Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Комплектът за домашно приготвяне на суши и ролца е просто божи дар за опитни суши готвачи и начинаещи в японската кухня. Колкото по-добри са инструментите в комплекта, толкова по-лесно и по-бързо можете да навиете планина от рула.

Сушито е популярно ястие не само в родината му - Япония, но и по целия свят.

Какво включва комплекта за приготвяне на суши и ролца у дома

Класически комплект за суши можете да сглобите сами от отделни компоненти, важно е да изберете висококачествени инструменти в съответствие със стандартите за приготвяне на ястие. И така, по-долу са най-важните части от комплекта, както и опциите за избора им.

В Русия можете да поръчате различни комбинации от ориз, риба и зеленчуци, без да напускате дома си.

  • Бамбуков килим - макису

Трябва да се отбележи, че килимите се предлагат в два размера: 24/24, за плавно усукване на ролките, вторият е по-голям - 27/27 за декориране на ролките с различни шарки.

Много хора искат да приготвят вкусно ястие у дома и за целта трябва да знаете от какво се състои комплектът за суши.

Важно е да изберете качествен килим с широки, равни дъски.

Килим, изработен от дърво, се състои от бамбукови ивици, свързани помежду си с памучна нишка.

  • Дървена купа за ориз. По-добре, ако идва с капак

Оризова купа - сушиоке.

Защо дървени? Дървесината не абсорбира миризми и се почиства лесно. Тази купа е предназначена за финалните етапи на домашно приготвяне на ориз, където се прехвърля и смесва с оризовия оцет. Следователно металните купи на този етап (а и в процеса на цялото приготвяне на суши) са елиминирани.

В него готвачът на суши смесва ориза с оцетната смес.

  • Дебела дървена дъска за рязане на риба.

Дебела дървена дъска за рязане.

  • Дълги заострени пръчици за пълнене на рула.

Плечките, използвани при ядене на храна като суши, вече са познати дори на дете.

Могат да бъдат дървени или слонова кост. В тези пръчици японците позволяват наличието на метални накрайници, които удобно държат пълнежа. Като алтернатива на начинаещите, вместо клечки, можете да закупите дълги пинсети за специфични манипулации.

Пръчиците за суши са основен атрибут на всяка национална кухня в Япония, Китай, Корея или Виетнам.

  • Дълъг остър нож за рязане на рула.

Много е важно ножът да е остър, в противен случай при нарязване ролцата ще се набръчкат и ще изглеждат непрезентативно. Също така, той ще разкъса нори. Ако ножът не е достатъчно остър, препоръчително е да го наточите преди готвене.

Има дълго и в същото време тясно острие и се използва при рязане на риба.

Съдовете за приготвяне на суши и ролца никога не трябва да са метални.В допълнение към факта, че металът символизира битката сред японците, той е и допълнителен окислител за продукти (например оризът съдържа млечна киселина, която лесно ще реагира с ястията).

Три популярни материала, използвани за направата на ястия в суши сервизи - керамика, фаянс и порцелан.

В момента комплект за приготвяне на суши от начинаещи и любители, които обичат да готвят японска кухня почти всеки ден, има широка популярност. Комплектът се казва "Midori" . Какво е включено:

  • квадратни форми в големи и малки размери;
  • голяма полукръгла форма;
  • голям полукръгъл капак;
  • голяма триъгълна форма;
  • двоен полукръгъл капак;
  • шпатула;
  • вилица;
  • натисни;
  • остър нож.

Продуктът улеснява процеса на готвене и се избира въз основа на вашето въображение.

Важно! Всички компоненти на комплекта трябва да са изработени от висококачествени материали, които не реагират с продукти!

В магазина можете да намерите не само стандартни форми - кръгли и квадратни, но и необичайни - цветя, сърца.

Поради разнообразието от форми в комплекта можете да правите кръгли рула, рула във формата на сърце, триъгълни, големи квадратни и малки квадратни рула.

