Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка домакиня трябва да има достатъчно прибори за готвене на различни ястия. Но какъв тиган е най-подходящ за пържене на палачинки? На специален тиган, предназначен за пържене на палачинки, продуктите са буйни и вкусни, а самият процес отнема по-малко време. Затова ви препоръчваме да се запознаете с характеристиките на избора на устройство за приготвяне на това прекрасно ястие.

Феновете на традиционната руска кухня, виждайки разнообразие от кухненски прибори по рафтовете, са озадачени как да изберат тиган за палачинки.

Достойнството на тиганите за креп

Силните страни на тигана за палачинки включват:

  • лекота и комфорт при работа;
  • малкият размер ви позволява бързо да затоплите съдовете и да изпържите палачинки;
  • не изисква трудоемка поддръжка;
  • голям асортимент от размери и форми позволява на всяка домакиня да избере необходимия продукт;
  • демократична цена за повечето класически модели.

Тиганът за палачинки е направен с ниски страни, за да изсъхнат по-бързо палачинките отгоре.

Основни изисквания за тигани за палачинки

Днес производителите произвеждат огромно количество кухненски прибори за пържене на палачинки. Всички модели се различават един от друг по покритие, размер, форма и материали. За да знаете как да изберете правилния тиган за палачинки, трябва да разберете характеристиките на този тиган.

Всяка домакиня има своите тайни за приготвяне на "слънца" .

Качественият тиган отговаря на следните изисквания:

    Наличието на ниски страни, не повече от 1,5 сантиметра. Те улесняват хвърлянето и обръщането на палачинката.
  1. Снабден със силно удебелено дъно. Тази част задължително трябва да издържа на достатъчно високи температури.
  2. Наличието на дълга дръжка в рамките на 16-24 сантиметра, която няма да се нагрее за дълъг период на готвене.

Степента на изпичане, ефектът на покафеняване зависи от топлопроводимостта.

Как да изберем тиган за палачинки

Традиционният вариант е малък кръгъл тиган. Но днес домакините могат да предпочетат квадратни и други оригинални модели.Големият асортимент от продукти понякога може да обърка готвачите. Затова ви препоръчваме да вземете предвид основните параметри, на които трябва да обърнете голямо внимание при избора си.

Важно е да се вземе предвид теглото на тигана, ръката от чугунения тиган бързо се изморява.

По материал

Най-подходящите модели тигани за палачинки са чугунени, алуминиеви, стоманени. Такива разновидности могат да се доставят със или без специален слой. Всички гласови опции имат своите силни и слаби страни.

Калоричността на ястието зависи от незалепващото покритие, защото олиото е много питателен продукт.

  • Метал. Характеризира се с ниско тегло, устойчивост на деформация, бюджетна цена, дълъг експлоатационен живот. Липсата на незалепващо покритие ще бъде значителен недостатък, защото сладкишите ще изгорят.
  • Алуминий. Най-големият недостатък на този тиган ще бъде възможността за повреда, промени във външния вид, тъй като материалът е много крехък. Ако изборът все още е паднал върху алуминиеви видове, препоръчваме закупуване с дебело дъно и стени.
  • Чугун. Това е класика във всеки смисъл. Чугунените тигани могат да издържат доста дълго време, поне 100 години при правилна грижа. Те не се страхуват от абразиви, железни прибори за хранене. Слабостите включват много тегло и в никакъв случай не спускайте горещия продукт в студена вода. Дори здравият чугун има своите слабости, които могат да го напукат.

Дебели палачинки и печени с капак. За предпочитане стъкло.

Чрез незалепващо покритие

Има няколко вида продукти:

  • С незалепващ слой. Такива тигани ви позволяват да печете палачинки без използването на масла или мазнини. Това удобно и привлекателно покритие не добавя обем. В повечето случаи производителите допълват продуктите си с титанов, тефлонов или керамичен слой.
  • Без незалепващо покритие. За да изпържите палачинки, ще трябва да използвате олио, мазнина. Няма много такива видове съдове, защото не са популярни сред съвременните домакини.

Гурметите твърдят, че най-вкусните палачинки се правят на чугун.

