Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Иван-чай (варен стълб) е невероятно растение, което има много полезни свойства. Следователно, той е оценен от древни времена. Пийте от него ще помогне да се справи с главоболие и студ, ще допринесе за нормализиране на храносмилането, ще се зарежда с сила и сила. В курса са всички части: листа, корен, цветя. Но за да се запазят лечебните свойства, е необходимо да се събере и да се изсуши правилно.

Полезни свойства и противопоказания

Нашите предци съзнателно направиха тинктури и отвари от това растение. Той съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Но това не е всичко, то се отличава с още няколко функции.

  • Противовъзпалителен ефект, следователно, лечебни мазила се правят от него.
  • Обвиващият ефект, поради който върба чай се бори срещу прояви на пептична язва и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
  • Спира разпространението на херпесния вирус.
  • Антитуморен ефект.
  • Успокояващ ефект, подобряващ свойствата на седативните лекарства. Тя се представя добре в борбата срещу безсънието.
  • Помага за справяне с кожни заболявания: екзема, псориазис, атопичен дерматит.
  • Той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Въпреки всички прекрасни свойства на огнената птица, те не трябва да се злоупотребяват. По-добре е да го вземете в курсове, за да не се нарушава работата на стомаха, черния дроб, червата. Малките деца не препоръчват да се пият бульони или инфузии от него, тъй като растението съдържа кофеин. Жените по време на бременност и кърмене трябва да внимават да се консултират с лекарите и да следват съветите си преди употреба. Също така противопоказание може да бъде всяко заболяване, свързано с кръвосъсирването. Няма други ограничения, въпреки че в редки случаи е възможна индивидуална нетолерантност.

Това растение се оценява като прекрасен завод за мед. Скъпа от това се оказва качество, приятно на вкус и, разбира се, полезно.

Къде се отглеждат и как да се събират?

Иван-чай е тесен орех. Когато събирате, не го обърквайте с други видове fireweed, тъй като те нямат такива изключителни качества. Желаното растение е доста високо, обикновено не по-малко от 50 см височина, има тесни листа и лилаво-розови цветя. Отнема много територия, по време на периода на цъфтеж, наподобяващ килим.

Разпространява се в целия завод. Търсете го трябва да е там, където е суха и много светлина. Тя може да бъде горска поляна или ръб, изсечена площ, място близо до железопътна насип, канавка или засети поле. Иглолистни гори, особено любов върба билка. Изберете място за събиране, за да сте далеч от градовете, натоварените магистрали и други източници на замърсяване. Тогава растението ще бъде екологосъобразно и полезно за здравето.

Събиране на Иван-чай е необходимо във време, когато цъфти. Цветята, както и другите части, имат ценни качества. Освен това те ще помогнат да не се объркате с други растения. Трудно е да се каже кога ще цъфти точно репейът, зависи от климатичната зона. В по-топлите райони това се случва по-рано, на север - по-късно, през периода от юни до август или дори до септември.

В процеса на прибиране на реколтата е необходимо да се отдели цветът и листа. Не можете да ги смесвате. Заводът е внимателно нарязан на разстояние 10 см от земята. Най-добре е да се събере в сухо време, а не след дъжд. Можете да събирате листата отделно. Някои практикуват този метод: издърпайте стъблото в дланта на ръката си и вдигнете ръката си, като разкъсате листата. Но те могат да загубят вкуса си, така че е най-добре да ги отрежете. При събиране на цветовете трябва да се вземат само върха. Ако на четката вече се е образувала кош, трябва да сме сигурни, че няма да стигне до цветята или листата. Когато изсъхне, може да узрее, надолу от него ще направи детайла неподходящ за консумация.

Как да съберем Иван-чай?

Иван Чай се събира. Но за да изпиете от него наистина вкусно и здраво, растението трябва да бъде подготвено за това. Започнете с изсъхване. За да направите това, отсечете листата и внимателно ги измийте. След това се разпространява на чиста хартия, слоят не трябва да надвишава 5 см. Така че трябва да излезете за един ден, разбърквайки се от време на време, така че листата да изсъхват равномерно. Директната слънчева светлина не трябва да пада върху тях. Резултатът ще бъде някои меки части на растението. Важно е да не ги подсушавате.

