Прочетете сайта, където експертът по микрозелени Олга споделя полезни съвети за отглеждане.

В селекцията от 15 култури със снимки стъпка по стъпка.

ProMicrozelen.ru

Микрозелените цвекло са млади филизи на растение, които имат сочен, богат и леко сладък вкус. Те съдържат десет пъти повече полезни вещества от една зряла култура, тъй като са в етап на активен растеж. Подходящи за добавяне към различни ястия, както и за декориране. Това е отлична хранителна добавка, която ви позволява да обогатите диетата си с витамини и микроелементи, особено през зимата.И можете да отглеждате микрозелени в градски апартамент, на перваза на прозореца.

Как да отгледаме микрозеленоцветно цвекло

Микрозелените не се нуждаят от специални условия. Расте добре без торове и торене, не изисква лечение от паразити. Всичко, от което младите издънки се нуждаят за нормално развитие, е добро осветление и навременно поливане. Дори човек, който никога не е отглеждал зеленчуци, може да се справи със засаждането и грижите за микрозелените. Достатъчно е да изберете правилния материал и да следвате стриктно няколко прости правила.

Как да изберем семена от цвекло за микрозеленчуци

Сред потребителите има мнение, че отглеждането на микрозелени цвекло е възможно само от специални материали. Това е подвеждащо, но има известна истина в него. Наистина, не всички видове семена са подходящи за микрозелени.

Необходими са само качествени трапезни сортове, например:

  • Червена топка;
  • Детройт;
  • Клюки;
  • Мулат;
  • Просто съкровище;
  • Египетски апартамент;
  • Бона;
  • Готвач;
  • Кръв от бикове и др.

Много производители правят комплекти за отглеждане на микрозелени растения, които включват семена от няколко сорта цвекло. Можете сами да направите подобна смес, като изберете предпочитаните от вас сортове култура. Но в този случай е важно да запомните, че повечето семена, продавани в магазините, са третирани с торове и пестициди. Но нито едното, нито другото застрашават микрозелените, което означава, че няма нужда да купувате материал, „натъпкан“ с химикали. По-добре е да го съберете сами и ако това не е възможно, закупете специални семена с надпис "Microgreen" .

Какво ви е необходимо за покълване на цвекло

Правилните семена не са достатъчни за отглеждане на качествени микрозелени растения. За да осигурите на кълновете оптимални условия, е необходимо да се набавят всички необходими материали.

Какво ви трябва за поникване:

    Контейнер. Магазините продават специални контейнери за микрозелени, но можете да ги замените с други подходящи контейнери. Например тави за разсад. Някои домакини използват за тези цели пластмасови контейнери от полуготови продукти или опаковки за суши. Всеки контейнер ще свърши работа, стига да е дълбок (поне 5-7 см височина) и достатъчно широк, за да побере достатъчен брой семена.
  1. Земя. Можете да покълнете цвекло не само в почвени смеси. Памучна вата или памучни тампони, дървени стърготини, хидрогел, марля, ленени килими, постелки от юта, кокосови влакна, хартиени кърпи и дори тоалетна хартия са подходящи като субстрат (не трябва да приемате офис хартия, тя е твърде твърда и плътна).
  2. Осветителни тела. Важно е да осигурите на микрозелените достатъчно светлина. Ако през лятото има достатъчно разпръсната слънчева светлина, тогава през есента и зимата ще е необходимо допълнително осветление. Можете да използвате LED устройство, фитолампа или флуоресцентна лампа.
  3. Материал за покритие. Току-що появилите се семена и млади кълнове се нуждаят от парникови условия. Като капак е подходящо парче стъкло или пластмаса, буркан, торбичка, хранителен филм. Основното е, че подслонът е прозрачен.

След като подготвите необходимите материали, можете да започнете да засаждате цвекло в избрания субстрат.

Как да засадите цвекло върху микрозелени

Много домакини предпочитат да не покълват семената в почвената смес, защото кълновете са силно замърсени. Една от най-популярните алтернативи е сгъната марля.Този евтин и достъпен материал перфектно абсорбира влагата и пропуска въздуха и, за разлика от почвата, не се нуждае от дезинфекция с калиев перманганат.

Последователност на засаждане на микрозелени:

    Накиснете семената в малко количество разтопена или филтрирана вода за 8-12 часа. Не пренебрегвайте този етап, такава мярка ще ускори покълването.
  1. Постелете дъното на контейнера с полиетилен (така тъканта ще остане влажна по-дълго).
  2. Поставете марля отгоре, намокрете обилно с вода.
  3. Разпределете равномерно посадъчния материал по повърхността. Трябва да го поставите доста дебело, но не близо, в противен случай ще попречи на развитието на кълновете.
  4. Поръсете семена и марля с вода от спрей бутилка. Важно е тъканта да е добре навлажнена, но да не се образува излишък по повърхността и материята да не „плува“.
  5. Покрийте съда със стъкло, капак или филм и го поставете на тъмно място.Там контейнерът трябва да остане, докато се появят първите кълнове. Периодично ще трябва да навлажнявате марлята, за да предотвратите изсъхване, и проветрявайте семената на всеки 12 часа в продължение на 5-10 минути. Можете да направите няколко дупки в заслона за вентилация, тогава няма да са необходими "въздушни бани" .
  6. Когато цвеклото покълне, поставете съда на добре осветен перваз на прозореца. Ако е необходимо, осигурете осветяване, като поставите устройството на разстояние 30-35 см от таблата.

За да растат равномерно зеленчуците, трябва редовно да завъртате контейнера в различни посоки спрямо източника на светлина. Това ще позволи на всички разсад да получат една и съща „доза“ слънчева светлина или изкуствени лъчи.

