Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Овесени ядки - натрошени овесени ядки. Традиционният се готви за 30 минути, "бързият" изобщо не изисква готвене. Във втория случай люспите са малки и изключително тънки и това не е единствената разлика. В тях почти няма брашно и априори няма люспи. Трябва ли да измивам овесените ядки преди готвене? Като цяло не. Но понякога си струва да се погрижите за него.
Защо не трябва да миете овесените си ядки
Ние сме подозрителни и затова дори люспите, тоест зърното, което е претърпяло много обработки, ни тревожи: къде са лежали, какъв прах има по тях, каква мътност има във водата тигана?
Всъщност прахът е ценно брашно. Когато напълним зърнената каша с вода, брашното изплува и я прави мътна. Тя обаче е източникът на глутен, който образува обгръщаща, подобна на слуз маса, подхранваща и предпазваща стомаха от ерозия. Тя прави овесените ядки възможно най-здравословни, така че изплакването на зърнените храни с чиста вода е лошо нещо.
Моля, обърнете внимание, че скъпите "екстра" люспи нямат този "прах" . Кашата се оказва по-„текстурирана“, не става кисела. Но от него няма почти никаква полза.
Съвет Miss Purity, след проучване на проблема, препоръчва леко накисване на люспи, които изискват 10 минути варене, за да се освободи повече глутен, и едва след това варене в същата вода.
Мръсни песъчинки
И така, разбрахме "брашното" - не бива да се страхувате от него, напротив, то е наполовина полезно.Какво ще кажете за люспите, които се оказват в евтината овесена каша? Диетолозите твърдят, че това е много полезен компонент за червата, той действа като трици, почиства храносмилателния тракт. Но нека бъдем честни.
Не можете да сервирате такова ястие на деца и е неприятно сами да избирате люспи от междузъбните пространства, а те не добавят апетит. Но това не означава, че люспите трябва спешно да се измият. Люспите са по-леки от водата. Измерете чаша зърнени култури, напълнете я с 1,5 чаши вода - и отстранете нежеланите частици с решетъчна лъжица, те ще изплуват.
Съвет Всякакви примеси в овеса са резултат от лошо производствено оборудване. Оставете този пакет на рафта. Вземете само качествен продукт.
Не обичам мръсотия
Кога и за кого има смисъл да се мият зърнени храни? Ако искате да се насладите на зърнени култури като вкусен десерт или зърнена закуска, разбира се, брашното ще ви попречи.Прави кашата хомогенна, желеобразна, неестетична. В този случай можете да изплакнете зърнените храни до чиста вода и едва след това да ги сварите, да добавите горски плодове, мед и ядки - вкусен десерт за цялото семейство.
Има обаче рецепта, която ви позволява да получите естетична каша, без да се борите с полезна пудра.
Рецепта за зелено мюсли
Ще ви трябва:
- люспи, които изискват варене за 10 минути (ако са по-малко - имат по-малка полза, ако са по-дълго - няма да се разварят) - 1 с.л. за 3 порции;
- вода - 1,25 с.л.;
- мляко - на вкус;
- орехи, сушени плодове - не повече от 1 шепа;
- мед или захар - на вкус.
Как да получите вкусна закуска:
- Премерете предварително сушените плодове и ги залейте с вряща вода - така ще се измият и задушат.
- Вземете тиган с незалепващо покритие и добавете зърнени храни.
- Включете котлона на максимална температура и запържете зърнените храни. 3 минути са достатъчни.
- Напълнете с вода и намалете топлината до средна или малко по-слаба.
- Покрийте капака и оставете водата да се изпари напълно - не пречете по никакъв начин! В противен случай ще счупите фактурата.
- Когато няма останала влага, изпратете сушени плодове, захар и мляко в тигана (водете се от вашия вкус: някои обичат люспите да плуват свободно, други обичат по-плътна консистенция).
- Оставете го да се затопли и избълбукайте няколко пъти - отстранете от огъня.
- Ако предпочитате мед, добавете го накрая, като ядките.
Съвет Друг вариант е да добавите сушени плодове в същото време, когато пълните водата. Оставете влагата да се изпари, отстранете от огъня и задръжте под капак за около 3 минути.Разпределете в купички и залейте със студено мляко. Тази опция е възможно най-близка до мюслито, но е по-лесно да дъвчете такава зърнена култура, която децата ще харесат.
Овесените ядки са изключително здравословен и питателен продукт. Той превъзхожда гриса по всички показатели. Някой предпочита "гладка" каша, но повечето биха искали да видят бисквити на масата. За да минимизирате загубата в полза, вземете рецептата от „Мис Чистота“ и се насладете на вкусен десерт поне всяка сутрин!