Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Картофите често се използват при приготвянето на различни ястия. Необходимо е да се добави към първия, да се приготвят големи закуски и прости странични ястия. Ето защо изборът на нож за бързо и висококачествено почистване на картофи е важен въпрос за всяка домакиня, която се опитва да прекарва времето си ефикасно. Подходящият модел трябва лесно да отлепи черупката от корена и да се побере удобно в ръката ви.
Малък извит нож
Това е остър нож с извит навътре острие и спуснат връх. Тази необичайна форма го прави особено удобна. Самият той е малък, дължината на острието не надвишава осем сантиметра. При почистване на клубена можете лесно да отстраните кожата от нея, с остър край, за да изрежете всички очи, пукнатини и други дефекти. Извитото острие добре улавя картофите, а малкият размер ви позволява удобно да държите ножа в ръка.
Ножът Пилер
Ножачите за ножове са създадени специално за бързо и висококачествено отстраняване на кора. Почистването на картофите им е по-малко опасно, но изисква определено умение.
Пилерите са от два вида.
- Най-често срещаният модел е прашката.
- Не по-малко удобни са директните проби, подобни на обикновените, но с по-дълга дръжка и късо острие.
"Прашки" изглеждат навън като обикновен бръснач, но са снабдени с редица предимства. Такъв нож ще отреже кожата от грудката много тънко, което ще направи отпадъците минимални. Тя ви позволява да спасите полезния пулп на плода. Това е особено важно, когато все още сте пилинг нови картофи.
Друг вариант е малък крак с острие, насочено в края, което е по-късо от дръжката. Би било практически невъзможно да се намери такъв човек, който никога не държи такъв нож в ръцете си. Характеристиката му е две остриета, насочени един към друг. Благодарение на това двустранно заточване е идеален както за десните, така и за левите, които често се налагат да се адаптират към други видове ножове. Острият му край е много удобен за премахване на различни процеси и петна от повърхността.
И двата модела не само вършат отлична работа по почистването на клубените, но са по-безопасни в сравнение с обикновения нож. От дълго време те се считат за най-удобните инструменти, докато се появят модели с плаващо острие.
Нож с плаващо острие
Ножовете от тази конфигурация са чудесни за отлепване на продукти с кръгла форма. Подвижното (плаващо) острие идеално почиства такава повърхност от всички ненужни елементи, плавно заобикаляйки всички неравности и завои. Острието може да се върти около оста си. Тази конструкция позволява да се повтарят контурите на всеки картоф, като всеки път се приспособява към неравната му повърхност.
Такъв нож (ако е освободен от доказан производител) може да ви накара да забравите вашата идея за почистване на картофи като неприятно преживяване. Когато работите с качествен инструмент, има чувството, че той започва да се чисти и човекът го насочва само в правилната посока.
Бордът
Ножовете, монтирани върху тези ножове, могат да бъдат назъбени и равномерни. С картофи е по-удобно да се работи с равномерно острие.
Производствени материали
Тъй като материалът на лопатките при производството на ножове за почистване на картофи може да се използва:
- неръждаема стомана или цинк (такива остриета могат да бъдат остри от двете страни);
- керамика.
Въпреки факта, че керамичните модели имат редица неоспорими предимства (много остри, не абсорбират миризми, не окисляват продуктите), в същото време те се разрушават достатъчно лесно и са скъпи. В допълнение, обикновено острието в тези видове остри само на едната страна, което създава неудобство за тяхното използване за левичари.
Дръжката на ножовете може да бъде метална или пластмасова. Първият е твърде тежък, но издръжлив. Затова тук избирате: какво предпочитате повече - комфорт или надеждност?
Изборът на нож в кухнята за почистване на картофите, вземете този проблем сериозно. Помислете коя опция е подходяща за Вас: универсална, подходяща за обработка на повечето зеленчуци или създадена специално за почистване на картофи.
https://www.youtube.com/embed/DREvcJEIPi