Изгорял отново Възможно ли е бързо и ефективно почистване на емайлирани съдове от загоряло сладко, пълно отстраняване на сажди, възстановяване на първоначалната чистота.
Малко зяпване - захарта прегрява, превръща се в гъст карамел.
Тези въпроси често си задават домакините, решили да направят сладко в емайлиран съд. Порестата структура на емайловото покритие е основната причина за изгаряне. Между другото, невнимание, липса на време за спазване на правилата за приготвяне на сладко.В резултат на това търсенето на информация по темата: „Как да измиете емайлиран тиган от изгоряло сладко.“
Емайлираните съдове са красиви. Покритието не се страхува от хранителни киселини, витамините не се разрушават при контакт с метал.
Защо да изберете емайлирани съдове
Емайлираните съдове са широко известни и се използват от 180 години. Дори с появата на микровълнови печки и други интелигентни уреди, той не е загубил своята актуалност и популярност. Изработва се от различни видове метал, който се емайлира при обработката.
Домакините традиционно използват емайлирани тенджери за приготвяне на сладко.
Безспорните предимства на такива ястия:
- безопасността на готвената храна се осигурява от емайлово покритие;
- трайност на употреба при правилно боравене;
- устойчивостта на емайла в кисела, алкална среда е важна за избора на продукт;
- лесна грижа;
- богат избор от дизайни, стилове, цветове за украса на всяка кухня;
- демократичната цена води до широко разпространение.
Защо храната гори в емайлирани съдове
Емайлираното покритие върху метала е с пореста структура. Частиците от продукта попадат в микропорите. Оставайки на едно място, частиците храна започват да горят, понякога до въглища. Към частиците, които започват да горят, се добавят нови и нови. При неспазване на температурния режим бързо се образува дебел слой сажди. Доста трудно е да се готвят ястия с гъста консистенция, включително конфитюри, конфитюри, мармалади в емайлирани съдове. По време на процеса на готвене, дори ако спазвате всички правила и постоянно наблюдавате процеса на готвене, могат да се образуват въглеродни отлагания и съответно възниква въпросът: „Как да измиете емайлиран тиган от изгоряло сладко?“, „Как да почистите изгоряло сладко в емайлиран тиган?“
Температурата на дъното на съда е много по-висока отколкото в центъра или на повърхността. За да охладите метала, сладкото трябва да се разбърка.
Как да измием емайлиран тиган от загоряло сладко
Емайлът е устойчив на алкални и киселинни среди.Сода бикарбонат,готварска сол,трапезен оцет и други налични продукти могат да се използват за почистване на тенджери и други подобни кухненски прибори.
Използване на ябълкови кори
Кожите от един-два килограма кисели ябълки се слагат в загорял съд, заливат се с вода, варят се 20-30 минути. След пълно охлаждане нагарът по дъното се отстранява с мека гъба.
Киселината, съдържаща се в кората на ябълката, помага за почистване на емайлирани тигани от загоряло сладко.
Мнение: простота, евтиност, достъпност, силно изгаряне е малко вероятно да поеме.
Почистване с трапезен оцет
9% трапезен оцет се изсипва на дъното на изгорял тиган. След 2-3 часа можете да започнете да отстранявате омекналите сажди с дървена шпатула или пластмасова стъргалка. След пълно почистване тиганът трябва да се измие под течаща вода.
Можете също да използвате оризов оцет за почистване на емайлирани съдове.
Мнение: достъпност, простота, икономичност, ще се справи с различни случаи на сажди, както прости, така и сложни.
Използване на сода за хляб
10 супени лъжици сода за хляб се смесват с вода, докато се получи смес с консистенция на гъста заквасена сметана. Този състав се нанася върху повърхността, която трябва да се почисти. След един до два часа повърхността може да се изтърка с мека четка. При силно изгоряла повърхност може да се повтори процедурата с нанасяне на гъст разтвор на сода.
Содата бикарбонат е безвредна за емайлирани съдове.
Мнение: най-известният, евтин, високоефективен метод, използван за премахване на всякакви сложности на въглеродни отлагания.
Метод за почистване с лимонена киселина
20 грама суха лимонена киселина се разтварят в литър вода. Сместа трябва да покрие всички изгорени места. Вари се 20 - 30 минути на тих огън. След охлаждане почистете плаката с мека кърпа.
Лимонената киселина разгражда отлаганията в емайлирания съд.
Мнение: методът е достъпен, евтин, ефективен в почти всички случаи.
Как да премахнете въглеродните отлагания със сол
Поръсете изгорените места с вода, поръсете със ситна сол. След известно време добавете още малко вода, така че солта да започне да се разтваря. Оставете състава за 3-4 часа. Почистете саждите с мека гъба с препарат, измийте съдовете от мръсотия, изплакнете добре.
У дома можете също да използвате сол за почистване на съдове.
Мнение: евтино, достъпно, достатъчно надеждно.
Премахване на загоряло сладко с PVA лепило и сапун
В отделна купа пригответе разтвор: за 5 литра вода вземете половин парче обикновен сапун за пране, който първо трябва да настържете. Добавете 2 супени лъжици PVA лепило към сместа. Потопете изгорелия тиган в разтвора и оставете да ври един до два часа. Охладете в същия разтвор, след което отстранете саждите с мека кърпа. Изплакнете тенджерата старателно, за да отстраните използваните реактиви.
