- Химичен състав на калината
- ТОП-7 лечебни свойства на калината
- Вреди на калината за здравето
- Как да приемаме калина - най-добрите народни средства
- Как се прави сладко от калина?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Калина, чиито ползи и вреди са добре проучени от съвременната наука, отдавна се използва за лечение на заболявания. Обичайно е червените плодове да се берат в края на есента, когато концентрацията на витамини достига най-високата си точка. След замръзване плодовете губят характерната си горчивина. За медицински цели се използват и други части на растението: листа, цветове, кора. Предлагаме ви да научите за полезните свойства и противопоказанията на калината, да се запознаете с рецептите за лекарства.
Химичен състав на калината
В официалната и народната медицина се използват суровините от Viburnum opulus. Плодовете на това дърво са червени, имат горчиво-кисел вкус и миришат на валериана.
Но черните плодове (например от декоративния храст Viburnum lantana) не могат да се ядат, защото съдържат вещества, които са отровни за хората. Помислете какъв химичен състав имат различните части на обикновената калина.
Ягоди
Червените плодове на обикновената калина са богати на витамини, макро- и микроелементи, органични киселини. Понякога е достатъчно да ядете 100 г пресни плодове на ден, за да осигурите дневната нужда на организма от полезни вещества.
Таблица 1. Химичен състав на плодовете от калина
| Име на веществото | % от дневната норма в 100 г горски плодове Витамин С | Витамин К |
|---|---|---|
| Витамин А, бета-каротин | 16,8% и 18% съответно | |
| Витамин Е | 13.3% | |
| Силиций, калций | 166,7 % и 17,1% съответно | |
| Магнезий | 14.3% | |
| Желязо Йод | 59.8% | |
| Селен | 19.1% | |
| Chromium | 120% | |
Учените откриха високо съдържание на валерианова киселина в плодовете на калината. Има леко слабително действие и помага за облекчаване на запек. Но в излишък валериановата киселина предизвиква повръщане.
Вибурнин гликозидът придава на калината горчив вкус. Това вещество има силно антибактериално действие, свива кръвоносните съдове и повишава тонуса на маточната мускулатура.
Кора
Кората на калината се продава официално в аптеките като кръвоспиращо средство. Помислете какви ценни съединения присъстват в състава му.
- Танини
Когато попадне в храносмилателния тракт, танините създават защитен филм. Те премахват вътрешните възпалителни процеси, помагат на човек да се отърве от диарията.
- Тритерпенови сапонини
Вредно действие върху патогенните гъбички в червата. Освен това учените са доказали способността на тритерпеновите сапонини да намаляват нивото на "лошия" холестерол в кръвта.
- Органични киселини
В кората на калината се съдържат следните органични киселини: мравчена, каприлова, оцетна, урсолова. Имат силни антимикробни и противовъзпалителни свойства. Допълнителна полза от урсоловата киселина за човешкото здраве е способността да предотвратява развитието на ракови клетки.
- Други съединения
В кората на калината преобладават аскорбинова киселина, бета-каротин, филохинон. Също така съставът на суровините съдържа много фитостероли - вещества, които намаляват нивата на холестерола и имат диуретичен ефект.
Листа и цветя
Листата и цветовете на калината са богати на витамин С, танини и флавоноиди. Последните защитават кожата от ултравиолетовите лъчи, намаляват пропускливостта и чупливостта на капилярите и имат вредно въздействие върху патогенните бактерии и гъбички.
ТОП-7 лечебни свойства на калината
Ако предпочитате здравословното хранене и народните средства пред хапчетата от аптеката, не забравяйте да съхранявате суровини от калина у дома. Това растение ще ви помогне да предотвратите много заболявания и да ускорите възстановяването от съществуващи заболявания.
1. Борба с вируси и микроби
През студения сезон калината ще защити тялото ви от ТОРС. Яжте пресни плодове, смлени с мед, пийте сок от горски плодове, разреден с вода или чай от калина.
Изброените средства ще помогнат и при респираторни заболявания:
- фарингит;
- ларингит;
- тонзилит;
- трахеобронхит;
- бронхиална астма.
Калина ще премахне болката и зачервяването на гърлото, ще направи сухата кашлица отхрачващо средство. Ако го приложите в началото на заболяването, можете да предотвратите развитието на усложнения. Външно отвара от кората и запарка от цветове се използват за лечение на конюнктивит, възпалителни процеси в устната кухина (стоматит, гингивит), промиване на рани.
2. Лечение на чревни и стомашни заболявания
Калина помага добре при стомашно-чревни заболявания, причинени от действието на патогенни бактерии. По-специално, с дизентерия, коремен тиф, салмонелоза. Действа пагубно на микробите, ускорява изхвърлянето на токсините от тялото и възстановява физическата сила.
За да се отървете от запека, трябва да ядете пресни плодове, а при диария да пиете настойка от кората. При диспепсия на стомаха се използва отвара от семена от калина.
3. Профилактика на диабет тип 2, затлъстяване
Плодовете на калината са източник на бионаличен хром. Този микроелемент влияе върху производството на хормона инсулин, който е отговорен за усвояването на глюкозата от тялото. При редовна консумация на пресни плодове нивата на кръвната захар остават стабилни. Човек губи остри пристъпи на глад, желание за сладко.
Благодарение на високото съдържание на витамини и органични киселини, калината ускорява метаболизма. Калориите, получени от храната, се превръщат в енергия и не отиват за образуването на телесни мазнини. Калоричното съдържание на 100 g червени плодове е само 25 kcal, така че те определено няма да навредят на фигурата.
4. Подобрена производителност
Анемията (анемията) е често срещан проблем, свързан с намаляване на нивата на хемоглобина в организма. Това състояние е придружено от постоянно чувство на умора, апатия, главоболие, мускулна слабост, косопад.
Калина помага за предотвратяване на анемия, защото съдържа 1/3 от дневната нужда от желязо. Особено полезно е жените да ядат червени плодове по време на менструация.
5. Отървете се от кожните проблеми
Външно сок от калина, отвари от цветове и листа се използват при циреи, абсцеси, екземи, алергични обриви. Компресите се поставят върху проблемните участъци от кожата и се оставят за 1 час.
Лосиони, кремове и маски с добавка на компоненти от калина имат антисептично и подсушаващо действие. Такава козметика помага за стесняване на порите, премахване на мазен блясък, акне, акне. А сокът от пресни плодове има избелващ ефект.
6. Превенция на сърдечносъдовите заболявания
При продължителна употреба на отвара от кора на калина лекарите отбелязват намаляване на нивата на холестерола в кръвта при пациентите.Това означава, че рискът от опасно хронично заболяване, атеросклероза, намалява. Пресни плодове от калина и чай на базата на тях леко понижават кръвното налягане, нормализират сърдечната честота.
7. Подобряване на благосъстоянието на жените по време на менструация
Благодарение на високата концентрация на витамин К и танини, калината може да спре вътрешното кървене. Намалява количеството на отделянето, премахва болката в долната част на корема по време на менструация. Плодовете на калината компенсират загубата на редица важни вещества от женския организъм: желязо, селен, цинк, хром.
Вреди на калината за здравето
Богатият химичен състав определя не само полезните свойства, но и противопоказанията на калината.
Употребата на червени плодове ще трябва да бъде изоставена в следните случаи:
- алергия;
- повишена киселинност на стомашния сок, гастрит, стомашна язва;
- повишено съсирване на кръвта, наличие на кръвни съсиреци;
- артрит, подагра и други възпалителни ставни заболявания;
- бременност;
- кърмене.
Калина може да навреди на пациенти с хипотония. При редовна употреба на плодове в големи количества кръвното налягане на човек намалява. Злоупотребата с плодове също е изпълнена с предозиране на витамин К, което води до образуване на кръвни съсиреци.
Как да приемаме калина - най-добрите народни средства
Ако искате да получите терапевтичен (превантивен) ефект, трябва да знаете как да приемате калина. Каним ви да се запознаете с изпитани от времето народни рецепти.
Бери водка тинктура
Тинктурата от калина на водка се използва при чревни инфекции, респираторни заболявания, невралгия (включително безсъние), мускулни крампи, като диуретично и холеретично средство.
За да приготвите лекарството ще ви трябват следните съставки:
- пресни горски плодове - 0,5 кг;
- водка - 500 мл.
Изберете плодовете, изхвърлете гнилите. Изплакнете под течаща вода, подсушете. Изсипете в съд от тъмно стъкло. Налейте водка, така че едва да покрие плодовете. Оставете за един ден.
След това добавете останалата водка към плодовете на калината. Затворете съда и го оставете да се влива на тъмно и хладно място. След 30 дни тинктурата се прецежда и се съхранява в хладилник. Пийте по 30-40 капки половин час преди хранене 2-3 пъти на ден.
Отвара от кора
Кората на калината се бере и суши през пролетта. Но е по-лесно да купите готови суровини в аптека.
За приготвяне на отвара са ви необходими 4-5 г суха кора. Изсипете чаша вода в тенджера и оставете да заври. Добавете кората и варете половин час. Изключете котлона и оставете продукта да престои още 10 минути.
Прецедете отварата. Разредете с топла преварена вода до първоначалния обем. Пийте малки порции (около 20 g) през целия ден.
чай от калина
Чай от калина може да се приготви от плодове, цветове и листа. Но всяка опция има свои собствени показания за употреба.
Таблица 2. Рецепти за чай от калина
| Калъфи със суровини, използва се чай | За лечение на заболявания на горните дихателни пътища, със суха кашлица, треска, хиповитаминоза, запекОмесете 1 с.л. супена лъжица плодове, залейте с чаша вряла вода, оставете за 10 минути.Изпийте хапка с мед | 2 ст. лъжици плодове залейте с чаша вряла вода, оставете за 45 минути от глисти, със стомашни спазми |
|---|---|---|
| Цветя | Като отхрачващо средство при настинки, за понижаване на телесната температура, подобряване на храносмилането и премахване на диарията | Залейте 15-20 г изсушен цвят с чаша вряла вода, оставете за 20 минути |
Как се прави сладко от калина?
Сладкото от калина има наситен сладко-кисел вкус и вискозна текстура. Това не е просто приятно лакомство, а достъпен източник на витамини, макро- и микроелементи.
За да направите класическо сладко ще ви трябват следните съставки:
- пресни плодове калина - 1 кг;
- захар - 700-800гр;
- вода - стъкло.
Сортирайте плодовете, изплакнете под течаща вода, отцедете в гевгир. Сварете вода в дълбока тенджера. Поставете плодовете калина в течност за 5 минути.
В отделен съд сварете захарния сироп. Комбинирайте го с плодовете и варете 30 минути. Изключете котлона и оставете сместа да се накисва за 6 часа.
След това повторете процедурата: варете плодовете до получаване на гъста консистенция. Разсипете сладкото от калина в стерилизирани буркани и навийте.
Така калината има широк спектър от полезни свойства. Но най-вече растението се цени за способността му ефективно да се справя с вируси, бактерии, гъбички, да премахва възпалението и вътрешното кървене в тялото.Дръжте плодовете, кората или други части от калина в аптечката си, за да сте здрави.