Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Домакините, които харесват тиган, който не е много тежък, но не е и лек, с гладко покритие, което не залепва за храната дори без мазнина, и които не се страхуват от метални съдове, нито от тефлон, нито от чугун ще привлече. Но те може да харесат тиган с гранитно покритие, който прави точно това и има редица предимства.

Гранитните съдове за готвене могат да бъдат приписани на абсолютна екологичност.

Какво е гранитно покритие в тиган

Първите незалепващи тефлонови покрития имаха редица недостатъци. Когато целостта им беше нарушена, те излъчваха вредни вещества, бяха слабо защитени и силно уязвими.

Всъщност името "гранитен тиган" се отнася за продукт, направен дори от алуминий.

Така нареченото гранитогресно покритие е още един опит да получите тиган, който не залепва, но е подобрена версия на незалепващото покритие - по-издръжливо, по-безопасно и по-удобно. Какво всъщност представлява гранитното покритие на тигана, какво представлява и наистина ли съдържа истински гранит?

Много производители сами решават как да назоват своя продукт. Но в крайна сметка съставът на всички тигани е един и същ.

Производителите обясняват успеха на покритието със специален състав, който включва каменни стърготини, които уж ефективно загряват повърхността.Въпреки това, в повечето случаи гранитните тигани са изработени от алуминий и покрити с незалепващ материал на основата на PTFE (същия тефлон), често осеян с гранит, но не за нагряване, а за незалепващ ефект. Покритието на такива тигани е по-здраво и по-дебело от тефлона. Дебелината на зидовете е от 3 см, а самият състав може да бъде различен до естествен гранит и зависи от производителя. Гранитните тигани се наричат още каменни или мраморни тигани.

Плюсове и минуси на гранитните тигани

Както всеки съд за готвене, тиганът с гранитно покритие има своите плюсове и минуси, които е важно да вземете предвид, когато избирате правилния вариант. Гранитните тигани имат двойно дъно и обикновено са изработени от алуминий, който е известен с високата си топлопроводимост, което ви позволява да загрявате равномерно цялата площ на дъното дори при слаб огън. Това от своя страна осигурява равномерно изпичане на продуктите, което е полезно за здравето: няма да има нито препечени, нито недопечени ястия.

Композитен слой се нанася равномерно отдолу и отстрани на продукта.

Тиганите с гранитно покритие не горят, можете да готвите на тях дори без олио. Произвеждат се тигани с гранитно покритие и грил тигани, като последните обикновено са по-тежки.

Важен плюс е, че дори ако повърхността на такива съдове е повредена, тя може да стане неудобна за пържене, но няма да бъде вредна за тялото, както редица други. В допълнение, храната, приготвена в такъв тиган, ще има високи вкусови качества - покритието е без мирис и не влияе на вкуса на ястието. Като се има предвид здравината на покритието, много от тях дори е невъзможно да се надраскат, тъй като повърхността им е толкова твърда.

Съставът на покритието включва полимери и гранитни стърготини.

Има обаче и недостатъци, например не обичат температурни промени, така че ще трябва да се уверите, че не миете горещ тиган със студена вода и не слагайте веднага студен огънят.

Особеността на тяхната структура, по-специално няколко слоя покритие, наред с други неща, ги предпазва от прегряване и това помага да се запази целостта на покритието и съответно значително да се увеличи експлоатационният живот.

Как се правят гранитни тигани

Тиганите, известни като гранит, са изработени от алуминий или по-рядко от стомана, снабдени са с двойно дъно и повече от 3 см са покрити с трайно незалепващо покритие, което може да включва и камъчета, които ви позволява да получите незалепващ слой, но е достатъчно издръжлив и почти непретенциозен.

Поради факта, че няма такъв компонент като флуорополимер, абсолютната екологичност може да се припише на гранитните съдове.

Самият покривен слой се състои от три или повече слоя, което го прави особено издръжлив и ви позволява да не се страхувате от метални предмети.