PVA лепилото и сапунът за пране са ефективни домашни средства за почистване на съдове.
Мнение: по-малко достъпно, не евтино, ефективно във всички случаи.
Премахване на замърсяване със суроватка
Изсипете правилното количество суроватка в изгоряла купа, оставете за един ден. Отстранете замърсяването чрез триене с мека кърпа с препарат. Изплакнете под течаща вода.
Суроватката може да се използва за потъмняване на емайлирани съдове.
Мнение: Достъпни, икономични, тежки сажди могат да бъдат проблем.
Метод на кипене
Налейте 10 литра вода в голям съд, натрийте парче сапун за пране, сипете 200 грама сода за хляб. Потопете загорелия съд в разтвора и оставете да ври 30 минути на тих огън. След охлаждане в същия разтвор отстранете примесите и изплакнете добре под течаща вода.
Ще бъде по-лесно да почистите съда от загоряла захар, ако добавите няколко капки препарат към водата.
Мнение: наличност, относителна евтиност, висока ефективност, достатъчна трудоемкост.
Как действа активният въглен
„Активен въглен“ се предлага на таблетки и като фин прах.Според структурата това поресто вещество, според свойствата на сорбента, е в състояние да абсорбира различни видове замърсяване. За почистване можете да вземете 8-10 таблетки, да се смилат в хаван или да се претеглят 4-5 грама от готовото натрошено вещество. Изсипете проблемните зони с получения прах, поръсете с вода от спрей бутилка, оставете за половин час. Добавете малко вода, оставете за още 30 минути. Избършете саждите и измийте чиниите.
Активният въглен може да премахне въглеродните отлагания от тигана.
Мнение: Евтин, достъпен метод за лесни случаи на изгаряне.
Опитвам сода
За премахване на загорялото сладко се използват сладки газирани напитки (Coca-Cola, Pepsi и други). Благодарение на съдържанието на фосфорна киселина в тях, всички проблемни зони се почистват добре. Напитката се излива в съд с изгаряне, оставя се за един ден. Измийте с мека кърпа с препарат, изплакнете до чисто.
Содата може да се използва и за сажди.
Мнение: достъпно, сравнително скъпо, премахва почти всичко.
Специални продукти за почистване на загорели тенджери
Въпрос „Как да почистя загоряло сладко в емайлиран тиган?“ може да се реши с помощта на домакински химикали, продавани навсякъде. Обикновено това са гелове или спрейове за почистване на емайлирани съдове. Някои използват средства за отстраняване на котлен камък и препарати за почистване на фурни. Такива почистващи препарати имат редица предимства пред народните средства:
- ефект с бързо начало в рамките на 10 - 20 минути;
- простота на процеса (нанесете продукта, изплакнете след известно време или отстранете с парцал);
- висококачествено отстраняване на мръсотия;
- лекота на използване.
Как да се справим със силно изгаряне на повърхността на емайла
- Изсипете 9% трапезен оцет за една нощ в съд, предварително охладен до стайна температура. На сутринта омекналото вещество се отстранява с мека кърпа. За да премахнете останалите сажди, налейте вода в съда с добавени две супени лъжици лимонена киселина на прах, кипете, докато изгорялото сладко се отстрани напълно.
- Вземете една супена лъжица сол и същото количество сода. Сухата смес се нанася върху изгореното място и се залива с трапезен оцет. След 3 часа в тигана се добавя вода, поставя се на огън и се вари 20 - 30 минути.
Тиганът трябва да се изплакне обилно след процедурата.
Важно! Ако почистването не е на 100% в рамките на определеното време, тогава тиганът трябва да се излее с оцет и да се остави за 2-3 дни, след което да се вари, докато изгарянето се премахне напълно.
Условия за качествено почистване:
- незабавно започнете да почиствате загорели съдове;
- тенджерата трябва да изстине след готвене;
- не използвайте груби метални четки или абразивни почистващи препарати, които увреждат емайла, трябва да обърнете специално внимание на това;
- не бързайте по време на работа, спазвайте времето според инструкциите и препоръките.
Трябва да помниш за ръцете си. Преди работа не забравяйте да носите ръкавици.
Превантивни мерки при варене на сладко в емайлирани съдове
- непрекъснато бъркане;
- готви на ниска температура;
- не покривайте тенджерата с капак, за да ускорите готвенето.
За почистване е по-добре да използвате гел или крем формули.
Как да се грижим за емайлирани съдове
- Използвайте стриктно по предназначение за готвене на течни ястия (супи, борш, компоти);
- Не кипвайте твърда вода в купа, за да предотвратите появата на плака;
- Не използвайте твърда стоманена вълна, абразивни почистващи препарати за миене. Не драскайте съдовете с нож или вилица.
Много домакини се сблъскват с проблема с премахването на тъмните сладки петна от емайлираните съдове.
Допълнителна информация! Емайлирани съдове с чипове не могат да се използват за готвене, може да са опасни за здравето!
Когато готвите в емайлирани съдове, трябва да следвате простите правила за работа, да следвате препоръките и инструкциите за грижа. Това ще запази тенджерите в добро състояние за дълго време, а домакините ще се насладят на времето, прекарано в кухнята.
Доказаните методи за почистване ще ви помогнат да се отървете от този проблем.