Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Това разнообразие от сладкарски изделия заслужено се радва на висока популярност. Всеки, който е пробвал силиконови форми, ще разбере предимството им пред други подобни продукти.

Силиконовите форми са разнообразни възможности за печене на домакинята.

Характеристики на силиконовите форми за печене

Химически инертен силикон се използва за направата на силиконови форми.Продуктът не заплашва да се повреди поради взаимодействие с нагрято масло, горещ метал на тигана. Формите са гъвкави, еластични. Готовите сладкиши с червена горна кора лесно се отделят от стените. Не е нужно да се притеснявате, че ще изгори. Материалът на формата е с незалепващо покритие.

Времето за готвене е значително намалено, а модните формички дават поле за въображение в готвенето.

Има високи защитни характеристики. Съставът на силикона не позволява на продукта да реагира при излагане на огън. При нагряване формите не отделят токсични вещества, поради което са абсолютно безопасни. Това отговаря на въпроса за силиконовите форми, вредни ли са или не.

Друга особеност на силиконовите продукти. Те са в състояние да издържат на ниски и високи температури (до +250C). Прагът на замръзване в силиконовите форми е -60C. Подходящ за приготвяне на желе, сладолед, за приготвяне на кубчета лед за коктейли.

Ако формата се използва за първи път, тогава е необходимо да се измие с топла вода и неабразивен препарат и след това просто да започнете да използвате формата за печене.

Най-привлекателната характеристика на формулярите е колко лесни са за използване. Не изискват допълнителни усилия за почистване след изпичане, както при използване на тава. Просто изплакнете с топла вода, а останалата мазнина се отстранява с мека гъба.

Безопасни ли са силиконовите форми за печене във фурната

Абсолютно безопасно е да печете сладкиши във фурната със силиконови форми. При максимално допустима температура на тяхното използване +250С. Това свойство на продуктите дава възможност на домакините да създават сладки шедьоври с помощта на фурна, микровълнова печка, въздушен грил.

Силиконовите форми са абсолютно незалепващи по свойства, тоест тестото никога не залепва за дъното.

Важно! Невъзможно е да поставите форми на открит пламък. Те трябва да бъдат защитени от огън, в противен случай ще станат неизползваеми.

Видове силиконови форми

Формите за печене са от следните видове:

Обикновените, стандартни видове силиконови форми могат да бъдат:

  • кръг;
  • правоъгълник;
  • квадрат;
  • овал;
  • триъгълен;
  • многостранен.

Преди употреба нанесете веднъж масло върху формата и не го правете отново.

Фантазията на продуцентите не спря дотук. Появиха се необичайни къдрави форми, носещи толкова много радост както на създателите на печива, така и на потребителите.

Разновидности по дизайн

Дизайнерите дадоха всичко от себе си. В магазините днес можете да закупите всякакво разнообразие от форми, боядисани във всички цветове на дъгата, предназначени за всички поводи.

Важно предимство на такива съдове е тяхната лекота на използване.

Формите във формата на сърце ще ви помогнат да създадете сладкиши за любимия човек, за семейно угощение. Торти, направени във форми с очертания на животински фигури, плодове, звезди, капчици ще зарадват децата.

За тези, които се страхуват да ядат много брашно наведнъж, има мини форми, в които можете да готвите тарталети, мъфини и мъфини.

Сладкишите се отделят мигновено от формата, само трябва да ги обърнете наопаки.

Кръгло

Кръглите продукти са подходящи за печене на сладкиши. За приготвяне се взема всяко тесто: мая, без мая, пясъчно тесто. Важно е да се обърне внимание на страните. Ако се приготвят пици или пайове, височината на страните е 2 см. По-големите продукти като торти, хляб се нуждаят от по-високи стени - до 7 см.

След като извадите кейка или тортата, изплакнете го с топла вода и гъба.

Правоъгълен

Тези продукти с високи стени са подходящи за печене на големи празнични пайове. Но можете да угодите на семейството през делничните дни. Силиконовата правоъгълна разновидност на формата ще позволи на домакинята бързо да изпече кекс и след това да не се занимава с миенето му.

Силиконовите форми са абсолютно незалепващи по свойства, тоест тестото никога не залепва за дъното.