Колко често да поливате микрозеленчуците

Семената трябва постоянно да се навлажняват, изсъхването е пагубно за кълновете. Материалът се нуждае от обилно пръскане 2-3 пъти на ден. По време на процеса на напояване можете едновременно да проверите дали са се появили издънки.

Кога и как да режем

Microgreen е готов за прибиране на реколтата, когато кълновете са високи 7-10 см и имат поне 2 листа. По правило това се случва около 2 седмици след появата на първите издънки.

Рязането се извършва със заострена ножица, след което корените се изваждат от контейнера. Можете да съберете всички зелени наведнъж или да го направите постепенно, като изберете най-големите екземпляри. В този случай останалите растения ще получат голяма площ за по-нататъшно развитие.

Предотвратяване на мухъл

Смята се, че в краткия си "живот" микрозелените просто нямат време да се разболеят или да страдат от вредители. В повечето случаи това се случва, но понякога младите кълнове са засегнати от мухъл.

За да предотвратите появата му, трябва да спазвате следните правила:

    Използвайте само висококачествени семена от доказани производители. Можете допълнително да ги дезинфекцирате преди засаждане, като ги накиснете за един ден в разтвор на сода (5 g на 1 литър вода).
  1. Изплаквайте контейнера старателно след всяко поникване и дезинфекцирайте с водороден прекис или калиев перманганат.
  2. Не използвайте една и съща основа два пъти. Изключение може да се направи само за почвената смес, като се калцинира във фурната или се третира с разтвор на калиев перманганат преди следваща употреба.
  3. Разпръснете материала равномерно при засаждане, като избягвате контакт със семената.
  4. Осигурете адекватно, но разсеяно осветление.

Предотвратяването на мухъл е лесно, просто трябва да следвате тези правила и скоро на перваза на прозореца ще се появи красива „градина“.

Микрозелено цвекло: калории, BJU и ползи за тялото

Кълновете от цвекло са по-изобилно наситени с полезни вещества в сравнение със зрелия плод. Химичният състав и хранителната стойност на продукта са представени в таблицата.

КалорииBJUВитаминиМинералиДруги полезни вещества
23 kcal/100g
3.2/0.6/1.1g
A, C, E, PP, K, B1, B3, B6, B9
калций, магнезий, манган, калий, йод, цинк
антиоксиданти, фолиева киселина, бетаин

Благодарение на богатия си състав микрозелените цвекло спомагат за укрепване на имунната система, сърдечно-съдовата и нервната система, повишават здравината на костите и бързото разграждане на токсините. Има регенериращи и противовъзпалителни свойства, влияе благоприятно върху общото състояние на организма.

Как да използваме микрозеленоцветно цвекло

Хрупкави, сладки кълнове от цвекло, напомнящи на спанак на вкус, се използват като украса за храна и се включват в различни ястия. Добавят се към супи, салати, смутита, коктейли и др. И също така се консумира в чиста форма, "хапка" с храна.

Как да съхраняваме

Ако нарязаните зеленчуци не се използват веднага, трябва да се поставят в хладилник. Ще трябва да увиете кълновете с влажна кърпа, за предпочитане хартия, и след това да ги поставите в плътно затворен съд. При тези условия микрозелените могат да се съхраняват 4-5 дни.

Въпроси и отговори

След изучаване на инструкциите за отглеждане на микрозеленоцветно цвекло може да останат някои съмнения и неясноти. По-долу са отговорите на най-често срещаните въпроси.

Кога се появяват първите издънки?

Скоростта на поникване зависи от сорта култура. Но по правило кълновете от цвекло се появяват след около 5 дни. Предварителното накисване преди засаждане ще помогне за ускоряване на този процес.

Какво да направите, ако се е образувала мухъл?

Начинаещите често бъркат кореновите косми с мухъл. Ето защо, преди да започнете битка, е важно внимателно да проучите материала. Разликите са както следва:

  • косата е по-пухкава и мухълът изглежда като тънка паяжина;
  • кореновите образувания присъстват само в зоната на корените и мухълът се разпространява из цялото растение;
  • космите, за разлика от мухъла, не са хлъзгави на допир.

Можете да се отървете от проблема, като напръскате растенията с разтвор от вода, пероксид и оцет (няколко капки от всяко вещество на 1 литър течност). Основното нещо е да не прекалявате с киселина, в противен случай по листата могат да се появят кафяво-жълти петна от изгаряния.

Можете също да поставите съда на пряка слънчева светлина и да оставите кълновете да изсъхнат. Но ако предложените мерки не помогнаха, остава само да се премахнат засегнатите зелени. Контейнерът ще трябва да се дезинфекцира преди повторна употреба.

Как да спасим микрозеленчуците, ако са увехнали?

Кълновете изсъхват, накланят се настрани и губят жизнеспособност при липса на влага. В тази ситуация ще трябва да регулирате честотата и количеството на поливане, за да предотвратите изсъхване. Но трябва да се помни, че основата трябва да е влажна, но не влажна, в противен случай цвеклото ще бъде засегнато от мухъл.

Какво да направите, ако микрозелените са обрасли?

Разсадът започва да се разтяга силно (или, обратно, практически спира да расте), ако няма достатъчно светлина. По същата причина кълновете могат да пожълтеят. В тази ситуация трябва да увеличите времето, през което контейнерът е на слънце или под лампа.

Какво да направите, когато микрозелените не поникнат?

Ако кълновете от цвекло все още не се появяват, причината може да е материал с лошо качество или липса на вода. В първия случай най-вероятно не е възможно да се спаси ситуацията. И при липса на влага е достатъчно да увеличите честотата и обема на поливането.

Категория:

Грижа за растенията