Колкото повече слоеве, толкова по-надеждно е покритието, но толкова по-висока е цената.

Не се страхувайте да надраскате тигана си по невнимание.

На пазара има много китайски и корейски модели с прилично качество, а има и висококачествени местни варианти, многократно по-евтини от чуждите.

Защо тиганът с гранитни стърготини е по-добър от съдовете с други незалепващи покрития

Това покритие дава на такива тигани редица значителни предимства както в сравнение с тефлона, много тънък и уязвим, така и в сравнение с крехката керамика. Това покритие се счита за по-екологично от тефлона и по-издръжливо от керамиката, като по този начин представлява златната среда.

Покритието осигурява сравнително бързо и равномерно нагряване.

Има опции за камъчета, пръскане на камъни и има модели с напълно естествено покритие.Използвайте гранит, мрамор. Колкото по-натурални съставки обаче, толкова по-екологични, но и по-тежки и скъпи ястия. Експерти и потребители смятат, че гранитните стърготини са достатъчни за безопасен и лесен за използване тиган.

Що се отнася до мраморното покритие, има една особеност: такъв тиган не може да се нагрява до повече от 300 градуса.

Какви материали се използват за направата на гранитни тигани

Гранитните тигани се основават на алуминий, понякога стомана. Понякога те са направени от естествен гранит или мраморни композиции, но тогава са много по-скъпи и по-тежки.

В състава на покритието са използвани трохи или прах от гранит или мрамор. Именно това прави покритието толкова издръжливо и неуязвимо. Вярно е, че ако керамиката е взета като основа на композицията, тогава такъв тиган трябва да се грижи по-внимателно.

Материалът реагира спокойно на високи температури.

Химикалките най-често се правят от пластмаса или метал. Понякога дизайнерските дръжки продължават основния модел, оказва се стилно и привлекателно.

Размери на гранитен тиган

Тигани с гранитно покритие в продажба могат да бъдат намерени с диаметър 20 см. Има и 22, 24, 26 и 28 см. Средни - 24 и 26 - най-популярните и удобни. В крайна сметка, ако помните, че този тиган не е съвсем лек, по-голям ще бъде по-малко удобен за използване поради теглото.

Капаци и дръжки за гранитни тигани

Тъй като тиганът с гранитно покритие е сравнително ново решение, дизайнът на такива продукти е модерен и привлекателен, а всички елементи са направени с повишено удобство.

Невероятно дълъг живот.

Например много марки предлагат удобни и красиви дръжки с гумено покритие. Използването на тиган благодарение на тази дръжка е чисто удоволствие и комфорт:

  • ръката не се плъзга,
  • дръж се удобно,
  • се чувства добре на допир.

Металните обикновено са с удобна форма и изглеждат стилно, освен това са удобни и приятни за използване. Понякога се предлагат дървени дръжки, но тези опции са редки и по-малко удобни.

За разлика от тефлоновата версия, този тиган ще струва много повече.

При много модели дръжките се свалят, което е удобно за тези, които обичат да готвят във фурната.

Тигани с гранитно покритие при необходимост могат да бъдат закупени и с капаци. Стилните капаци са направени с оглед на най-новите тенденции и са лесни за използване. Вярно, друг капак със същия диаметър е напълно подходящ за всеки от тези тигани.

Избор на качествен гранитен тиган

Когато избирате тиган за закупуване, първо трябва да решите какво тегло е необходимо.Не трябва да е прекалено светло. Първо, това е индикатор за имитация под "камъка" , най-вероятно при такива модели "каменният" слой не се поддържа в необходимите 3 см и повече. Второ, дебелината на стените и двойното дъно го правят по-тежък, но по-добър.

Гранитът не понася добре при изпускане или удар. Възможно е да се появят пукнатини с опустошителни последици.

За добро качество:

  • дебелината на стената трябва да бъде поне 3,5 см,
  • дебелината на двойното дъно трябва да бъде от 6 см.

Цялата повърхност на съда трябва да е гладка, без неравности и стърготини, дръжката трябва да приляга плътно към основната част, без пукнатини или луфтове, трябва да стои здраво на място, да не се клати и да не създава усещане за нестабилност или ненадеждност. Трябва да е удобно да се държи дръжката, ръката не трябва да се плъзга.

По-добре е да изберете подвижна гумирана дръжка със здрав монтаж.

Живот на тиганите от гранитни стърготини

Срокът на експлоатация на "гранит" тиган зависи изцяло от качеството на производство и грижа. Освен това второто е по-значимо.

При внимателна грижа може да издържи до 25 години, което е много в сравнение с тефлона, който остава непокътнат за не повече от 2 години и остава безопасен само при супер внимателна грижа, каквато са повечето обикновени потребители неспособен на.

Благодарение на композитния слой, нанесен върху дъното и страните, и липсата на флуорополимери, съдовете могат да запазят своята екологичност в продължение на няколко години.

Повечето модели на пазара могат да се мият в съдомиялна машина. Това може да се използва, когато е необходимо, но за да удължите живота на тези продукти, е по-добре да ги подредите ръчно.

Нюансите на грижата за гранитен тиган

Гранитният тиган трябва да вземе предвид важни изисквания за грижа, следвайки които можете да гарантирате вашите съдове за готвене:

  • безопасност за здравето,
  • лекота на готвене,
  • дълъг експлоатационен живот.

Може да се пипа с метални прибори - лъжица, вилица, но все пак си струва да запомните, че има покритие, което е нежелателно да се счупи. Следователно миенето му с метална кърпа и откровено драскането му с нож не си струва.

Не използвайте метална лъжица, вилица или шпатула, освен ако не е указано да го направите в ръководството за употреба на продукта.

Тя също се страхува от резки промени в температурата. Ако го донесете от студен балкон или го извадите от хладилника и веднага го запалите, целостта ще бъде нарушена и тиганът ще престане да функционира напълно. Същото важи и за навика да изпращате горещ тиган директно от котлона в мивката под студена вода.

Също така не трябва да го изпускате и да го подлагате на механично натоварване. Не трябва да се бие или драска.

За всяко ястие е най-добре да избягвате твърда четка или кърпа. Тези инструменти оставят следи след употреба.

За да може един тиган да издържи по-дълго, трябва да се грижите правилно за него, но няма нищо трудно за грижа. Обикновено е достатъчно да се измие внимателно (може и в съдомиялна), да се избърше, да се капне малко масло, да се избърше със салфетка.

Най-добрите гранитни тигани

Качеството, удобството, експлоатационният живот и дори качеството и вкусът на храната зависят от модела и производителя. Затова помислете за най-популярните модели сред нашите сънародници, техните характеристики и предимства.

Fissman Black cosmic 4367

Един от най-търсените модели, този универсален тиган за чипс се продава без капак, има един от най-търсените диаметри от 24 см и удобна дълбочина от 4,9 см. Дръжката може да се сваля и тялото е изработено от лят алуминий. Има надеждни незалепващи покрития - външни и вътрешни.Външно - керамика с каменни частици. Може да се използва навсякъде, да се мие в съдомиялна машина, да се готвят всякакви ястия. Тя беше обичана заради нейната гъвкавост и надеждност.

Fissman Черен космически тиган 4367.

Risoli HardStone Granite 00103GR/28HS

Големият 28 cm диаметър, също лят алуминий, е тиган, който няма да ви разочарова по отношение на качеството на готвене и надеждността на покритието, но не толкова гъвкав като предишния пример. Дръжката не се сваля и не може да се използва във фурна, съдомиялна машина, индукционен котлон. Но качеството на покритието е едно от най-добрите и затова е оценено.

Тиган Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS.