Проектирани да придават еднаква форма и размер на ролцата.

Кои чинии за суши са най-добри?

Традиционно в Япония сушито и ролцата се сервират върху плоски дървени дъски. В Европа е обичайно този деликатес да се сервира върху керамични, емайлирани чинии, върху порцеланови съдове или дори върху фаянс.

Пръчиците за суши се правят не само от дърво. Пластмаса, метали и дори слонова кост също се използват за производство.

Що се отнася до материала, ако е глина - тогава лодките за сос и подложките за рула и пръчици също са глина. Ако порцеланът или керамиката са подобни, всичко трябва да е в същия стил.

Сет за суши за 2-ма е достатъчен да съдържа чинии, чаши, комплект клечки и постелка.

Обикновено всички прибори за суши се купуват в цвят един спрямо друг. Или пълен комплект. Няма много цветови опции за такива ястия - най-често те са черни, бели и червени, но традиционната японска живопис с йероглифи и рисунки прави такива ястия необичайни.

Цената на съдовете от този материал е ниска, но продуктите са издръжливи и привлекателни на външен вид.

Има няколко вида суши ястия.

    Стилните плоски чинии са класически японски вариант. Те изглеждат страхотно не само на масата, но и като част от дизайна на стаята.
  1. Чиниите, оформени като отворено ветрило, предават много добре темата за Япония.
  2. Чии във формата на лодка - дълбоки, с две отделения - чудесни за суши в едното отделение и сос в другото отделение.
  3. Елегантни съдове във формата на листа - подходящи за японската кухня и създават ориенталска атмосфера.

За да приемате гости, ще трябва да закупите комплект с голям брой артикули или да купите няколко малки еднакви комплекта.

Какви са критериите за избор на подаръчен комплект за приготвяне на суши и ролца

Ако искате да изберете комплект за приготвяне на суши за подарък, то освен естетическия външен вид трябва да обърнете внимание и на практичните характеристики.Ако се открие дефект в нещо - например грапавост на стената на една от формите - партида домашно суши и репутацията на лицето, което е представило комплекта, ще бъдат увредени.

Най-често срещаният комплект за суши за 2 души, но има и за 4 души.

Защото, на първо място, трябва да проверите гладкостта на стените на всички форми, липсата на грапавини (често срещани, особено в евтините комплекти), пропорционалността на всички страни и т.н.

Предметите вътре могат да съдържат от 3 до 20 части.

Освен това трябва да разгледате материалите за направата на инструменти и прибори. Допуска се химически устойчив полипропилен, който е идеално изпран, не реагира с храна и няма миризма.

Стандартният комплект съдържа чинии за суши, пръчици и сосове.

Ножът трябва да е удобен и добре заточен.

Накири-бочо. Използва се само за нарязване на зеленчуци.

Всички компоненти на комплекта, разбира се, трябва да бъдат направени в един и същи цвят или тема.

Някои комплекти включват подложки, чаши за чай, подноси и чаши за саке.

Не забравяйте, че не всички разновидности на суши и ролца могат да се приготвят с комплекта Midori. Това е мястото, където първата опция с изброените инструменти може да бъде полезна. В случай, че трябва да изберете подарък, има алтернатива между комплект за приготвяне на мидори ролки в домашни условия и комплект от отделни компоненти, които могат да бъдат перфектно опаковани и поднесени.

За да се насладите на готвено ястие, сушито трябва да е не само вкусно, но и красиво.

Популярни марки комплекти за готвене на суши

Следват популярни производители на подаръчни комплекти за суши.

  • Mayer & Boch
  • Производител на суши
  • Брадекс
  • Sushi Mager Kit

Върху повърхността е приложен модел с ориенталска тематика.

Тези марки са се доказали на пазара за ориенталска кухня.

ВИДЕО: Комплект за суши Sen Soi - подробен преглед.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия