Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

През зимата често можете да откриете, че картофите гният отвътре. Защо това се случва и какво да направите, за да спасите запасите, много хора не знаят. Предлагаме да разгледаме въпроса. Понякога трябва незабавно да предприемете действия срещу гниене, в противен случай цялата реколта ще бъде загубена.

Защо картофите гният?

За да изброя всички причини за развалянето на картофите, няма достатъчно пръсти на ръцете. Условно те могат да бъдат разделени на групи:

  • инфекциозни болести;
  • сортови характеристики;
  • нарушение на правилата за прибиране, подготовка, съхранение, транспортиране.

Често картофите гният отвътре поради няколко причини. Например, по време на транспортирането кората се поврежда, гъбичките влизат вътре. След това, когато се съхранява в топла стая с лоша вентилация, той се размножава безопасно. И готово! Разрязахме грудката и цялата е гнила отвътре.

Виновно разнообразие

Не всички сортове картофи се запазват добре през зимата. Ярък пример за това са ранните сортове. Кората на клубените е тънка и лесно се поврежда. Поради това пулпата бързо изчезва.

Най-добра съхраняемост при къснозреещите сортове:

  • " Пикасо" ,
  • " Невски" ,
  • " Никулински" ,
  • Журавинка.

Грудките имат време да узреят добре и да станат по-малко податливи на болести и неблагоприятни фактори на околната среда.

Бактериите и гъбичките са виновни

Болестите по картофите са безброй. Много от тях се появяват още по време на узряването на грудките и първоначално не се виждат с просто око. "Гниене" изскача вече директно по време на съхранение, след месец-два.

Нека анализираме най-често срещаните инфекции:

  • Пръстеново гниене. Бактериалното заболяване се характеризира с появата на пръстен от гниене вътре в грудката. В този случай повредата е незабележима отвън. Заболяването се развива бавно. Често се случва по време на вегетационния период. Предава се от майчината грудка и чрез режещия инструмент.
  • Късна болест. Често срещано гъбично заболяване. Засяга цялото растение. Може да унищожи цяло поле за няколко седмици. При късна болест върху клубените се появяват тъмни депресирани петна. Ако разрежете картоф наполовина, можете да намерите сиво-кафяви ивици вътре.
  • Сухо гниене (фузариум). Клубените се заразяват с Fusarium още на полето. Болестта обаче се проявява още по време на съхранение. Импулсът е нарушение на режима на влажност и повишаване на температурата. Предава се на други клубени, ако кожата е напукана.
  • Черен крак. В дъждовни години унищожава до една трета от общата реколта. Бактериалната инфекция прониква през всички видове повреди и рани по растението и клубените. Вътре в картофа най-често се образува кухина с мека пулпа, която постепенно потъмнява плътта до черно.
  • Ръждивост на картофите (жлезисто петно). Болестта се развива поради излишък на железни и алуминиеви соли и липса на фосфор през вегетационния период. Проявява се чрез образуване на кафяви петна вътре в картофа. Те са плътни и нямат нищо общо с гниенето. Не се предава на здрави клубени.

Ние сме виновни

Ако картофите се съхраняват на топло или твърде студено място, няма кой да е виновен за развалянето им, освен самите тях. Често гние отвътре поради нарушаване на елементарни правила:

  • съхранение на мокри картофи;
  • без сортиране преди съхранение;
  • повреждане на клубените по време на транспортиране;
  • неподходяща стая: светла, лошо вентилирана, твърде студена или топла;
  • неподходящи контейнери за съхранение (найлонови торбички, чанти).

Всички тези фактори ускоряват развитието на болестите.

Отделна точка е да се подчертаят грешките, направени дори на етапа на отглеждане на реколта:

  • Излишният азот в почвата кара кората на картофите да не се уплътнява и сърцевината остава влажна. Такива грудки са склонни към бързо разваляне.
  • Гъстите насаждения, заболяванията на надземната част на растението увеличават риска от гниене на картофите отвътре.
  • Жътва при влажно време. Важно е да изсушите добре мокрите картофи, но това не винаги е възможно.