Форма на прасе

Печенето на бисквити с прасенца за детско парти е правилното решение. Специални къдрави форми ще ви помогнат да се справите с това, чиято част наподобява прасе с муцуна. Децата ще се радват да получат такова лечение, а възрастните няма да откажат да се поглезят с чай с такива бисквитки.

Силиконовата форма може да приеме всеки силует, като лесно се обръща и обръща.

Разнообразие от форми по предназначение

Формите се избират според това какво ще се пече. Най-често домакините държат цели комплекти силиконови форми от малки до големи диаметри в къщата. От тях някои са предназначени за приготвяне на една порция сладко ястие, други са предназначени за няколко порции. Същото свойство ви позволява да разделите формите според предназначението им при приготвянето на сладкарски изделия.

Такива съдове могат да се съхраняват в шкаф в кухнята, не се нуждаят от специални условия за съхранение и не заемат много място на рафта.

За торти

Използвани са две форми.

При готвене във фурната не излъчва неприятни миризми и не загаря.

Много домакини приемат за торти не само стандартни правоъгълни или кръгли форми. Някои майсторки предпочитат къдрави видове. Получават се сладкиши, които приличат на сърце, звезда, риба. По този начин могат да се приготвят малки бисквитени сладки. Мусовете се приготвят с помощта на разглобяеми формички.

За пайове

Това ястие съдържа няколко порции, така че те приемат големи форми до 33 см в диаметър, с високи страни. Страничните стени често са набраздени. В началото на готвенето, преди да се нареди тестото във формата, вътрешните стени се намазват с масло. Пайовете, направени в силиконови форми не залепват, лесно се отделят от стените, когато са готови.

Издържа на температури от -50 до +250 градуса.

За кексчета

Този вид печене е познат на всички. Има няколко разновидности. Сред силиконовите форми можете да намерите такива за приготвяне на всяка от тях.

Преди готвене избършете формата с кърпа или хартиена кърпа.

Например, в голяма форма можете да изпечете козунак или кекс за чай за закуска или вечеря. Самата форма наподобява обърната кофа. Можете да изпечете както цяла бисквита, така и пръстеновидна. Тогава пръчката трябва да се намира в центъра на формата. Формата е направена под формата на трапец. Диаметърът на дъното е от 10 до 17 см.

Ако трябва да направите отделни порции кексчета, например кексчета, мъфини, се вземат малки формички. При такива форми диаметърът на дъното е от 5 до 8 см. Височината на кексчето е около 9 см.

В такъв съд сладкишите ще паднат от дъното без проблеми и усилие, просто трябва да прободете с шпатула от едната страна.

Използвайки форма с няколко отделения (от 6 до 12 парчета) за отбелязване на тестото, можете да изпечете достатъчно малки кексчета наведнъж, за да стигнат за цялото семейство.

За бисквитки

Силиконови форми за приготвяне на сладки се вземат, когато рецептата не включва разточване на тестото. За добре познатия сорт бисквитки Мадлен се вземат специални форми за черупки. За бързо приготвяне на много бисквитки използвайте тави с няколко отделения.

Огромен плюс - миенето на съдове е много лесно, просто трябва да ги изплакнете.

Дизайнерите на силиконови форми за сладки са измислили голямо разнообразие от видове такива продукти. Можете да загубите бройката, ако започнете да броите колко къдрави форми съществуват днес. Отделни, поставени на един лист, еднакви на всеки ред или различни.

За печене на хляб

Формите за приготвяне на хляб ще ви позволят да се откажете от пътуванията до пекарната. Дизайнът е издължен правоъгълник с гладки стени и дъно. За любителите на багетите има варианти за форми с дължина около 20 см.Отделни или вдлъбнатини, поставени на един лист. Така наведнъж можете да печете от 4 до 9 багети.

Преди да започнете да готвите, трябва да прочетете инструкциите за използване на формата, тъй като те са различни за всеки производител.

Коя форма е по-добра силиконова или метална

Силиконовите форми за печене са сред най-разпродадените. Техните качества и възможности отдавна са оценени от любителите на самостоятелното домашно печене. От друга страна, има други видове форми, направени от различен материал. Например метал: калай, стомана, неръждаема стомана. Много хора се чудят коя форма за печене е по-добра, силиконова или метална и какъв е резултатът.

Не забравяйте да го поставите върху тава за печене или друг твърд, огнеупорен субстрат, тъй като този съд е мек и тестото може да се разтече, ако е върху решетката.

Металните съдове за печене са по-лоши от силиконовите по няколко начина. За сравнение:

    Металната форма трябва да бъде старателно смажена. В противен случай частиците от тортата ще останат залепени отстрани. Силикона няма такива проблеми.
  1. След готвене металните изделия изискват да бъдат почистени от загоряло, измити добре. За силикона е достатъчно да използвате мека гъба.
  2. Металът не може да се деформира. Това означава, че е необходимо отделно място за съхранение на такива формуляри. Силиконовите форми, подобно на гумените видове, са лесни за сгъване и заемат много по-малко място.

Силиконовите съдове са удобни за печене във фурна, така че вече всяка кухня ги има.

Могат ли да се използват силиконовите форми в микровълновата

Да, можете. Подобно на фурна. Имайки предвид, че най-високата температура, която издържа силиконът е +250C, домашните сладкари могат без страх да изпекат вкусни сладкиши, различни пайове, торти в микровълновата.

Получават се вкусни и ароматни сладкиши и няма значение дали фурната е електрическа или газова.

Как да изберем качествена силиконова форма за печене

Желаете да закупите силиконови форми, за да зарадвате семейството и приятелите си с всякакъв вид сладкарски изделия, трябва внимателно да разгледате продукта, за да не сбъркате с качеството на продуктите.

Необходимо е да се готви при температура от 170 до 220 градуса, като в този случай материалът не се деформира и не загаря.

    Силиконът не трябва да мирише остро и неприятно. Ако усетите силна миризма, значи нещото е с лошо качество и не трябва да го приемате.
  1. Цветовете на формите трябва да са полезни за очите. Необходимо е да се изоставят "отровните" цветове. Игнорирайте, например, яркозелени, ярко оранжеви тонове.
  2. Дебелината на стената играе също толкова важна роля. По-дебелите силиконови стени ще ви позволят да използвате продукти много по-дълго от опцията с тънки страни.

Формата има отлична топлопроводимост, така че сладкишите се пекат бързо и се изпичат добре отвътре.

Производители на силиконови форми за печене

Изборът на всеки продукт се основава на неговите качествени характеристики и цена. В много отношения това винаги може да се определи от производителя. Има няколко чуждестранни компании, които произвеждат силиконови форми. В допълнение към САЩ и Австрия, такива продукти се доставят на пазара в Чехия, Испания, Китай и други страни. Например можете да изберете следните производители.

Времето за готвене ще бъде намалено с 18-20%, така че трябва внимателно да следите печенето.

    Marmiton Company. Под тази марка производството се извършва в Китай. Формите се различават по добро качество и в същото време цена. Имат красив къдрав дизайн. Можете да ги закупите в московските магазини, като платите от 110 до 700 рубли.
  1. Атлантида. Още една китайска марка. Той е по-малко известен, но доста достоен. Формите издържат на нагряване до 240 градуса. Различават се в ярко оцветяване. Първоначалната цена на продуктите от 460 рубли.
  2. Компания Tescoma. Чешки производител. Произвежда голямо разнообразие от форми от мини до големи за пица и пайове. Отоплението може да достигне до +230 градуса. Ценовото ниво започва от 350 рубли
  3. Компания Oursson. Швейцарска марка. Ползва се с всеобщо доверие. Продуктите, произведени от тази компания, са форми, в които можете да печете бисквити, да правите шоколадови бонбони и други сладкарски изделия. Началната цена е ниска. Най-евтината форма на марката струва 300 рубли.
  4. Датска компания Fissman. Известен с широка гама от атрактивни къдрави форми, в които се пекат малки кексчета, детски гювечета. Формулярите се продават на цена от 400 рубли.

Не забравяйте да прочетете инструкциите на производителя за използване на формата, за да не я развалите.

Испанската компания Lekue, италианският производител Regent и Silikomart са популярни сред много други компании.

С негова помощ можете да приготвите голямо разнообразие от сладкиши бързо, лесно и с удоволствие.

Силиконовите форми за печене предлагат много предимства. Спестява време за готвене, позволява ви да зарадвате любимите си хора с вкусни, красиво направени торти и пайове. Причудливостта на формите отваря простор за въображението на домакините.

ВИДЕО: Как се използват силиконови форми.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия