- Изтекъл или липсва?
- Готвене на вкусни и здравословни ястия
- Подмладете кожата на лицето и шията
- Лечение на кашлица
- Събирам съпруга си за риболов
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В старите времена изварата често се сравняваше със златото, толкова висока е нейната хранителна стойност. Дори и да не е съвсем прясна, тя може да донесе значителни ползи - ако сготвите горещо ястие от извара с изтекъл срок на годност, всички вреди се неутрализират.
Изтекъл или липсва?
Изтекло не е изречение за извара. Много често производителите се презастраховат и посочват минималното време, през което може да се съхранява. При спазване на условията изварата остава свежа 1-2 дни повече от указаното на опаковката.Ако вкусът, цветът и мирисът на продукта не са се променили, той може да се консумира.
Признаци на зашита извара:
- пожълтяване;
- кисел вкус и мирис;
- хетерогенна консистенция.
Ако се открие поне един от признаците, по-добре е да откажете да ядете прясно.
Ако искате да ядете извара с изтекъл срок на годност, трябва да прибегнете до термична обработка. Може да се използва и за козметични и медицински цели.
Готвене на вкусни и здравословни ястия
Можете да приготвите много вкусни ястия от извара с изтекъл срок на годност. Топлинната обработка ще направи продукта безопасен.
Популярни рецепти:
- Чийзкейкове. Смелете 500 г кисела извара и 0,5 чаши захар. Добавете ванилията, 1 яйце, 3 с.л. лъжици пресято брашно. Смесете добре. Оформете чийзкейкове и изпържете в тиган от двете страни до златисто кафяво.
- Мързеливи кнедли. Прецедете 300 г извара през сито. Добавете 2 с.л. лъжици захар, щипка сол, 1 яйце, 4 с.л. лъжици брашно. Замесете тестото и го навийте на колбаси с диаметър 1-2 см. Нарежете на малки пръчици, сплескайте и оваляйте в брашно. Вари се 2 минути след изплуване. Сервирайте със сос от кисело мляко.
- Бисквитки с извара. Намачкайте с вилица 500 г извара и 3 с.л. лъжици сметана. Добавете 0,5 чаша захар, щипка сол, 0,5 чаена лъжичка бакпулвер, 70 г разтопено масло. Замесете тесто с 1,5 чаши пресято брашно. Трябва да е мека. Увийте в плик и оставете в хладилник за час. Разточете на слой с дебелина 1 см и изцедете с формички или изрежете фигурки с нож. Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване.
Можете да готвите всякакви сладкиши от извара с изтекъл срок на годност. Например кифли, гевреци, пликове с извара, понички, гювечи, пайове и пайове. Киселата извара върви особено добре с банани и горски плодове.
Ако искате нещо нетривиално и пикантно, опитайте следната интересна рецепта:
- Отрежете върховете на 2 големи твърди домата.
- Внимателно отстранете сърцевината. Накълцайте го с нож, смесете със 150 г заквасена извара, щипка сол, 2 с.л. лъжици заквасена сметана, 2 нарязани скилидки чесън и билки.
- Напълнете доматите и поставете върховете обратно.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
Подмладете кожата на лицето и шията
Леко киселата извара е ефективен козметичен продукт. Въз основа на него можете да направите маски за лице и шия:
- Класически. Смесват се 2 с.л. лъжици извара, 1 с.л. лъжица заквасена сметана и 1 чаена лъжичка мед. Втрийте старателно. Нанесете тънък слой върху лицето и деколтето. Измийте с топла вода след 20-30 минути.
- Подмладяване. Смесват се 2 с.л. лъжици извара, 1 пилешко яйце, 1 чаена лъжичка мед, 1 чаена лъжичка зехтин, 1 супена лъжица. легло от коняк и 1 ампула витамин Е. Нанесете върху лицето и шията за 15 минути. Измийте с топла вода.
Маската с кисела извара помага в борбата с мазната кожа, тонизира, озарява и почиства. След процедурата ефектът се забелязва веднага: лицето е по-свежо, признаците на умора изчезват. При редовна употреба кожата придобива здрав вид.
Ако се притеснявате за свежестта на изварата, залейте я с вряла вода и след това изцедете излишната течност през марля. След това към 100 г от продукта добавете 2 с.л. лъжици изварено мляко или кефир.
Лечение на кашлица
От извара можете да направите ефикасно лекарство за кашлица. За целта ви трябва:
- Загрейте 200 г от продукта на водна баня;
- добавете 2 с.л. лъжици мед;
- поставете тензух и нанесете върху гърдите или гърлото;
- увийте компреса отгоре със стреч фолио и увийте пациента за 1 час.
Процедурата се провежда при липса на температура. Помага бързо да се отървете от изпотяване и възпалено гърло, досадна кашлица.
Събирам съпруга си за риболов
Ако мъжът в къщата е запален рибар, предложете му да направи стръв за риба от извара с изтекъл срок на годност. Този ферментирал млечен продукт ще се превърне в един вид рибен калибратор. Той не е обичан от дреболия, но голяма риба просто обожава. Особено шаран и лин.
Популярна рецепта за примамка:
- Замесете 1 част извара и 3 части бял хляб в тестото.
- Разточете на кора с дебелина 1 см.
- Сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 3 минути.
За да примамвате риба, която вече е на място, трябва да смесите парче торта с малко количество пръст и да го навиете на топка. Хвърлете внимателно и изчакайте добър улов.
Препоръчва се: Как да съхранявате кръвни червеи у домаИнтересен факт за изварата
Преди това се суши в пещ, пресова се и се залива с гхи. В този вид можеше да се съхранява цяла зима, но стана много твърд. И тъй като в старите времена не беше обичайно да се изхвърля нещо, предците се научиха как да правят копчета от извара с изтекъл срок на годност! Старите баби все още пазят такива копчета в кошчетата си: бели и жълти, покрити с пукнатини, но много запомнящи се и скъпи на сърцето.
В древността са казвали за прясната извара: сутрин - злато, следобед - сребро, а вечер - камъни (в бъбреците). Благодарение на хладилниците срокът на годност леко се увеличи. Но понякога не е възможно да ядете продукта навреме. Ако изварата е малко остаряла, но като цяло има апетитна миризма и вид, пригответе ароматни чийзкейкове, кнедли, бисквити, гювечи.