Препоръчваме да обърнете внимание на дебелината на незалепващата повърхност, тъй като колкото по-дебела е тя, толкова по-дълго ще издържи палачинката. В повечето случаи тефлоновият продукт работи безпроблемно 6-10 години, с титанов слой - около 25 години. За всеки тип покритие трябва да спазвате правилата за експлоатация и поддръжка.

Алуминиевите палачинки са три пъти по-леки.

Съвместим с печка

Днес има няколко разновидности на продукти за приготвяне на палачинки, като се вземат предвид характеристиките на печката.В повечето случаи магазините предлагат универсални тигани, подходящи за използване на газови, керамични, електрически и индукционни котлони. Но този параметър трябва да се обърне внимание. В крайна сметка всички видове тигани са подходящи за най-актуалните газови котлони, а за електрическите ще трябва да изберете според дебелината на дъното (не може да бъде по-малко от три милиметра).

Уредът за крепиране трябва да бъде защитен от механични повреди, рязък скок на температурата.

По диаметър

Най-реалният диаметър на машината за палачинки варира от 20 до 26 сантиметра. Това са оптималните размери на тигана, които ще ви позволят удобно да обръщате и хвърляте палачинки. Всяка домакиня ще може да избере размера на съдовете според предпочитанията си.

На съдовете, предназначени за електрически печки, топлоразпределителите са направени отдолу - радиално разминаващи се канали.

Интересни видове тигани

Известните производители на кухненски прибори също предлагат много необичайни вариации.

  • Електрически уред само за приготвяне на палачинки. Могат да бъдат стандартни или потопяеми.
  • Тигани с необичайни вдлъбнатини, които по-късно ще създадат шарка или шарка върху повърхността на палачинката. Тези модели са идеални за готвене на малки гастрономи.

Ажурните "слънца" се обръщат със специални лопатки от меки материали.

Как се пекат палачинки в машина за палачинки

За да направите палачинките ароматни и вкусни, не е достатъчно само да направите тестото. Много е важно да следвате някои препоръки, които ще обсъдим по-долу.

Ако изборът е направен според теглото на машината за палачинки, по-добре е да закупите тиган от хранителен дуралуминий с тефлоново покритие.

Опитайте се да не използвате стари тигани за печене. В повечето случаи тяхната повърхност вече е износена, така че рискът от изгаряне се увеличава. Загорелите палачинки губят вкуса си. Ако повърхността на съда се счупи при обръщането, това не е съдът, а не достатъчно яйцата. Не пестете от закупуването на специален тиган за това ястие. Добри и ароматни палачинки се получават с правилния инструмент.

Лятите тигани с масивно дъно и дебели стени са по-икономични.

Готвенето изглежда така:

  • загрейте тигана добре;
  • преди първата палачинка намажете повърхността с малко масло. За следващите вече не можете да използвате мазнини;
  • първите две или три палачинки се нуждаят от повече тесто, така че ще е по-лесно да ги обърнете върху непържено ястие;
  • ако краищата са сухи, това е знак, че продуктът може да се обърне.

Тестото за палачинки се изсипва върху керамика след намазняване на повърхността.

Кой тиган е най-подходящ за пържене на палачинки

Според хостесите най-добрият вариант е да си купите незалепващ керамичен тиган. Основното им предимство е, че такива ястия са безопасни и екологично чисти сортове. При производството им се използват само висококачествени и трайни натурални съставки.

Собственикът на такива усъвършенствани технологични тигани трябва да знае, че керамиката е крехък материал.

Керамичните продукти са по-устойчиви на механични натоварвания, не отделят токсични елементи при нагряване. Защото вършат отлична работа при печене на палачинки без използване на масло.В същото време керамиката не изисква сложна поддръжка, предлагайки комфорт при работа.

Обърнете тестото в такъв уред за палачинки с дървени или пластмасови шпатули.

Как да се грижим за тиган за палачинки

"Животът" на всяко устройство зависи пряко от това дали се използва правилно, как се грижат за него. Ето защо, преди да започнете да почиствате машината за палачинки, се препоръчва да изчакате повърхността й да се охлади напълно. Едва тогава можете да започнете да миете.

Този тип тиган с незалепващо покритие често се използва в кафенета.

