Помело (плод): полезни свойства и вреда, както е, къде расте, как да изберете и обелите, противопоказания

• Съдържание и състав на калории
• 7 ползи от помелото
• Вредни свойства и противопоказания
• Как да изберем помело
• Как правилно да почистите помело
• Как се яде помело
• Къде и как расте помелото?

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Помелото е плод от Китай, най-големият представител на семейството на цитрусовите. Има много гъста каша, която представлява 20-30% от обема на плода, и ароматни сладко-кисели резени. Понякога във вкуса на цитрусите има лека горчивина. Мнозина погрешно бъркат екзотичния плод с гигантски грейпфрут, въпреки че това са напълно различни плодове по химичен състав. Ние предлагаме по-отблизо помело, научете за неговите полезни свойства, потенциална вреда и противопоказания.

Съдържание и състав на калории

100 грама пулп съдържат 38-40 kcal и 7,5-8 грама захар. Pomelo се отнася до диетични продукти с нисък гликемичен индекс и съдържание на калории. Препоръчва се за хора, страдащи от диабет, затлъстяване и други метаболитни заболявания.

В състава на плода почти няма протеини и мазнини, така че не може да се нарече засищащ. Помелото е подходящо за лека закуска. 100 грама пулп съдържат 1 грам фибри, включително разтворими (пектин). Последният има следните полезни свойства:

• отстранява токсините, липопротеините (прекурсори на мазнините);
• предотвратява хроничен запек;
• подхранва полезната чревна микрофлора и помага в борбата с дисбактериозата.

Помелото има много витамин С (68%), В1 (2,3%) и В6 (1,8%). Също така присъстват в големи количества калий (8,5%), фосфор (2%) и мед (4,8% от дневната нужда).

Таблица 1. Витамини и микроелементи в помелото

Име	Полезни свойства
Витамин С (аскорбинова киселина)	Предпазва организма от свободните радикали (предпазва от рак и забавя процеса на стареене), укрепва имунната система , бори се с бактериите и вирусите, премахва кървенето на венците, спомага за усвояването на желязото, укрепва нервната система, стимулира мозъка, поддържа тонуса на мускулите на сърцето и храносмилателния тракт Насърчава правилното усвояване на протеини и мазнини от организма, служи за профилактика на мускулни спазми и кожни заболявания, премахва излишната течност
Калий	Нормализира сърдечния ритъм и кръвното налягане, намалява подуването хормонален баланс, подобрява функционирането на жлезите на храносмилателния тракт

Когато става въпрос за важни хранителни вещества като витамин А, РР (фолиева киселина), калций и желязо, помелото често се надценява. Въпреки че тези елементи присъстват в плода, те са в много малки количества.

7 ползи от помелото

Подобно на другите цитруси, помелото е полезно да се яде през студения сезон, когато хората са масово болни от ТОРС и грип. Витамин С има положителен ефект върху имунната система, което прави плода отлично профилактично средство. Ако човек вече е болен, сокът от помело ще понижи температурата, ще увеличи изтичането на слуз от гърлото, носа и ще елиминира вирусите заедно с телесните течности.

Ползите от помелото обаче не се ограничават до антивирусни свойства. Каква друга стойност имат плодовете за тялото?

• Помага в борбата с наднорменото тегло

Помелото е не по-малко ценно за отслабване от портокалите и грейпфрутите. Той помага за разграждането на телесните мазнини и премахва излишната течност от тялото, така че стрелката на скалата се премества наляво.

Не се увличайте по монодиета с помело, тъй като тя почти не съдържа мазнини и протеини, необходими на организма, а аскорбиновата киселина в големи количества силно дразни лигавицата на храносмилателния тракт.

Цитрусите нормализират нивата на кръвната захар. Човек получава два положителни ефекта наведнъж: предотвратяване на диабет и намаляване на апетита.

• Предотвратява стомашно-чревни заболявания

Основният враг на червата е храна с високо съдържание на прости въглехидрати и ниско съдържание на фибри. Помелото, напротив, снабдява тялото с пектин и не претоварва със захар. Премахва запек, метеоризъм. Плодът съдържа липаза, ензим, необходим за правилното усвояване на протеини.

• Поддържа здравето на сърцето

Гигантският цитрус съдържа няколко елемента, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: витамини B2 и B6, калий, магнезий.Плодът регулира водно-солевия баланс в организма и по този начин нормализира кръвното налягане. Служи за профилактика на инфаркт, исхемична болест на сърцето, ангина пекторис, атеросклероза.

• Предпазва от анемия

Основната причина за анемията е липсата на желязо. Въпреки че Fe се намира в пулпата на помелото в малки количества, витамин С помага за усвояването на този елемент от други храни. Ето защо е препоръчително да включите плодове в диетата заедно с боб, миди, телешки черен дроб, ядки и други храни, богати на желязо.

• Служи за профилактика на заболявания на нервната система

Яркият аромат на пулпа от помело развеселява не по-лошо от мандарините за Нова година. Съставът на цитруса съдържа лимониди - вещества, които подобряват функционирането на мозъка (мислене, внимание, памет). Фосфорът има същите свойства. Витамин В1 предпазва нервната система от депресия, апатия, хронична умора, безсъние.

• Нормализира хормоналните нива

Помелото съдържа биофлавоноиди - вещества, които нормализират количеството естроген и насърчават производството на колаген от кожата. Следователно плодът е полезен за женското тяло.

• Увеличава мъжката сила

Плодовете подобряват производството на сперма, предотвратявайки мъжкото безплодие. Заслужено се счита за естествен афродизиак. Съставът на кожата и пулпата съдържа етерично масло, чийто аромат подобрява настроението, помага за отпускане и освобождаване. Витамин С и антиоксидантите укрепват стените на кръвоносните съдове, увеличават притока на кръв в тазовите органи, като по този начин премахват проблемите с ерекцията при мъжете.

Цитрусовият сок, включително помело, помага да се справите с пристъпите на гадене в ранна бременност. Той помага и при махмурлук.

Вредни свойства и противопоказания

Кората, която е щедро обработена с химикали, може да навреди на човешкото здраве. Особено опасни са токсичните антибиотици SOPP, тиабендазол и имазалил. С тези вещества се поръсват цитрусовите плодове, за да се предпазят от преждевременно разваляне, паразити и мухъл.

Първо измийте плодовете в гореща вода (за да предотвратите прехвърлянето на антибиотиците върху ръцете ви по време на почистване) и след това напълно отстранете кората.

Не злоупотребявайте с помелото. 100-150 грама на ден ще бъдат достатъчни. И тогава, при условие, че не сте яли други цитрусови плодове. Предозирането може да причини подуване на корема, чревни спазми, гадене и повръщане, киселини, диария, кожни обриви.

При редовна злоупотреба с помело се увеличава рискът от камъни в бъбреците и жлъчката, менструални нередности и обостряне на хронични възпалителни процеси.

На някои хора е забранено да ядат плодове. Списък с противопоказания:

• повишена киселинност на стомашния сок, гастрит, язва;
• цитрусова алергия;
• хронични заболявания на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур (хепатит, цироза, пиелонефрит, панкреатит, холецистит).

Не се препоръчва да ядете помело по време на кърмене, тъй като цитрусите могат да причинят кожни обриви и колики при бебето. Пациентите с хипотония трябва да ограничат консумацията на плодове, тъй като те понижават кръвното налягане.

Как да изберем помело

Днес гигантски цитрусови плодове се продават на пазарите и в хранителните магазини. Има разновидности със светложълт, зеленикав цвят, както и плодове с розови петна.

Как да изберем вкусен, здравословен и свеж плод?

