- Как да отглеждаме слънчогледови микрозелени
- Слънчогледови микрозелени - ползи
- Как да използваме слънчогледови микрозеленчуци
- Как да съхраняваме
- ЧЗВ
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Прочетете сайта, където експертът по микрозелени Олга споделя полезни съвети за отглеждане.
В селекцията от 15 култури със снимки стъпка по стъпка.
ProMicrozelen.ru
Микрозеленият слънчоглед се сравнява благоприятно с други видове микрозелени зеленчуци по своя размер. Рязането се извършва на етапа на появата на два истински листа. Нарязаните листа имат хрупкава текстура и лек вкус на ядки. Зелените са наситени с минерали, витамини, протеини. Това е отличен избор за тези, които водят здравословен начин на живот и следят диетата си.Подрязването се извършва 8-12 дни след сеитбата. По това време височината на разсада достига 6-10 см.
Как да отглеждаме слънчогледови микрозелени
Отглеждането на микрозеленчуци у дома не е никак трудно. За да направите това, ще ви трябват подходящи контейнери, субстрат и семена. Възможно е да се покълнат семена без използване на субстрат или почва, като се използва методът на хидропоника. В този случай се закупува специална кълнялка, която представлява тава с вградена решетка.
Как да изберем слънчогледови семки за микрозелени
Всички слънчогледови семки са подходящи за засаждане върху микрозелени растения, независимо от сорта. Семената във всеки случай покълват бързо, имат добра кълняемост. В интернет семената за кълнове се наричат заедно „Слънчогледови микрозелени“.
Печените семена не са подходящи за посев. Ако посадъчният материал е закупен на обикновен хранителен пазар, семената трябва да бъдат дезинфекцирани чрез ецване в разтвор на водороден прекис или калиев перманганат. И двете вещества не увреждат семената, но убиват микроби и спори на плесени.
Какво ви трябва за покълване на слънчоглед
Покълването на слънчогледовите семена се извършва в широки контейнери с ниски стени (6-10 см). За тази цел са подходящи контейнери за доставка на суши, топери за торти, пластмасови тави с мрежеста подложка (можете да вземете нова неизползвана тава за котешка тоалетна).
Освен това ще ви трябва фина пръскачка за пръскане на разсада. През зимата и есента ще ви е необходима лампа с флуоресцентна лампа или фитолампа. Културите ще трябва да се подчертават сутрин и вечер. Ако зеленината няма да се отглежда хидропонно (във вода), ще е необходима почва или различни материали, използвани като субстрат.
Как да засадите слънчоглед върху микрозелени растения
Има много начини да засадите слънчоглед, за да получите сочни хрупкави кълнове. Всеки избира как му е по-удобно.
Опции:
- В земята. Почвата трябва да е рохкава, питателна и дезинфекцирана, изсипва се в тава със слой с дебелина 2-3 см. Семената се разпределят равномерно на повърхността и културите се навлажняват с вода от спрей бутилка. Отгоре контейнерът е покрит със стъкло или филм.
- Във водата. Тази опция се нарича хидропонен метод. Пречистената вода се излива в контейнера до такова ниво, че да достигне повърхността на мрежестата обшивка. Семената се подреждат върху решетка. Подслонът е организиран отгоре за поддържане на влажността на въздуха.
- На подложката. Ролята на субстрата в този случай се изпълнява от специални килими от лен, юта, кокосови влакна, минерална вата. Можете също така да използвате импровизирани средства под формата на памучни тампони, хартиени салфетки. Материалът се поставя на дъното на тава и се оставя да се напои с вода. Излишната влага се отцежда. След това семената се разпределят по повърхността на основата.Отгоре оранжерията е затворена с прозрачен капак или полиетилен.
Първите издънки могат да се видят след няколко дни. Слънчогледът трябва да покълне на тъмно при стайна температура. Културите се проветряват ежедневно, като за кратко се премахва подслонът. След поникването на разсад тавата се пренарежда на светло място.
Колко често да поливате микрозеленчуците
Микрозелените слънчогледи не са толкова нежни като другите видове и лесно понасят поливане по всякакъв начин. Кълновете в земята се поливат от малка лейка или се пръскат 2-3 пъти на ден. Същото важи и за микрозелените, растящи върху специални рогозки или домашно приготвени субстрати.
С хидропонните кълнове е малко по-различно. Корените на растенията винаги са във вода. Течността в уреда за покълване трябва да се сменя на всеки 12 часа, за да се поддържа свежа.
Забележка! Тъй като слънчогледовите кълнове растат големи, можете да добавите минимална доза сложни зеленчукови торове към водата за напояване, като по този начин дадете на микрозелените допълнително хранене.
Кога и как да режем
Микрозелените се берат, след като на кълновете се появят 2 истински листа. Правилният момент идва след 1-1,5 седмици. Точното време за рязане зависи от температурата и светлината в помещението. Колкото повече топлина и светлина получават кълновете, толкова по-бързо растат.
Нарежете зеленчуците удобно с ножица. Нарязаните кълнове, които са отгледани в почвата, се поставят в гевгир, измиват се и се изсушават, разпръснати върху хартиена кърпа. Почвата за отглеждане на микрозелени растения може да се използва 3 пъти. Подложките от лен и юта също могат да се рециклират, измиват се и се сушат преди следващото засаждане.
Предотвратяване на мухъл
За да се предотврати появата на мухъл в тавата, семената се накисват в разтвор на водороден прекис (1 супена лъжица на литър вода) преди засаждане, особено ако са със съмнително качество или са закупени от непознат продавач.
Докато семената покълнат, е важно посевите да се проветряват ежедневно и да се затоплят. По-късно причината за мухъл може да бъде прекомерното поливане. Невъзможно е да доведете почвата до състояние на блато. Земята от градината трябва да се запари във фурната или микровълновата.
Слънчогледови микрозелени - ползи
| 45kcal/100g | |
| 2g/100g | |
| 4g/100g | |
| 2g/100g | |
| B1, B2, B3, B5, B6, B9, F, C, E. | |
| Желязо, йод, мед, флуор, магнезий, хром, калий, селен. |
Кълновете съдържат ненаситени мастни киселини, антиоксиданти, фибри, растителни протеини, които носят несъмнена полза за организма.
Ето ползите от зелените:
- върху човешкото тяло слънчогледовият микрозелен действа като имунитет стимулатор;
- при редовна употреба на кълнове се подобрява функционирането на храносмилателния тракт, повишава се издръжливостта;
- магнезият има положителен ефект върху функционирането на нервната система;
- паметта се подобрява при редовна употреба на микрозеленчуци;
- възстановяване на хормоналния баланс;
- по-нисък холестерол;
- големите количества антиоксиданти в зелените помагат в борбата с процеса на стареене, намаляват риска от рак.
Вредата от яденето на кълнове е относителна. Слънчогледовите кълнове могат да предизвикат алергии и да влошат състоянието на хора с непоносимост към глутен. Микрозелените се усвояват зле от деца под 12 години и такива с чревни и стомашни проблеми.
Как да използваме слънчогледови микрозеленчуци
Полезните свойства на слънчогледовите микрозеленчуци ще обогатят състава на всяко ястие. Кълновете се добавят към салати, използват се за приготвяне на сандвичи, рула. Можете да включите слънчоглед в здравословно смути заедно с други зеленчуци и плодове, ленено семе. Зелените се поръсват с бъркани яйца, супи и основни ястия. Някои хора просто обичат да похапват хрупкави кълнове като лека закуска.
Как да съхраняваме
На тъмно и хладно място зелените се съхраняват една седмица. Обикновено се почиства в хладилник, след като е опакован в съд с капак или найлонов плик. Препоръчително е да пробиете стените на чантата на няколко места, за да осигурите вентилация. Пресни билки, които не са били консумирани навреме, могат да бъдат замразени и добавени по-късно при приготвянето на всякакви ястия.
ЧЗВ
Кога са първите издънки?
Обикновено семената се излюпват на ден 3.
Какво да направите, ако се е образувала мухъл?
Заразените разсад се изваждат от тавата и се изпращат в кофата за боклук, останалите култури се третират с вода с добавка на оцет и водороден прекис. Не забравяйте да намалите поливането.
Какво да направите, ако микрозелените изсъхнат?
При констатиране на проблем кълновете веднага се напръскват от спрей. В бъдеще трябва да наблюдавате редовността на поливането.
Какво да направите, ако микрозелените са обрасли?
Слънчогледовите микрозеленчуци бързо прерастват, губейки своите полезни свойства. По-добре е да не бъдете алчни и да изхвърлите твърдите кълнове. Повторното засяване ще направи възможно да се насладите на пресни, хрупкави зеленчуци след седмица.
Ами ако микрозелените не покълнат?
Причината може да е недостатъчна влага в основата. Лошото качество на семената при слънчогледа е рядкост. Семената ще трябва да се посеят отново, предвид допуснатата грешка.
Поради големия си размер слънчогледовите микрозелени кълнове могат да се използват като самостоятелно ястие. Разбира се, те могат да бъдат и полезна добавка към други храни. Можете да получите разсад само за седмица, ако създадете подходящи условия за тях. Редовната консумация на микрозеленчуци ще ви помогне да подобрите здравето и благосъстоянието си.