Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Стана така, че винаги празнуваме Нова година с голяма компания. На една маса се събират близки и далечни роднини, приятели, познати, деца. Трудно е да изненадате различни гости. Но се справям. Селекция от салати с луксозен вкус и оригинален външен вид помага.
" Мандарин"
Невероятно проста салата. Гостите обаче не спират да му се учудват и винаги ядат първи.
Рецептата включва:
- варени кокоши яйца - 4 бр.;
- варени пилешки гърди - 600 гр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- кисели краставици - 250 гр.;
- чесън - 2 скилидки;
- пресен копър - 50 г;
- сол и подправки на вкус;
- майонеза - 150 г;
- варени моркови - 6 бр. (среден);
- 10 двойни листа босилек за гарнитура.
За готвене ще ви трябват целофанови ръкавици и домакинско фолио.
Какво да правя:
- Комбинираме всичко с изключение на морковите и босилека в чиния: продуктите се нарязват на малки кубчета, сиренето се настъргва. Сол, черен пипер, подправете с майонеза и разбъркайте.
- Настържете морковите. Посолява се малко. Изцедете излишната течност.
- Сега покрийте масата с малко парче домакинско фолио и сложете ръкавици.
- Разстелете 1 с.л. лъжица моркови върху фолио и оформете тънка торта.
- Разточете салатата на топка, колкото половината от размера на тортата. Поставете в центъра.
- Внимателно увийте нашата заготовка заедно с фолиото и оформете топка.
- Отстранете фолиото и украсете "мандарината" с листа босилек.
Правя 10 мандарини.
Салата в бутер тесто
Салатата е необичайна с това, че се сервира в оригинална порционирана ядивна чиния. Той е много лек, свеж, цветен и същевременно задоволителен.
Съставки:
- Пекинско червено и обикновено зеле - по 7 листа;
- варено пиле - 500 гр.;
- лилава панделка - 1-2 броя;
- авокадо - 2 бр;
- чери домати - 15 бр;
- майонеза - 200 гр.;
- бутер тесто - 2 листа;
- 2 сурови жълтъка;
- сол, черен пипер, провансалски билки и смес от чушки - по 1 ч.л.
Как се прави салата:
- Започнете с разточване на листа тесто. Всяка се нарязва на 4 части. Взимаме чаша, поставяме пергамента отгоре и след това тестото. Трябва да виси надолу. Така правим 8 чинии. Смажете горната част с жълтък. Слагаме във фурната за 20 минути. Печем на 180 градуса.
- Докато блатовете се пекат, нарежете на ситно зелевите листа, доматите наполовина, авокадото на лентички, а пилешкото месо на кубчета. Нарязваме лука. Смесваме всички продукти, добавяме сол и подправки, подправяме с майонеза.
- Преди сервиране сложете салатата в чинии с бутер тесто.
Салатана торта
Съставките в салатата са доста странни. Отне ми доста време да се реша да го приготвя. И когато го опитах, резултатът беше невероятен. Вкусът на салатата е богат, ярък. За да му придадете вид на торта, използвайте кръгла форма.
Пригответе съставките:
- лук - 2 бр.;
- портокал - 1 бр.;
- варени яйца - 4 бр.;
- твърдо сирене - 300 гр.;
- оцет - 1 с.л. лъжица;
- майонеза - 150 г;
- пресен копър, горски плодове за украса.
Готвене на салата веднага в празнична чиния:
- Поставете формата върху чинията.
- Намажете слой настъргано сирене (половината) и покрийте с мрежа от майонеза.
- Втори слой - лук (половина). Предварително го нарежете на тънки половин пръстени, залейте го с оцет и го изсипете за 1 минута. студена вода. Начертайте мрежа върху лука с майонеза.
- Третият слой е оранжев. Почистваме го и го нарязваме на ситно. Разстиламе само половината от детайла.
- Веднага сложете половината от настърганите яйца върху портокалите. Покрийте с майонеза.
- Повторете слоевете: сирене, майонеза, лук, майонеза, портокал, яйца.
- Намажете горната част с майонеза и приберете салатата в хладилника за 1 час.
- Премахнете формата и украсете със стръкчета копър и плодове.
Салата с пилешки пържоли
Наричам тази салата "ресторант" - изглежда много представително.
Съставки:
- сурови пилешки гърди - 1 бр.;
- 5 бр варени пъдпъдъчи яйца;
- 11 бр чери домати;
- лилав лук - половина;
- листа маруля - две шепи;
- авокадо - половина;
- твърдо сирене - 30 г;
- майонеза - 60 гр.;
- пушен червен пипер - 0,5 ч.л.;
- Провансалски билки - 0,5 ч.л.;
- сол и черен пипер - по щипка.
Готвене:
- Разполовете филето по дължина. Натрийте със сол, подправки и завийте за 30 минути. в домакинско фолио.
- В това време нарежете останалите продукти: яйца, авокадо и домати на половинки, лук на половин пръстени. Накъсваме салатата с ръце.
- Напълнете с майонеза.
- Отчупете филето и го запържете от двете страни до златисто кафяво.
- Нарежете котлетите на ивици, като се стараете да не нарушите цялостната визия.
- Прехвърлете в чиния със зеленчуци и яйца.
- Поръсете с настърган кашкавал.
Ястието е готово!
салата Филаделфия
Любителите на суши обожават тази салата. На вкус не се различава от оригиналната Филаделфия. Истинска находка за тези, които не могат да навиват рула.
За готвене ще ви трябва:
- кръгъл ориз - 200 гр.;
- оризов оцет - 4 с.л. лъжици (или 2 супени лъжици ябълков сайдер);
- нори листа - 2 бр;
- пресни краставици - 2 бр;
- Сирене Филаделфия - 120 гр.;
- терияки сос (или соев) - 1,5 с.л. лъжици;
- леко осолена сьомга - 150 гр.;
- бял и черен сусам - 1 с.л. лъжица;
- захар - 1 ч.л.;
- сол - 1,5 ч.л.;
- маринован джинджифил и лимон за украса.
Правя салата в квадратен съд (14 х 14 см, дълбочина 5 см), намазан с растително масло:
- Оризът се залива със студена вода (250 мл) и се оставя да заври. След като заври, намалете котлона на минимум и покрийте с капак.
- Гответе 15 минути. По това време приготвям дресинг за ориз от оцет, сол и захар. Изсипвам готовия горещ ориз, разбърквам.
- Нарязах рибата на тънки филийки, краставицата на филийки. Смесете сиренето със сос терияки. Нарязвам един лист нори с ножица и смесвам с половината от ориза.
- Събирам салатата под формата на слоеве: лист нори, половин ориз без нори, Филаделфия с терияки (оставете 1 супена лъжица), резени краставица, сьомга, ориз с парчета нори. Уплътнявам всеки слой добре с шпатула.
- Намазвам отгоре салатата с останалото сирене и украсявам със сусам.
- Сложих в хладилника за 1 час.
- Изваждам го от формата, слагам отгоре резенчета джинджифил и лимон.
Ето селекция от новогодишни салати. Понякога го допълвам с традиционни оливие и херинга под кожено палто. Гостите почистват всичко чисто, хвалят и молят да споделят рецепти. Надявам се и на вас да ви харесат салатите!