Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ястията са основните кухненски принадлежности на домакинята. Изборът му зависи от много фактори - това е съставът на семейството, предпочитанията в готвенето и характеристиките на печката в кухнята.

Стандартните газови котлони са заменени със стъклокерамични котлони.

Посещавайки магазин, една жена е озадачена от разнообразието от възможности за избор и като правило се чуди кои съдове могат да се използват на стъклокерамична печка и кои не трябва да се гледат.

Стъклокерамични котлони, техните възможности и разновидности

Стъклокерамиката е сравнително нов материал, използван в производството на готварски печки. Топенето на стъкло по специален начин придава на повърхността много красив външен вид и специални технически характеристики. Благодарение на тези свойства, плотът е устойчив на механични повреди и толерира температурни крайности.

Техният дизайн е в състояние да допълни всеки кухненски интериор.

Стъклокерамичната повърхност е много лесна за поддръжка, просто избършете повърхността с кърпа и препарат. Производителите не препоръчват използването на почистващи препарати с абразиви в състава, по-добре е да закупите специални съединения за такива панели.

Освен външен вид, стъклокерамичните печки имат редица характеристики и предимства.

Котлоните със стъклокерамична повърхност са оборудвани с различни видове нагревателни елементи: конвенционални палачинкови и двуконтурни с електрически нагревателен елемент, които ви позволяват да регулирате диаметъра на нагряване в зависимост от формата на дъното на котлона. чиния.И при този тип печки се използва индукция, която пести електрическа енергия.

Основната характеристика на печката е вертикалното нагряване на повърхността, цялата топлина се отдава на съдовете и не се губи, което значително спестява време на домакинята за готвене на вечеря.

Тези, които вече са закупили такива уреди, се чудят - какви съдове са подходящи за стъклокерамична печка?

Това може да бъде вграден плосък панел или в комплект с фурна с различни размери от 40 до 80 литра и разнообразие от функции, които позволяват печенето на скара във фурната. Готварски уреди с механична настройка или сензорен контролен панел, който е оборудван с множество допълнителни функции за удобно готвене.

Стъклокерамичните готварски плотове се класифицират като електрически кухненски уреди.

Удобни характеристики на модерните стъклокерамични панели

  • Термостати. Позволява ви да поддържате зададената температура и време за готвене, които са необходими за готвене.
  • Отоплителна зона. Регулирането осигурява равномерно нагряване на тигана в зависимост от размера и формата на дъното.
  • Система за сигурност. Елиминира възможността за случайно включване на нагревателния елемент, като блокира, ако в къщата живеят малки палавници - тази функция е особено необходима.
  • Автоматизация. Значително спестява време за готвене. На дисплея можете да изберете продукта за готвене, теглото му и оптималната температура за готвене, печката ще издаде звуков сигнал, когато всичко е готово.
  • Функция кипене. Котлонът автоматично намалява интензивността на нагревателния елемент, когато съдовете достигнат температурата на кипене, това ще предпази котлона от „изпускане“ на супа, а домакинята от измиване на повърхността.

Отличават се от електрическите си събратя по идеално гладката си повърхност и външното обозначение на горелките.

Производителите предлагат широка гама от модели, които могат да бъдат закупени в зависимост от предпочитанията: брой горелки с различни нагревателни елементи, в комплект с фурна и различен набор от функции.

Печката загрява дъното на кухненските съдове, поради което топлината впоследствие се разпределя равномерно в целия съд.

Как да изберем качествена стъклария за стъклокерамика

Електрическата печка с керамично покритие е особено взискателна към избора на подходящи кухненски атрибути, въпреки цялата си надеждност и отлична производителност, неправилно подбраните кухненски прибори могат да развалят панела.

В края на работа повърхността на панела се охлажда бързо.

Много модели готварски печки са оборудвани със сензори за съвместимост, ако поставите грешни съдове на повърхността, те просто няма да се нагреят.

Ако сте използвали газова печка, преди да купите керамичен панел, тогава всички кухненски прибори ще трябва да бъдат сменени. Стъклокерамиката изисква идеално равномерно дъно на тенджери и тигани, а откритият огън, макар и леко, го деформира.

Модерните модели печки могат да променят формата на горелките, което позволява на потребителя да използва съдове с всякаква форма.

Когато избирате, следвайте няколко препоръки:

  • Купувайте от доверени магазини, които продават продукти от големи доставчици.
  • Обърнете внимание на маркировката върху съда, тя трябва да отговаря на типа на вашата печка и нагревателния елемент, който е монтиран там.
  • Уважаващите себе си производители инсталират гаранция на продуктите за поне 24 месеца, това ви дава увереност, че имате качествен продукт.

Идеалното дъно на съда трябва да е гладко, без ни най-малки драскотини и стърготини.