Обърнете внимание на цвета.Колкото по-светло е помелото, толкова по-сладка е плътта му. Зеленикавите сортове са кисели, а плодовете с розови петна могат да бъдат горчиви. Желателно е цветът да е еднороден. Големите петна по кората показват, че при отглеждането на помелото са използвани много пестициди.
1. Подушете аромата. Силна екзотична миризма със сладки нотки - доказателство за свежестта на плода. Развалените плодове отделят киселина и дрожди. Ако помелото изобщо не мирише, това означава, че е избрано неузряло и в пулпата има много малко витамини и микроелементи.
2. Натиснете горната част в центъра. Ако на мястото на пръста има вдлъбнатина, значи плодът вече е започнал да гние.
3. Натиснете кората отстрани. Кората на пресните плодове е умерено еластична. Твърдата и суха кора е доказателство, че цитрусът е лежал дълго време на рафтовете и в него са останали малко полезни вещества.
4. Оценете теглото на плода. Тежестта на помелото говори за свежест и зрялост. Ако плодът е светъл, значи вече се е развалил.

Купете помело през сезона: януари, февруари или началото на март. Така имате по-голям шанс да намерите зрели и пресни плодове по рафтовете.

Как правилно да почистите помело

За разлика от мандарините, портокалите и грейпфрутите, е почти невъзможно да обелите метлата с ръцете си. Плодът има дебела кора, а сочните резени са затворени в плътни черупки с прегради. Ще ви трябва малък остър нож.

Отрежете горната част 1,5-2 сантиметра.
1. Разделете цитрусовата кора с вертикални движения на ножа на равни сектори.
2. Отделете "венчелистчетата" на кората от пулпата с ръце.
3. Разделете помелото на две части и след това на резени.
4. С помощта на нож освободете пулпата от черупките с камъни.

Ако плодът не е много голям, можете да обелите кората му в кръг, като картоф.

Филиите се ядат цели или разделени на части. Във втория случай няма проблеми, тъй като пулпата на помелото е външно суха и не пропуска сок.

Как се яде помело

Кората на плода не се яде, защото е твърде дебела и съдържа химикали. На филийки се използва само пулпата, освободена от бели прегради и черупки. Последните се състоят от груба целулоза, която не се усвоява в червата.

Препоръчително е помелото да се яде прясно, отделно от останалите продукти. По всяко време на деня, с изключение на ранната сутрин (на празен стомах). Също така не се препоръчва да ядете плодове по-късно от 3 часа преди лягане.

От помело се приготвят пресни сокове и смутита, които се разреждат с вода 30-50%. За да подобрите вкуса на напитките, можете да добавите 1-2 супени лъжици мед, смлян джинджифил, канела и кубчета лед в горещо време през лятото.Сокът от помело е полезен за хора, страдащи от затлъстяване, диабет, синдром на хроничната умора.

Плодът се използва и в кулинарията. Добавя се към зеленчукови и плодови салати, десерти, сладкиши, месни и рибни ястия, сосове.

Къде и как расте помелото?

Някои погрешно вярват, че помелото е хибрид на други цитрусови плодове. Има хора, които се страхуват от гигантските размери на плода и го класифицират като ГМО храни. Всъщност помелото е самостоятелен вид плод от семейството на цитрусовите.

Плодовете растат на гроздове по 2-3 броя в сферична корона на вечнозелено дърво с височина 10-15 метра. Узряването на плодовете продължава 5 месеца. Нежни бели цветя също растат на дървото.

Преди нашата ера помелото се е срещало само в Югоизточна Азия, Малайзия и два тихоокеански острова - Фиджи и Тонга. През XIV век растението е пренесено в Европа, където започва да се култивира.

Днес дървото расте в много региони с влажен и топъл климат. Най-големите добиви са в следните страни:

• Китай;
• Индия;
• Тайланд;
• Индонезия;
• Виетнам;
• Таити и Тайван;
• Израел;
• Калифорния (САЩ).

Помело може да се отгледа дори у дома от костилка, ако има свободно помещение. Растението обича дифузна светлина, мека утаена вода и ежедневно пръскане от спрей бутилка.

Засега помелото е странен плод за гражданите на Русия и други страни от ОНД. Повечето хора все още предпочитат портокали, мандарини и грейпфрути пред него. Но напразно. Помелото е много полезно за нервната и хормоналната система, помага за справяне с умората, апатията, причинена от сивото и студено време на нашите географски ширини. В Китай и други азиатски страни плодът отдавна е свикнал и дори го е превърнал в празничен атрибут.Може би скоро помелото ще се появява по-често на вашата маса - все пак е много вкусно.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!