Възможно е измиване на тигана за палачинки с препарат, който не съдържа силни абразиви и големи частици. Такива части могат да повредят кухненските прибори. По същата причина препоръчваме да използвате мека дунапренена гъба или кърпа.Ако се даде предпочитание на чугунен тиган, не се препоръчва да го измиете напълно, тъй като мазният защитен слой се изтрива. Някои популярни модели от известни производители могат да се почистват в съдомиялни машини. Тази възможност трябва да бъде указана от производителя върху опаковката.

Режимът на индукция е идеален за пържене на палачинки.

Оценка на най-добрите тигани за палачинки

Много домакини, преди да започнат търсенето, изучават рейтинга на най-добрите тигани за палачинки. И с право, защото такъв списък показва най-добрите модели по отношение на популярността, прегледите на хората, които вече ги използват. За да улесним избора, ние също съставихме класация на палачинки за вас.

Berlinger Haus Metallic линия

Този модел е оборудван с трислойно мраморно дъно. Повърхността е напълно безопасна, идеално разпределя топлината. Производителят твърди, че продуктите могат да спестят 35 процента топлина и електроенергия. Подходящ за всички видове плочи.

По време на производството е използван здрав метал с мраморни стърготини.

Моделът е представен с 24 см в диаметър, с тегло само 0,8 килограма.

Биол гранит

Украински производител предлага продукт с отлична комбинация от качество и ниска цена. Тиганът е изработен от лят алуминий и допълнително снабден с трислойно незалепващо покритие. Височината на страните е шест сантиметра, диаметърът е 26 сантиметра, а теглото е малко по-малко от 1 килограм. Дългата дръжка ви помага да се чувствате комфортно по време на печене.

TVS Mineralia

Италианската марка предостави 7-слоен тиган с незалепващо покритие. Към състава на основния материал са добавени минерални стърготини, а дъното е завършено със специален каменен ефект. Такава машина за крепиране се затопля добре, запазва топлината за дълъг период от време.Диаметър - 28 сантиметра.

Стоманените съдове могат да се използват при пържене, но не и за използване с индукционни котлони.

KRAUFF Джесика

Линийката е представена от алуминиева основа, покрита с керамичен слой. Поради това се характеризира с устойчивост на механични повреди, висока скорост на печене на тестото, удобна дръжка, индукционно дъно.

Maestro Granite

Тиганът е представен от алуминиева основа с незалепващо покритие, където са използвани гранитни стърготини. Подобреното тяло на продукта ви позволява да миете продукта в съдомиялни машини, да го търкате с твърди гъби, без да намалявате експлоатационния живот.

Дръжката не се нагорещява при пържене на палачинки.

Granchio Ornamento Crepe

Предимствата на машината за палачинки са нейният ярък външен вид, многослойна незалепваща повърхност, която се състои от титанови частици.Този състав ви позволява да готвите без масло, а по време на почистване можете да използвате твърдите повърхности на гъбите. Тиганът показва термоустойчивост, така че дори по време на пържене ще остане хладен.

Rondell Mocco & Latte

Тиганът е представен с големи параметри:

  • тегло - 1,2 килограма;
  • диаметър - 28 сантиметра;
  • страни - 5 сантиметра.

Може да побере много тесто, но се затопля бързо.

Вътрешният слой е направен от специален вид титан, така че можете да работите върху него със стоманена шпатула, твърди повърхности.

Tefal Expertise Plus

Компанията радва своите потребители с индикатор за нагряване, който ще бъде знак за възможността за печене на палачинки. Тиганът е оборудван със специално дебело дъно, което увеличава експлоатационния живот при правилна грижа.

Brizoll Optima

В процеса на производството му са използвани съвременни материали и технологии, например специален вид чугун, ергономичен дизайн. Защото готвенето е бързо и удобно.

Дебелото дъно ви позволява да разпределите топлината до всеки милиметър от повърхността, което означава висококачествено изпичане на тестото.

Лунен камък на Fissman

Този модел заема първо място благодарение на 4-слойното платинено покритие и бюджетната цена. Включва каменни стърготини, минерални частици. Такива компоненти многократно увеличават експлоатационния живот. Удобната гумирана дръжка, малките размери правят процеса бърз и удобен.

Предоставената информация ще ви помогне да изберете правилния фритюрник за палачинки.

Този тиган ще зарадва домакинството.

ВИДЕО: Как се приготвят палачинки в тиган за палачинки.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия