- Каква е нейната функция
- Заменете с хартия за писане
- Проследяваща хартия
- Силиконови форми и рогозки
- фолио
- Торба за печене и брашно
- Без допълнителни средства
- Какво не може да се използва, правила за безопасност
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Понякога домакините, очаровани от приготвянето на необичайно сладко тесто, забравят за самия процес на печене. Хартията от хартия е свършила, но не искаш да рискуваш и да печеш сладкиши без нея. Как да заменим пергаментната хартия при печене на мерен, бисквити, бисквити?
Каква е нейната функция
Хартията от пергат е специално разработена за печене. Тя не пропуска мазнините и водата и има голяма здравина. Печена на пергамент храна не губи своя вкус и не абсорбира чуждестранни миризми. Печенето не изсъхва и не гори. За печене се използва само пергамент за храна, няма примеси, които са опасни за хората.
Възможно ли е да се замени такава полезна позиция в домакинството? Отговорът е "да"! От наличните инструменти пасват:
- хартия за писане
- проследяваща хартия
- силиконови форми и рогозки,
- фолио,
- печене на торбички
- опаковки от брашно.
Заменете с хартия за писане
Можете да замените пергаментната хартия с обикновен. Този метод е подходящ за печене на бисквити. За такъв деликатен десерт, като менгеу, е по-добре да вземете дебела хартия. Основното нещо е, че няма изображения върху него, тъй като мастилото ще остане на теста и ще развали вкуса.
Преди да разнесете тестото на хартия, трябва да го мажете с много грес. Най-подходящ за масло или маргарин. За да се ускори процесът, маслото се подготвя предварително за сметана. Разтопете маслото е нежелано: така че хартията само ще се разпадне.
Проследяваща хартия
Печенето не гори върху проследяващата хартия. Използва се в производството на облекло за производство на модели за облекло. Подобно е на пергамента, както на външен вид, така и на неговите свойства. Преди употреба, уверете се, че материалът е чист.
Разликата е, че проследяващата хартия не е измазана преди това. Това трябва да се прави независимо по аналогия с хартията за писане. Можете да замените хартията за печене с проследяваща хартия в случай, че тестото не се нуждае от много време за печене. Проследяващата хартия няма такава сила, колкото кулинарния й конкурент.
Силиконови форми и рогозки
Предлагат се силиконови форми. Формите са направени с различни размери и цели: за кифли, за бисквитки. Дори и силиконовите рогозки се продават за насипни сладкарски изделия. Предимството на силикона е, че може да се използва многократно. Материалът е подходящ за печене от всякакъв вид.
Съвет! За да извадите бисквитката от матриците и да не я повредите, първо я оставете да се охлади леко, след това издърпайте краищата със шпатула, обърнете я и почукайте надолу.
Силиконовата хартия е ново изобретение, което спечели сърцата на стюардесите. Предлага се в листове и ролки. Всеки лист може да се използва до 8 пъти. Този материал изисква минимална поддръжка и те ще ви издържат надеждно и за дълго време.
фолио
При аварийни ситуации, когато остане нищо друго, фолиото ще се побере. Този материал е много крехък, така че при прехвърлянето на теста към него трябва да действате много внимателно. Фолиото е склонно да се нагрява, така че трябва непрекъснато да наблюдавате температурата във фурната, така че продуктите да не се изгарят.
Списание "Мис Пурити" препоръчва използването на фолио за печене на продукти, които са богати на сок. Обикновено е увит с риба със зеленчуци. Фолиото задържа сок и ароматични продукти. За печене на сладкиши, бисквити и други сладки, рядко се използва.
Торба за печене и брашно
Хартията за печене може да бъде заменена с обикновена торбичка за печене. Пакетите имат висока устойчивост на горещи температури. По-добре е пакетите да се използват в краен случай, когато няма други средства. Продуктът няма да позволи изпичането да изгори - това е единствената му полза.
Обръща ли внимание на това, от което се състои опаковката на брашното? Той е много подобен в свойствата на пергамента. Често това е обичайната хартия за печене. Изсипете брашното в отделен контейнер, леко омаслете опаковката и продължете да го печете. Разстелете тестото от вътрешната страна на опаковката, така че боята да не се печата върху вашите сладкиши.
Без допълнителни средства
Бисквитките от твърде непринудено тесто могат да се поставят директно върху листа за печене без използването на специални инструменти. Просто го мажете с масло или маргарин.
Съвет! Не използвайте рецепцията за продукти като целувка или макарон, без хартия, определено ще изгорят. Но методът е удобен и икономичен за печене на торти, бонбони, бисквити.
Можете да намалите риска от залепване на конфекцията, ако имате грис на ръка. Просто поръсете с него олио за печене. Вместо зърнени храни, гроздето е подходящо. В крайни случаи вземете пшеничното брашно. Ако имате сух хляб или големи бисквити, можете да ги смилате с миксер. Можете да се печете на тиган за тиган. Не се изискват специални покрития, достатъчно е да се смажат дъното и страните с масло.
Какво не може да се използва, правила за безопасност
За печените сладкарски изделия не е безопасно да се използват следните суровини:
- Вестници. Това е много крехък вид хартия и също така напоена с мастило. Те ще оставят отпечатъци при печене и едва ли ще са полезни за вашето тяло.
- Не се използва суха хартия за писане. Преди да поставите тестото върху него и да го изпратите във фурната, не забравяйте да я мажете с масло, в противен случай в резултат на това няма да можете да отделите храната от хартията.
- Не е желателно да се използва растително масло за смазване. Продуктът не запазва продукта от изгаряне, независимо колко високо е. Но вкусът и ароматът ще бъдат разграбени със сигурност.
- Полиетилен. В състава си то се различава от торби за печене. При високи температури веществото може да се стопи. Не само ще бъде развалено ястието, но все още има опасност от повреда на кухненско оборудване и домакински уреди, както и аварии.
Преди да готвите с помощта на наличните инструменти, трябва да ги изпробвате. Изведнъж те няма да издържат теста на фурната? Просто поставете парче от обекта в предварително загрятата фурна и изчакайте 15 минути. Ако обектът не се запали, не се огъва и не се подува, то е безопасно и можете да започнете да създавате кулинарни шедьоври. Преди да готвите, уверете се, че вашите материали за печене са непокътнати и нямат мръсни петна и миризми.
Кухнята е място за истинско творчество. Ако покажете въображение, лесно можете да създавате шедьоври, които правите с импровизирани средства!
https://www.youtube.com/embed/ZaV27gGIRQ