Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Много старомодни домакини измерват всички съставки в готварските рецепти с лъжици. И ако е посочено теглото на продукта, те веднага се опитват да съпоставят колко грама има в супена лъжица. Специално за такива случаи публикуваме таблици с бързи измервания.

Брашно, масло, сол и захар

Най-често брашното, солта, захарта и маслото се измерват с лъжици. Лесно е да се досетите, че те имат неравномерно тегло. Твърдото масло е по-тежко, докато брашното и гранулираната захар са най-леки. За да изчислите колко продукт да поставите, използвайте следната таблица:

Пшенично брашно25Картофено брашно30 20 25 25 25 20
Име на продуктаТегло в супена лъжица, g
Extra Сол
Захар
Пудра захар
Захар
Масло

Течности: вода, оцет, мляко и други

Течните вещества са с приблизително еднакво тегло - 15-20 гр. Една супена лъжица съдържа равен обем вода, оцет, лимонов сок. Но с увеличаване на вискозитета грамовете или по-скоро милилитрите растат експоненциално. Всички стойности са показани в таблицата:

Вода18Оцет15Лимонов сок17Течен мед20Захаросан мед30Сладко50 Пълномаслено мляко Кондензирано мляко 30Заквасена сметана 25Сметана 14Майонеза 25Коняк 20Доматено пюре 30
Име на продуктаТегло в супена лъжица, g
20

Интересен факт: медът е една от онези редки храни, които се пишат на лъжици във всички рецепти. Работата е там, че при претегляне на кантар остава по стените на съдовете и масата е неточна.

Насипни съставки: сода, лимон, какао, мая

Сухите продукти обикновено се приемат с предметно стъкло. За точни измервания е важно да е малък. Ако загребвате "от сърце" , вместо 20 г сухо мляко, слагате 30 или дори 40 г.

Таблица за бързи измервания:

Сода бикарбонат28Лимонена киселина25Какао на прах25Желатин на прах15Картоф нишесте30Млени крекери15Горчица на прахПрясна мая 20Попи 18Мляна канела 20Млян червен пипер 25куркума
Име на продуктаТегло в супена лъжица, g
Разтворимо кафе9
Яйце на прах25
Сухо чай10
Натрошени ядки20

Зърнени храни: ориз, грис, елда, овесени ядки

По-удобно е да използвате фасетирана чаша за приготвяне на зърнени храни. За него има отделни маси. Чашите побират различни грамажи и различен брой лъжици. Например, вода в чаша от 200 мл ще побере 13 лъжици, брашно - 8, а елда, ориз и други зърнени храни - от 6 до 8.

Можете да измервате грис за хранене на дете със супени лъжици. Често зърнени храни в малко количество се добавят към ястия: гювечи, пайове, "таралежи" , гърци, зелеви рулца, овесени бисквити. За такъв случай има полезна табелка с размери: , g

Semolina25 Оризов шрот25Елда25Царевичен грис20Corn Flakes7Овесени ядки18Овесени ядки12Пшенично зърно20Пшенични люспи9Пшеница25Боб30Леща25Грах25Ечемик25Ечемичени зърна20

Други продукти

Понякога се налага да отмерите някоя екзотична съставка в супени лъжици, която я няма в добре познатите таблици. В този случай е прието да се вземе средната стойност - 15 грама.

Таблица за бързо измерване за по-малко популярни продукти:

Плодово пюре Фъстъци 30 30 25 20 Кетчуп 25Соев сос 14Сушени гъби 10Извара 17Агар-агар 8Нарязани пресни зеленчуци 15Овесени трици 12Семена от чиа 11Ленени семена 14Сезам 10
Име на продуктаМаса в супена лъжица, g
50
Бадем (ядка)
Пресни череши
Пресни ягоди
Пресни малини
Свежо касис
Кафе на зърна16
Стафиди25
Гхи масло20
Маргарин разтопен15
Топена свинска мас20

Размерът на лъжицата има ли значение?Естествено, да. Посочените стойности отговарят на стандартния размер на лъжица от супена лъжица 4 на 7 cm (вместимост 18 ml). За да проверите дали приборите за хранене са подходящи за измерване, използвайте мерителна чаша. В него се наливат 6 пълни супени лъжици вода. Ако получите 108 ml, тогава устройството е избрано правилно.Как да спрем да измерваме храната с лъжици?Кухненските везни не са твърде скъпи. След като веднъж сте похарчили малко повече от 300 рубли, ще придобиете способността точно да определите теглото на всеки продукт. Това означава, че трябва да следвате точно рецептата. Има и алтернативен вариант - мерителна чашка. Има евтини чаши, струващи от 50 рубли. Те са маркирани с деления с грамове за брашно, вода, мляко, захар, ориз и други продукти.

Супената лъжица е неточна мерна единица. Като се има предвид, че капацитетът му може да варира от 13,8 до 20 мл, рискувате да получите голяма разлика в цифрите.Ако рецептата изисква висока прецизност (френски сладкиши, десерти), кухненската везна или специална мерителна чаша са незаменими. Можете да разчитате на броя на лъжиците, когато правите палачинки или саламура. Но дори и в този случай, ако в рецептата са посочени повече от 3 супени лъжици. лъжици, по-добре е да попитате отново количеството на продукта в грамове.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Съвети