Каменен тиган Scovo ST-005

Прост, евтин, голям (28 см) и същевременно лек тиган с мраморно покритие е изработен от алуминий, без капак, с пластмасова несваляща се дръжка. Можете да го миете в съдомиялна машина. Въпреки това се нуждае от внимателна грижа. Тя е обичана заради приятния си външен вид и разумна цена.

Каменен тиган Scovo ST-005.

Berlinger Haus Metallic линия

Популярен компактен висококачествен и евтин модел от алуминий, с дръжка от неръждаема стомана, може да се използва на всички видове печки. Има мраморен интериор. За тези, които ценят дълбоките тигани. Бакелитна дръжка, удобна за работа, не се нагрява. Ценен е заради достъпната си цена и удобство, както и заради специалния си дизайн и елегантна визия.

Тиган с метална линия Berlinger Haus.

Dream Granite

Евтин и висококачествен модел от лят алуминий с качествено покритие, дебели стени и високи страни. Диаметър 24 см. Може да се готви без олио. Лесен за готвене и достатъчно лек с надежден покривен слой. Добър пример за това, че това, което е евтино, може да бъде добро.

Тиган с незалепващо покритие Dream Granite.

GiPFEL PROOFET 2485

Много висококачествен масивен модел от алуминий, надежден и универсален, с издръжливо покритие. Може да се използва във фурна, на всички видове котлони, може да се мие в съдомиялна машина, без мазнини. С диаметър от 28 см можете да готвите много и с високо качество, тъй като равномерното нагряване осигурява отлични резултати.

Тиган GiPFEL PROOFET 2485.

TimA TVS art granit AT-1028

Един от най-надеждните и здрави тигани с мраморно покритие, дебели надеждни стени и двойно дъно. С диаметър от 28 см и подвижна дръжка можете да готвите по-големи ястия във фурната.

Тиган TimA TVS art granit AT-1028.

НЕВА МЕТАЛНИ ИЗДЕЛИЯ Алтай

26 см тиган с дебело надеждно покритие е един от най-издръжливите. Не се страхува да използва вилици и лъжици, готви без масло, високо, не пръска масло, може да се мие в съдомиялна машина. Дълготраен, екологичен.

Тиган NEVA METAL WARE Altai.

Надоба минералика 728416

Красив, надежден, стилен и многофункционален. С мраморно незалепващо покритие, подходящо за използване върху индукционни котлони. Вярно е, че не може да се използва във фурната. Диаметър 28 см, материал - лят алуминий. Тя беше оценена за красотата и удобството на дръжката, удобната форма и лекотата на използване. Той е доста лек, но има оптимално удобно тегло. Освен това е специален с много устойчиво незалепващо покритие, което не се разваля от надраскване, готви се без залепване и изгаряне.

Тиган Nadoba Mineralica 728416.

Мрамор Кукмара

Невероятен тиган за цената. Незаменим помощник с изключително дебели стени, мраморно покритие и подвижна дръжка. Основният материал е стандартен алуминий, диаметър 26 см. Той е издръжлив, устойчив на износване, невъзможно е да се надраска.Не залепва, запазва топлината добре, благодарение на подвижната дръжка е удобна за съхранение и ви позволява да готвите във фурната. Дръжката е удобна и не се плъзга. За всичко това те избират този модел, въпреки че е тежък. Освен това се продават интересни цветови решения.

Тиган Kukmara Marble.

Както виждате, има много за избор и то на абсолютно достъпни цени. От появата на "гранитни" тигани много най-накрая въздъхнаха с облекчение, казват те, най-накрая се научиха как да правят нормални тигани. С красив дизайн, възможност за готвене на здравословна храна и без да харчите огромно количество усилия за това. Това е най-доброто време да опитате да си купите тиган за тези, които наскоро са се разочаровали от всички съществуващи видове.

ВИДЕО: Преглед на гранитен тиган - как да изберем правилния.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия