Готвенето на царевица отнема от половин час (ако кочаните са "млечна" зрялост) до няколко часа. Ако обаче печете в микровълнова царевица в плик, тя ще бъде готова след пет-десет минути. Ще ви покажем как да изберете правилните кочани за готвене в микровълнова фурна и как да ги сготвите не само бързо, но и безопасно.

Рецепта за царевица в микровълнова

Има няколко начина за готвене на царевица в микровълнова фурна:

  • Цяло без листа. На вкус няма да се различава по нищо от кочаните, приготвени в тенджера на котлона. Подготовката за готвене се извършва както обикновено.
  • Цял в листата. Тези кочани имат вкус на варени на пара. Преди да ги поставите в торба, отстранете горния слой листа - първо, целият прах и мръсотия са се натрупали върху тях, и второ, те са твърде твърди и сухи, така че ще абсорбират влагата, вместо да я отдават.
  • На парчета. Този метод се използва за готвене на много дълги кочани, които трудно се събират както в торба, така и в микровълнова фурна. Ако попаднете точно на такива, преди готвене ги обелете от листата и нарежете на парчета с дебелина 5-6 см.

Независимо от варианта за готвене, който изберете, не забравяйте да отрежете дебелото и твърдо "дупе" (мястото, където класът е бил прикрепен към стеблото) от царевицата.

След като подготвите кочаните по подходящ начин, започнете да готвите:

    Поставете царевицата в торба и добавете няколко супени лъжици вода.
  1. Завържете здраво торбата. Направете няколко дупки отгоре с върха на нож или клечка за зъби, за да може парата да излезе. В противен случай торбата ще се надуе, докато се пръсне.
  2. Поставете торбичката във всеки дълбок съд, който може да се използва в микровълновата.
  3. Поставете чинията с опаковката в микровълновата фурна и настройте таймера на пет минути, след което настройте мощността на 1000 вата. Ако максималната мощност на вашата фурна е по-малка, коригирайте съответно времето за готвене.
  4. След звуковия сигнал извадете царевицата от микровълновата, уверете се, че е сготвена, намажете с масло на вкус, поръсете със сол и сервирайте. Ако кочаните още не са готови, поставете ги обратно във фурната и гответе за минута-две.

Правила и готварски тайни

Много домакини използват обикновени полиетиленови торбички за готвене на царевица, които въпреки че издържат на температури над 100°C, все още не са предназначени за съхранение на топла храна.

За да не рискувате здравето си, купете специални торбички за печене - те са изработени от термоустойчиво фолио и не съдържат вредни химични съединения, отделящи се при престоя им във фурната.

И за да се сготви много бързо царевицата, не гответе повече от два класа наведнъж. Ако напълните плика до горе, ще трябва да увеличите времето за готвене три до четири пъти и периодично да обръщате съдържанието на плика.

Коя царевица да избера за готвене в микровълнова фурна?

Само млади класове царевица могат да се приготвят бързо. Има и фуражна царевица - почти не се среща по магазините, но се продава много често на пазара. Нейните зърна са твърди и можете да ги доведете до желаното състояние само чрез варене в продължение на много часове в тенджера.

Когато избирате кочани, не забравяйте да ги проверите - внимателно разгънете листата, вземете едно зърно от кочана и го смачкайте между пръстите си.Тя трябва да е твърда, но не твърда и да съдържа белезникава течност (т.нар. "мляко" ). Посочете и вида царевица - ако продавачът се затруднява да отговори, значи най-вероятно продава фуражни глави.

Въпроси и отговори

Освен вода, какво може да се добави към торба със зеле, за да се подобри вкуса на царевицата?

Ако разредите вода с мляко в съотношение 1:1, вкусът на кочаните ще бъде по-нежен и кремообразен. Ако имате не много мазнина - 1% или 2,5% - мляко, те могат напълно да заменят водата.

Трябва ли да добавя сол преди готвене?

Солта удължава процеса на готвене и прави зърната по-жилави, така че трябва да посолите царевицата точно преди ядене.

Купих обикновена царевица, не супер сладка царевица. Можете ли да го направите по-вкусен, като добавите захар към водата?

Можете, но не трябва да разчитате на същия ярък сладък вкус като специалните сортове. Няколко щипки захар, добавени към водата, ще придадат на главите само лека нотка на сладост.

Сега знаете как да готвите царевица в микровълнова фурна и колко време ще отнеме. Този метод на готвене със сигурност ще бъде полезен на почивка, ако в наетото жилище няма печка. Е, у дома ще спестите време и ще се насладите на вкусни кочани много по-бързо.

Категория:

Съвети