Съдове за готвене според съвместимостта на панела с материала на съдовете

Когато купуват нова печка, домакините често сменят тенджери и тигани и се чудят дали е възможно да поставят керамични съдове на керамична печка?

Можете да зададете определена мощност на нагряване на котлона и той сам ще увеличава или намалява мощността си.

В зависимост от това с какви нагревателни елементи е оборудвана вашата печка, трябва да изберете съдове, сега производителите поставят знак за съвместимост на своите продукти, което ще ви позволи да се ориентирате в различни видове.

По правило съдовете за класически печки са по-разнообразни, отколкото за стъклокерамичните индукционни модели.

Основното нещо е, ако имате комбиниран модел, изберете съдове, които са съвместими с различни нагревателни елементи. Най-добрият избор би бил метален съд за готвене, който е съвместим с индукция и електрическо нагряване.

Когато избирате един или друг съд, трябва да обърнете внимание на характеристиките на производствения материал, функционалността и дебелината на дъното.

Видове съдове по материали за керамични повърхности

  • Неръждаема стомана. Красиви кухненски прибори, които не се нуждаят от специални грижи, а двойното дъно, с което са оборудвани съдовете, не се деформира, което е важно за една керамична повърхност. Има отлични характеристики на топлопроводимост, съдовете от неръждаема стомана са подходящи за всякакви нагревателни елементи.
  • Алуминий. Продуктът е много лек и благодарение на незалепващото покритие върху него можете да готвите всякакви ястия, без да се страхувате от изгаряне.На керамика се използват съдове с метално дъно и различни покрития, може да бъде тефлон, керамика или емайл. За да можете да го използвате на индукция, той е оборудван със специално магнитно дъно, такива съдове ще струват малко повече от техните колеги за конвенционалните печки.
  • Чугун. Идеален за всички видове печки, но е тежък и деликатното керамично покритие може да се надраска, така че използвайте голям чугунен котел за готвене на пилаф с повишено внимание. Но високата топлопроводимост на метала и липсата на деформации вървят добре с керамиката, ястията ще бъдат приготвени възможно най-бързо.
  • Стъкло. Допустимо е използването на стъклени съдове върху електрически нагревателни елементи, но не е подходящо за индукция. Ако обичате стъклените прибори и не искате да се отказвате от тях, вземете модели с вградено магнитно дъно. Стъклото има ниска топлопроводимост, а металното дъно на продукта ще ви позволи да готвите в тенджера много по-бързо, а също така ще бъде съвместимо с индукция.
  • Керамика. Не е най-добрият избор за вашата печка. Някои видове панели може просто да не реагират на керамиката и да не я нагряват. Ако харесвате този материал, вземете метални образци с керамично покритие, тогава ще пасне на всеки нагревателен елемент.
  • Емайлиран. Съдове, с които отдавна сме свикнали и обичаме да използваме. Всяка домакиня ще оцени красивия дизайн и безопасността при приготвяне и съхранение на готови ястия в емайлирана тенджера. Той е идеален за вашата печка, но когато купувате, обърнете внимание на дебелината на дъното, тя трябва да бъде най-малко 3 mm, екземплярите с тънко дъно бързо се деформират при нагряване и ще трябва да бъдат изоставени от по-нататъшна употреба.
  • Тефлон. Съдовете са изработени от метални сплави и са покрити с тефлоново покритие. Често тефлоновите модели се правят от алуминий, който е подходящ за електрически печки, а индукционните нагревателни елементи няма да ги нагреят.

Подходящ материал за готварски съдове за стъклокерамични плотове са съдовете с двойно дъно от неръждаема стомана, емайлирани или чугунени, които ще паснат на всякакви модели.

Меките метални продукти, като мед и месинг, абсолютно не са подходящи за използване върху печка, която се нагрява като цяло.

Съвместимост по други характеристики

  • Дно. Тя трябва да е плътна, без релефи и издутини с минимален ефект на отражение. Ако вашата печка има конвенционални нагревателни елементи, които не се приспособяват към различни диаметри на съдовете, тогава би било по-добре да закупите набор от кухненски атрибути според размера на горелките. При индукционни модели с малко дъно на тигана, по-малко от 14 см в диаметър, се препоръчва използването на специално покритие върху горелката, което осигурява контакт между повърхностите.
  • Обем и размер и дебелина на стената. Няма значение, стъклокерамичният плот ще загрее всеки съд и то за кратко време.
  • Тип капак и дръжка. Особеността на тази печка е, че загрява само дъното, така че зависи от вас кой капак ще изберете, дръжките са изработени от топлоустойчива пластмаса, с изключение на чугунените съдове, които не се страхуват от никакви нагревателни елементи.

Тъй като принципът на работа е насочен към взаимодействие с дъното на съдовете, тяхната съвместимост ще зависи пряко от дъното на кухненските прибори.

