еднакво хладно и тъмно.В добра изба дори през лятото температурата на въздуха не се повишава над + 10 ° C, така че бурканите с компоти и маринати могат да се съхраняват две години, а конфитюрите дори по-дълго.
Обикновено собствениците на подземни складове имат само един проблем със завъртанията - слезте по стълбите и вземете правилния буркан. Въпреки че този проблем също е много лесен за решаване, ако оборудвате мазето с рафтове или удобни чекмеджета.
Мазе
Възможно е да съхранявате запаси за зимата в мазето само ако там не е твърде влажно и температурата на въздуха не се повишава над +15 ° С. В противен случай съдържанието на бурканите ще се развали и металните капаци бързо ще ръждясват.
В модерните вили мазето, запазено за съхранение на провизии за зимата, е специално оборудвано със сплит система. Разбира се, това не е много евтино удоволствие, но условията за съхранение тук се спазват с точност до една степен и е много удобно да се използва такова съхранение.
Къде да съхранявате консервацията в апартамента?
За тези, които нямат мазета, мазета и други подобни помещения, можете да разгледате следните опции за съхранение на кутии с усуквания в апартамента.
Балкон
Остъкленият балкон или лоджия е чудесно място за съхранение на консумативи. Основното е, че през зимата на балкона няма температури под нулата, в противен случай цялото въртене ще замръзне и ще загуби вкуса си. Също така е важно да се гарантира, че бурканите не стоят на светлина, особено на слънце. По-добре е да скриете заготовките във вграден гардероб, да ги опаковате в картонени кутии или да ги покриете с дебел материал.
Ниша под прозореца в кухнята
В много стари къщи има така наречените Хрушчовски хладилници. Това е специална ниша под прозореца в кухнята, където температурата на въздуха е по-ниска, отколкото в апартамента.Този ефект се постига чрез намаляване на дебелината на външната стена. Вграденият хладилник под прозореца е идеалното решение за съхранение на консерви в малък апартамент.
Entresol
За съхранение на консерви можете да използвате мецанина - рафт над входната врата. Основният недостатък на този метод е недостъпността. Малко вероятно е да можете да вземете подходящия буркан без стълба.
Вграден дрешник
Вграденият гардероб е най-добре да се направи на място, където не е твърде горещо, например в коридора. Конструкцията ще заема много малко място, но ще бъде възможно да скриете всички консерви и празни кутии в нея.
На рафтовете
Буркани с конфитюри и кисели краставички можете да поставите на рафтовете в кухненския комплект. Основното нещо е да не използвате чекмеджета, разположени близо до фурната, тъй като температурата на въздуха на това място се повишава рязко по време на готвене.
Крайна таблица за класиранеСъхранение в изба5Сутеренен склад1Съхранение на мецанинаСъхранение във вграден гардероб-1Балконски склад-2Съхранение на отворени рафтове-2 Къде не трябва да съхранявате консервирани буркани?От естетическа гледна точка, консервата не трябва да се съхранява в баня или близо до кофа за боклук. Освен това е по-добре да избягвате места, където е горещо и влажно, като например под ваната.Колко дълго се съхраняват заготовките у дома?Всички конфитюри, с изключение на череши, приготвени със семена, могат да се съхраняват няколко години.Костите при дългосрочно съхранение отделят токсини, така че първо трябва да се ядат конфитюри и компоти от череши и кайсии. Маринованите гъби, краставиците и доматите се съхраняват най-добре не повече от една година, салатите и лечото - не повече от две години.Заготовките могат да се съхраняват и на отворени рафтове. За да не развалят цветните буркани интериора, те са опаковани в красива опаковъчна хартия. Киселите краставички, декорирани по този начин, ще украсят кухнята, правейки стаята по-уютна.