Когато колбасите от магазина оставят много да се желае, всяка домакиня има възможността да се почерпи с домашно приготвена кайма. За да направите това, достатъчно е да закупите устройство - машина за шунка. Заслужава ли си да си купите парите, как работи и колко трудно е да направите рулетка? Домакините са единодушни, че за големите фенове на месото този уред ще се превърне в един от основните в кухнята.

Как работи

Шунката е контейнер-цилиндър с капаци-преси. Използваният материал е неръждаема стомана или високоякостна хранителна пластмаса.

Как работи устройството: каймата се поставя в съда, след което напълнената шунка се потапя в съд с обем от 5 литра или повече. Може да бъде тенджера, мултикукър купа, използва се и фурна или еъргрил.

Благодарение на машината за шунка месото запазва формата, сочността си и придобива отличен вкус при готвене или печене.

За и против, най-добрите модели

Шунката е лека, лесна за почистване и съхранение. Това е устройство за многократна употреба. Домакинята сама избира състава на пълнежа - шунката означава разнообразие от ястия: месни колбаси, рибни рула, птиче месо, заешки ястия, пастети, месни пюрета за бебешка храна и др.

Материалът на уреда не абсорбира чужди миризми. Кайма вътре по време на процеса на готвене ще загуби минимум полезни свойства. Шунката ще бъде оценена от мъжете, които обичат да експериментират с месни ястия.

Друг плюс на устройството е спестяването на разходи. Едно парче добра шунка струва прилични пари и често е почти невъзможно да се намери качествен продукт. Просто купете любимото си месо, подправки и се насладете на естествения деликатес.

Важно Добрата шунка трябва да бъде запечатана. При евтини модели сокът може да изтече по време на готвене, което значително влияе върху качеството на крайния продукт. Устройството също трябва да има гладко покритие.

Популярни модели машини за шунка според отзиви на хостеси:

  • Тескома. Машина за шунка с корпус от неръждаема стомана и пластмасова вложка. Капацитет - до 1,1 кг. Лесен за използване, има удължение на калъфа за удобно изваждане на продукта, силиконови подложки за предпазване от прегряване.

  • Redmond RHP-M02. Капацитетът на шункара е до 1,5 кг, корпусът е от висококачествена стомана, удобен дизайн за коригиране на обема на каймата.

Моля, обърнете внимание: съдовете от неръждаема стомана имат неограничен експлоатационен живот, а топлоустойчивата пластмаса не може да се похвали с това.

Рецепта за домашна шунка

За да не ви разочарова домашно приготвената шунка и да не се праши на горния рафт на кухненския шкаф, следвайте тези съвети:

    Купувайте качествени модели.
  1. За да предотвратите суха шунка, добавете вода или сметана към каймата.
  2. Мариновайте кайма с подправки в хладилник за 10-15 часа.
  3. Използвайте торбички с кайма.
  4. За да охладите шунката по-бързо след готвене, поставете я в студена вода.
  5. Не бързайте да опитате шунката, извадете пакета и я оставете в хладилника за известно време.
  6. Средно една машина за шунка с капацитет 1 кг е достатъчна за вечеря на малко семейство.

Най-лесната рецепта за шунка стъпка по стъпка:

    Вземете готова свинска кайма или направете своя собствена. Трябва да получите 700 гр. За да не е сухо, залейте с малко вода или сметана.
  1. Нарежете свинското филе на парчета (достатъчни за 300гр).
  2. Добавете нарязан пресен пипер, 2 с.л. л. подправки за свинско или всякакви други, 1 ч.л. сол. Опитайте да включите билки, лук, чесън.
  3. Разбъркайте добре и оставете да се мариноват. Може да се остави цяла нощ.
  4. Пакетирайте каймата в готовата шунка. Потопете уреда в тенджера с вода, гответе шунката на среден огън за около 60-70 минути. Кипенето е по-добре да не се допуска.
  5. Месото постепенно увира, но капака с пресата се напасва към позицията на плънката. Шунката ще бъде гъста.
  6. Когато всичко е сготвено, охладете цилиндъра в студена вода, извадете шунката в торбата и я изпратете в хладилника. Нека ролката най-накрая да грабне.

Списание Miss Purity препоръчва да съхранявате варена шунка в лист фолио. Срокът на годност на домашния продукт е 3-4 дни.

Шунка - просто решение за запалените почитатели на месните продукти и противниците на химическите добавки в магазинните продукти. Ако не ви мързи да готвите, тогава смело купувайте прибори. И ако наденицата на вашата маса е рядкост, тогава можете да се справите и без новомодните кухненски джаджи.

Категория:

Съвети