Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Оригиналните конектори за приготвяне на желе на порции помагат да направите деликатеса красив, празничен, но изваждането на желето от тази форма може да бъде трудно. Нека разберем как да приготвим десерта и какво го прави цял.
Характеристики за готвене
Желето е сладко желатиново прозрачно ястие, базирано на сгъстител - желатин, пектин, агар-агар - и сок от плодове и горски плодове. Понякога се използват мляко, сметана и други добавки. Има и неподсладени варианти на желе, например от месо.
Масата за лакомство в течна форма изпълва формата, след което се втвърдява и между тях се образува вакуум. Тази връзка трябва да бъде прекъсната, за да се отдели целият десерт от стените.
Стандартните форми не създават затруднения, но е доста трудно да се извлече цялото желе от къдрави порционирани контейнери. Много домакини се оплакват, че малки части се отчупват в процеса.
Как да извадим желето от формата
Най-лесно можете да извадите десерта от мека и еластична силиконова форма. Но опциите за стъкло и желязо ви позволяват да постигнете ясна структура и шарка върху парче.
Масло
За да не се мъчите с изваждането на съда, намажете формата с олио без мирис преди да излеете. Опитайте се да направите възможно най-тънкия слой. Готовият продукт не само моментално ще се изплъзне от вдлъбнатините, но и ще блести приятно.
Вода
Има лесен начин да извлечете лакомство от всяка плесен, без да я повредите. Всичко, от което се нуждаете, е вода и допълнителна чиния. Процедура:
- Пригответе съд, пълен с гореща вода. Трябва да е по-широка от формата за желе. Загрейте водата до 50 градуса, това е достатъчно.
- Поставете замразения десерт в хладилника директно в контейнера.
- Дръжте продукта за няколко секунди и се уверете, че в него не попадне вода. Потопете само дъното на водата.
- Топлината ще разтопи малко материала на формата.
- Сега вземете съда и обърнете желето върху него. Ще се изплъзне бързо.
- Ако е необходимо, натиснете малко дъното и стените с пръсти.
Ако преекспонирате масата в гореща вода, тя може да се разтече по чинията, така че внимавайте.
Пара или сешоар
Друга възможност е да загреете формата на парна баня. Друг начин, по който някой ще го намери за забавен: обърнете желето с главата надолу в чиния и загрейте горната част със сешоар.
Съвет от списание Miss Clean Друга причина къдравото желе да губи структура е липсата на достатъчно желатин в състава. Намерете най-добрата рецепта, практикувайте малко - и всичко ще се получи.
Без отопление
Ако се страхувате да използвате вода, тогава вземете клечка за зъби или тънко острие на нож и го заобиколете около ръба. Само внимавайте да не повредите желето.
Желето е апетитен, ефектен и здравословен десерт. Изваждането му от формата не е трудно, ако знаете няколко тайни. И можете да се насладите на луксозно удоволствие!