Какви са характеристиките на загряването на съдове за стъклокерамични котлони

Отличителна черта на такива котлони е бързото нагряване на горелките, които отделят топлинна енергия вертикално само към дъното на съда. А бързото охлаждане на повърхността ще спаси вашето семейство и особено малки деца от изгаряния.Ако на печката е монтиран индукционен нагревателен елемент, той не загрява повърхността на плота, а само взаимодейства със съдовете. Това е най-безопасната готварска печка на пазара за домакински уреди.

Модерните производители започнаха да произвеждат алуминиеви продукти със специализирано магнитно дъно, което ви позволява да управлявате напълно съдовете върху такива панели.

Кои съдове не могат да се използват върху стъклокерамични повърхности

Когато купувате, трябва да знаете: кои съдове за стъклокерамична печка са подходящи и кои категорично не могат да се използват.

Забранено е закупуването и експлоатацията на съдове от чупливи материали. Тънкостенните продукти се нагряват бързо и има риск да се разтопят.

Характеристики на кухненски съдове, които не са разрешени за стъклокерамика.

  • Мръсна и ръждясала долна повърхност, която ще оцвети и надраска стъклокерамиката. Петната все още могат да се справят, а драскотините са нарушение на целостта на повърхността, върху която могат да се появят пукнатини.
  • Чистите меки сплави без незалепващо покритие, алуминиеви и медни тигани или тенджери при нагряване взаимодействат с повърхността и оставят петна по нея, които не могат да бъдат премахнати и вашият котлон ще загуби завинаги красивия си вид.
  • Кухненски прибори с деформирано или релефно дъно и предмети с гравирано дъно. Повърхността трябва да е възможно най-гладка в матов или тъмен цвят, тогава ще осигурите най-доброто взаимодействие между плота и съдовете, това е значителна икономия на енергия и време за готвене.
  • Разширяващите се нагоре стени на кухненски прибори, като уок, са неприемливи. Малко дъно, спрямо площта и обема на цялата повърхност на тигана, няма да затопли храната.

Съвременните модели печки се характеризират с висока мощност и топлоотдаване.

Какви проблеми могат да възникнат при избора на грешни кухненски атрибути за електрическото табло

На първо място, поради бързото нагряване на повърхността, дъното на неподходящите съдове бързо се деформира, а това ви заплашва с изхвърляне на любимата тенджера и прегряване на нагревателния елемент. Ремонтът на такова оборудване е много скъпа процедура. Когато използвате меки сплави, ще оставите трайно небрежни петна по повърхността, които не могат да бъдат премахнати. Поради използването на много тежки и масивни кухненски прибори, вероятността от пукнатини и стружки в покритието се увеличава, можете да използвате такива чинии, но те няма да ви издържат дълго.

Използвайки съществуващи или закупени стоманени, чугунени съдове, определено няма да загубите и няма да повредите стъклокерамичния плот.

Полезни съвети за грижа и използване на стъклокерамични съдове за готвене

За да могат съдовете да приготвят вкусни и здравословни ястия и да се радват с външния си вид, трябва да се грижите правилно за тях.

Черното матово дъно затопля по-добре от лъскавото и светло.

Няколко съвета, които могат да бъдат полезни на домакинята.

  • Когато купувате нови съдове за готвене, те трябва да бъдат старателно измити с мек почистващ препарат и подсушени преди употреба.
  • Поддържайте кухненските си прибори чисти, това е особено важно, когато покривате стъклокерамичния плот.
  • Не използвайте абразивни почистващи препарати, които надраскат повърхността. Продуктите с незалепващо покритие са особено чувствителни към абразиви, образуват се драскотини по повърхността и такива съдове вече не могат да се използват при готвене. Тиганът от неръждаема стомана ще стане матов и ще загуби лъскавата си повърхност.
  • При почистване на повърхности е по-добре да използвате народни средства за грижа. Содата за хляб и горчицата на прах вършат страхотна работа за почистване на почти всички замърсявания, което ще свърши работа и върху вашия котлон.
  • Не оставяйте празни съдове на котлона, прегряването е опасно не само за тенджерата, но и за котлона. Желателно е тавата да е пълна с храна за 2/3 от обема.
  • Избягвайте да поставяте тенджера или тиган върху гореща горелка с мокро дъно на тенджера или тиган, керамиката е устойчиво покритие, но при такъв контакт могат да се образуват микропукнатини, които намаляват живота на котлона.

Някои модерни модели просто не се включват, когато на повърхността им има неподходящи съдове. Те включват: стъкло, алуминий, месингови елементи.

Избирайки правилните кухненски прибори в магазина, ще използвате любимите си тенджери дълго време и няма да повредите красивата повърхност на стъклокерамичния плот.

Преди да закупите саксия за стъклокерамика, прочетете полезна информация в интернет или се консултирайте с продавача преди покупка.

ВИДЕО: Как да се грижим за вашия стъклокерамичен плот.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия