Прочетете сайта, където експертът по микрозелени Олга споделя полезни съвети за отглеждане.

В селекцията от 15 култури със снимки стъпка по стъпка.

ProMicrozelen.ru

Една от билките с ярък вкус е босилекът, микрозеленината на растението има пикантни нотки и съдържа много полезни за човека вещества. В състава на кълновете влизат витамини, минерали, етерични масла с антимикробно действие. Микрозелените се нарязват на етапа на поява на 2-3 листа, скоростта на растеж зависи от условията на задържане. Кълновете достигат желаното състояние приблизително 2 седмици след сеитбата.

Как да отглеждаме микрозелени босилек

Първо трябва да се запасите със семена и да подготвите всичко необходимо за отглеждане на микрозелени растения. За тази цел ще ви трябват контейнери с подходящ размер, материал, който ще играе ролята на субстрат, или почва. За хидропонно отглеждане ще ви трябват специални тави с мрежеста подложка. През зимата и есента се организира допълнително осветление за култури с помощта на флуоресцентна лампа или фитолампа. За да поливате разсада, ви е необходима фина пръскачка или малка лейка.

Как да изберем семена от босилек за микрозеленчуци

Ранозрелите и непретенциозни сортове са подходящи за засаждане върху микрозелени растения. Босилекът се предлага в зелено, лимонено и лилаво. По-полезни са кълновете с наситен тъмен цвят. Можете да закупите семена в специализирани сайтове или в магазини за био храни. Посадъчният материал за отглеждане на микрозелени растения не трябва да се третира с химикали.

Подходящи сортове:

  • " Ароматна салата" (микс);
  • " Тъмен опал" ;
  • " Вкус на канела" ;
  • " Зелен аромат" .

Производителите често продават микс от сортове под общото наименование „Microgreen Basil“. Имайте предвид, че зелените сортове поникват по-бързо от лилавите.

Какво ви трябва за покълване на босилек

Обикновено зелените се отглеждат на перваза на прозореца в широки и ниски пластмасови тави. Можете да закупите специален кълнятел с вложка под формата на решетка. Като контейнери са подходящи контейнери за суши, опаковки, останали от полуготови продукти. Стените на съда трябва да са с височина 5-8 см. Не е необходимо да се правят дренажни отвори на дъното, дебелината на субстрата е малка и съхне бързо.

Как да засадите босилек върху микрозелени

Всеки избира за себе си удобен начин за отглеждане на микрозелени, избирайки приоритети. В почвата кълновете получават допълнителни хранителни вещества, докато при използване на други методи зелените остават чисти.

Подробно описание на методите:

    В тавата се изсипва рохкав хранителен субстрат. Подходяща е закупена почва за разсад на зеленчуци или градинска почва, смесена с торф и пясък. Субстратът, приготвен независимо, трябва да се дезинфекцира чрез разливане с вряла вода или разтвор на калиев перманганат. Дебелината на почвения слой трябва да бъде не повече от 2 см. Семената се поставят плътно. Отгоре културите се напръскват от пръскачка и се покриват с нещо прозрачно, за да се създаде благоприятен микроклимат. Когато семената покълнат, укритието се отстранява.
  1. Във водата. За този метод е подходящ кълнове с фина мрежа. Семената се разпръскват върху решетка и се разпределят равномерно. В тавата се налива вода, така че да докосва леко семената.
  2. На подложката. Микрозелените босилек могат да се отглеждат върху изкуствени и естествени субстрати под формата на килим от кокос или юта, памучни тампони, тоалетна хартия, каменна вата. Избраният материал се поставя на дъното на контейнера, навлажнен с вода. Излишната течност се оттича. След това семената се разпръскват по повърхността.

Покълването се извършва при температура от +20-24 ° C. Контейнерът се поставя на осветен перваз на прозореца или под лампа.

Колко често да поливате микрозеленчуците

Посевите винаги трябва да се поддържат влажни. След излюпването на семената контейнерите с кълнове се пръскат 2-3 пъти на ден. Почвата е по-влагоемка в сравнение с други субстрати, така че поливането може да се намали до 2 пъти на ден. Микрозелените, отглеждани на хидропоника, не се поливат, тъй като корените на кълновете са постоянно във водата. Водата се сменя два пъти дневно, за да не се развали.

Забележка! За хидропонно отглеждане е подходяща най-пречистената вода - разтопена вода, филтрирана, бутилирана.

Кога и как да режем

Нарежете микрозеленчуците, когато се появят 2-3 листа. Не е желателно да се затяга с разрез. По-късно кълновете стават груби и безвкусни. За рязане използвайте малки ножици, остър нож, острие.

Листата и част от стъблото се отрязват като реколта. Останалите пънове с корени се изхвърлят. Ако босилекът е бил отгледан в земята, трябва да внимавате зелените да не се замърсят. Нарязаните кълнове се поставят в чиния или в контейнер за съхранение.

Предотвратяване на мухъл

За предотвратяване на мухъл е важно да се поддържат оптимални условия за културите. Разсадът трябва да има достъп до въздух и да получава достатъчно светлина. Не бъдете прекалено ревностни с поливането.

Поливайте босилека често, но малко по малко. Преовлажняването е най-честата причина за мухъл. Ако има някакво съмнение относно качеството на семената, обработката на семената се извършва чрез накисване в разтвор на калиев перманганат за 30 минути.

Микрозелени босилек - ползи

КалорииПротеиниМазниниCarbsВитаминиМинерали
23 kcal/100g
3.2g/100g
0.2g/100g
1.1g/100g
A, B9, C, K.
Калий, калций, магнезий, желязо, манган, мед.

Ползи от микрозелените босилек за тялото:

  • подобрява дейността на сърдечно-съдовата система;
  • предотвратява развитието на атеросклероза;
  • предотвратява ранното стареене;
  • подсилва имунитета;
  • подобрява функционирането на храносмилателния тракт;
  • облекчава възпалението на лигавиците;
  • има антимикробен ефект;
  • намалява симптомите на артрит;
  • подпомага зрителната острота.

При редовна употреба на босилек е по-малко вероятно да се появят настинки и симптомите намаляват по време на ТОРС. Като добавяте зеленчуци към различни ястия всеки ден, можете да подобрите състоянието на кожата.

Как да използваме микрозелени босилек

Като микрозелен босилек е по-вкусен и по-здравословен от традиционно отглеждания до техническа зрялост. За да не се губят полезни вещества, е по-добре да използвате кълновете, като ги добавяте към студени ястия - салати, закуски, напитки, летни супи, сандвичи. Можете да използвате билки за украса на готвена храна. Ако разбиете кълнове босилек със зеленчукови сокове в блендер, получавате модерна витаминозна напитка - смути.

Как да съхраняваме

Съхранявайте микрозеленчуците в хладилник, опаковани в пластмасови контейнери или найлонови торбички. Във филма трябва да направите няколко малки дупки за вентилация, така че босилекът да не се влоши поради натрупания кондензат. В тази форма кълновете запазват свойствата си до 7 дни. Неизползваните през това време микрозеленчуци се прехвърлят във фризера. Тук продуктът може да се съхранява до шест месеца.

Въпроси и отговори

Кога са първите издънки?

Средно издънките на босилека се появяват след 2-3 дни. Лилавите сортове растат малко по-дълго. Скоростта на процеса зависи от температурата и количеството светлина.

Какво да направите, ако се е образувала мухъл?

Засегнатите кълнове не могат да се консумират, те се изхвърлят. Останалите зелени се напръскват със състав, съдържащ оцет и водороден прекис (1 чаена лъжичка от двете в чаша вода). Също така е необходимо да се намали количеството вода за следващи поливки.

Какво да направите, ако микрозелените изсъхнат?

Кълновете просто нямат достатъчно влага, те трябва незабавно да се напръскат с чиста вода и след няколко часа да се повтори тази процедура още 1-2 пъти. В бъдеще трябва да коригирате режима на напояване, пръскайки насажденията 2-3 пъти на ден.

Какво да направите, ако микрозелените са обрасли?

Тези, които отглеждат кълнове постоянно, не ценят израсналите кълнове. Microgreens растат много бързо, по-лесно е да се засяват повторно и да изхвърлят развалената партида. Босилекът обаче може да бъде замразен и по-късно да се използва като обикновена зеленина като добавка при приготвянето на първи и втори ястия.

Ами ако микрозелените не покълнат?

Може да има две причини - недостатъчна влага на субстрата и лошо качество на семената. Струва си да се посее повторно, като се елиминира негативно засегнатият фактор.

Босилекът се отличава от другите видове микрозеленчуци с по-високото си съдържание на етерични масла и по-пикантен вкус. Отглеждането на кълнове не отнема много време и не е трудно. Можете да си набавяте микрозелени у дома през цялата година.

Категория:

Грижа за растенията