Как да предотвратим гниенето на картофите?

По-добре е да се борите с картофеното гниене предварително, без да чакате появата на характерни симптоми.

Превантивните мерки включват:

  • Избор на съхранявани картофи. Това са средно и къснозреещи сортове. Оптимално е картофите да са мръсни (но не прекалено) и сухи. Измитите картофи изглеждат привлекателни, но често са влажни отвътре.
  • Подготовка за съхранение. Започва със сортиране. Всички повредени и подозрително изглеждащи грудки се отстраняват в отделна торба. Те се изяждат първи. Добрите картофи се сушат 2 седмици.За да направите това, той се разпръсква на тънък слой в добре проветриво помещение и се покрива с чул. Оптимално е да се организира постепенно понижаване на температурата от +15 до +3 градуса.
  • Съхранение. Картофите се поставят на кота (палети) на разстояние 10-15 см от пода и стените. В контейнера трябва да има вентилационни отвори. Оптималната температура в помещението е + 2-3 градуса, влажност - 80-90%. Картофите не трябва да се излагат на светлина. Най-добрите места за съхранение са мазето и избата.
  • Отстраняване на развалени и покълнали грудки. Произвежда се възможно най-често. В този случай не е необходимо да сортирате всички запаси. Това е изпълнено с увреждане на кожата. Достатъчно е да съберете лоши картофи, които са на видно място.

Народни средства

Смята се, че картофите ще се съхраняват по-добре, ако в кутии се поставят специални продукти.

Хората отдавна използват срещу разваляне на картофи:

  • цвекло;
  • пепел;
  • борови клонки;
  • леене на офика.

Абсорбират излишната влага. Поради съдържанието на фунгициди и други биологично активни компоненти, жизнената активност на микроорганизмите се забавя. В резултат на това картофите лежат добре и се развалят по-малко.

За да намалите вероятността от разваляне на картофите, сложете във всяка кутия 2 цвекло, 1 борова клонка, 100 г листа от офика. Или изсипете чаша пепел.

Какво да направите, ако картофите вече са започнали да се развалят?

Картофеното гниене в мазето често завършва с пълно унищожаване на запасите. Възможно е да се спаси реколтата с навременни мерки и ниско разпространение на болестта.

Процедура:

    Разрежете 1 кг картоф наполовина, за да прецените степента на проблема. Ако повече от 10% от доставките са засегнати, е малко вероятно да бъдат спасени.
  1. Внимателно сортирайте картофите, като отстраните развалените грудки.
  2. Третирайте останалите картофи с фунгицид. Например "Дитан-45" . Разредете 200 g от лекарството в 5 литра вода и обработете повърхността на клубените. Посоченото количество разтвор е достатъчно за 100 кг картофи.
  3. Изсушете грудките.
  4. Преглед след 2 седмици. Ако гниенето продължава да се разпространява, можете да повторите процедурата. Но, както показва практиката, ако първата обработка е неуспешна, втората също завършва с неуспех.

Въпроси и отговори

Трябва ли да третирам картофите в мазето с препарати за по-добро съхранение?

За да се предотврати появата на гниене, стените на мазето (избата) и контейнерите за съхранение се обработват.Към вар се добавя меден сулфат и стените се варосат. Всички контейнери се почистват с разтвор на манган. За дезинфекция на помещенията се използват и димни бомби, които се продават в специализирани магазини.

Как да проверите дали картофите ще изгният отвътре по време на съхранение?

Проверява се по следния начин: 1 кг от продукта се завързва в найлонов плик и се оставя на тъмно и хладно място за 2 седмици. В торбата се образува микроклимат, който помага бързо да се идентифицират всички проблемни точки - наличие на „спящи“ инфекции, недостатъчна подготовка на грудките и др.

За да не изгният картофите по време на съхранение, трябва да подходите към избора и подготовката му с цялата отговорност. От голямо значение е изборът на място за съхранение, поддържане на необходимата температура и влажност в помещението. Ако въпреки всички мерки запасите все още започват да гният, се прилага третиране с фунгицид.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Съвети