Следващият етап е ферментация. Тя започва с факта, че листата се търкат между дланите, така че те да образуват тубули. Когато те потъмняват от сока, те се поставят в емайл панел или друг контейнер. Слоят не трябва да е твърде дебел. След това купата е покрита с кърпа, навлажнена с вода и оставена на топло място до 20 часа. Времето, необходимо за ферментацията зависи от това колко висока е температурата. Оптимално - от 24 до 27 градуса. За да се определи, че процесът е завършен, е възможно чрез появата на забележима миризма на цветя и плодове.

След това ферментиралите листа трябва да бъдат изсушени. Направете го на слънце или във фурната при ниска мощност. Преряжете ги фино и сложете тънък слой върху тавите, покрити с пергамент. Във фурната те държат червея в продължение на около един час, докато изсъхват на открито - до готовност.

Съхранявайте детайла в плътно затворени контейнери, например в стъклени буркани с добре извити капаци. Той запазва своя вкус и здравословни качества до две години. Тя ще узрее за един месец, след което можете да приготвите ароматна напитка.

Други методи за сушене

Сухият Иван-чай може да бъде различен. За този метод вземете ленено платно, навлажнете го и поставете листа върху него със слой не по-голям от 3 см. Разрезът на тъканта трябва да съответства на обема на растението, предназначено за прибиране на реколтата. От време на време тъканта трябва да се пръска с пистолет за пръскане, така че да не абсорбира сока.

Тъканта се навива в стегната ролка и е завързана с въже или гумен шнур. След това растението се сгъва, огъвайки и изправяйки полученото усукване за половин час. Удобно е да го направите заедно. По време на процеса структурата на листата се нарушава и сокът се освобождава. В резултат на това началната ферментация започва, тя продължава около три часа. Когато дланта усети, че обратът се е затоплил, можем да заключим, че първоначалната ферментация е приключила. Суровина, като същевременно получава лек плодов мирис.

За по-нататъшна ферментация, суровината се прехвърля в резервоара, добре уплътнена и плътно затворена с капак. На топло място детайлът трябва да се държи за 36 часа. Можете допълнително да я поставите на хладно място за известно време. Това ще помогне на чая да има по-изискан вкус. Ако суровите материали бяха събрани в края на август, тогава е необходима допълнителна ферментация. Масата се изважда от контейнера, разтрива се между дланите, за да излезе сокът.

Бордът

За да ускорите процеса, можете да използвате месомелачка без ножове. Но качеството на детайла ще бъде по-лошо, отколкото ако го направите ръчно.

Преработените суровини се оставят за 6-8 часа. Желанието се определя чрез натискане върху масата: трябва да се чувства като гума на допир. Когато това се постигне, Иван-чай може да се изсуши във фурната. Тя се държи леко открехната, като редовно се разбърква. Те поставят червена тухла във фурната, което ще ви помогне да не изсушите детайла. Калцинирането ще даде чудесен вкус на чая.

За друг метод на ферментация колекцията е разделена на две части. От едната с помощта на екстракт от сок от екстракт. Ще се окаже доста малка сума, но това ще бъде достатъчно. Полученият сок се излива върху останалите суровини и се притиска с товар от 20 кг върху дървен кръг. След 3 дни процесът ще бъде завършен, суровината може да бъде изсушена.

Как да направите инфузия?

Напитката за готвене от пожар е лесна. Можете да го варете почти по същия начин, както обикновения черен или зелен чай. За да направите това, трябва да изплакнете чайника с вряла вода. След това сложете малко върба чай в размер на 2-3 лъжици на половин литър вода. Към ферментиралите и изсушени листа можете да добавите малко количество сух цвят. Първо, топлата вода трябва да се излива само на една трета, само след 5 минути, за да се напълни до пълното. Пропорциите на водата и заваряването могат да се променят според вашите предпочитания. Налейте вряща вода може да бъде няколко пъти, без да се компрометира качеството.

Ако напитката е предназначена за един човек, тогава е по-лесно да я настояваш в чаша - да заспиш непълна супена лъжица и да излее вряла вода. След 20 минути можете да пиете.

Можете да направите инфузията по различен начин. В долната част на емайлиран тиган те приготвят слой чай до 5 см. Напълнете два пъти с много вода. Загрейте на слаб огън, не довеждайте до кипене, не позволявайте да стои за четвърт час и напитката е готова за употреба.

Подгответе необичайна и здравословна напитка с отличен вкус за всеки. Избирането на върба чай е лесно, и ферментация и сушене ще му даде желания вкус.

https://www.youtube.com/embed/9hivesjDh7

Препоръчваме ви да прочетете статията: как да направите лед

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Съвети