Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Никой ресторантьор, уважаващ бизнеса си, няма да остави кухнята без добра миялна машина. Ръчният труд е по-евтин, разбира се, но професионалната съдомиялна машина може да се справи с миенето много по-бързо и евентуално по-качествено, не само като измие съдовете от хранителни отломки, но и дезинфекцира. Популярна сред професионалната технология за средно големи места за обществено хранене, е куполна съдомиялна машина. Тя е за нея, която ще бъде обсъдена в тази статия.
Характеристики на тази техника
Кухненските мивки Dome се различават от другите видове професионално оборудване (тунелни и фронтални машини) с тяхната простота на проектиране, което ги прави по-надеждни. Особеността на дизайна е, че съдовете и кухненските прибори се зареждат от горната част на измиващата камера, която след това се поставя върху специално запечатана капачка, която прилича на купол. Целият процес на измиване се извършва под този купол.
За различни типове чинии (чинии, саксии, чаши), както и прибори за хранене, са предвидени отделни кошници. Горещата вода под налягане се напръсква върху чиниите над и отдолу, а от прахосмукачките тече препарат. След измиване в същия резервоар, съдовете се изплакват и се изсушават под горещ въздух. Целият процес отнема не повече от три минути, така че за един час машината може да измие до 2000 плочи.
За вашата информация! Можете да свържете машината със студена и гореща вода, но когато сте свързани с топла вода, ще ви трябват допълнителни филтри, за да омекотите твърдата вода.
Кухненските съдомиялни кутии могат да бъдат оборудвани с допълнителни маси за приготвяне на ястия. Може би наличието на миене с душ за предварително измиване на остатъците от храна от предмети.
вид
Има два вида машини сред куполните съдомиялни машини: 
- Бар, те също се наричат стъклопакети. Тези машини затоплят водата под нормалното, така че стъклото да не се напука. Те са подходящи за измиване не само на очила, но и на чифт чаши, чаши, чаши и чаши за вино. Ястията на изхода искри, няма нито едно капково.
- Прибори за хранене. Проектиран за повечето ястия, плочи с различни размери, прибори за хранене.
- Котел. Тези машини най-често се срещат в ресторанти с национална кухня. В тях обикновено се измиват големи предмети, като саксии, тигани, котли и тигани. Водата в такава машина се загрява не по-ниска от 80 градуса.
Някои, в зависимост от температурните условия, разделят съдомиялните машини на високотемпературни и нискотемпературни. В първия, водата се загрява до 85 градуса, а във втория само до 70, поради което ниските температури не могат да бъдат свързани с топла вода, но те са по-евтини.
Нискотарифна съдомиялна машина
Най-бюджетната модел куполна съдомиялна машина предлага Chuvashtorgtehnika. Това е машина IPC 700K 01 Abat, изработена от неръждаема стомана. Капацитетът му е около 7 000 тарелки на час. Отоплителна вода от 40 до 85 градуса. Предполага се, че детергентите се избират като гелообразни, докато агентът се доставя ръчно за измиване, като за измиващото средство се осигурява специален диспенсър. Тава за различни плочи и турбини, тава за чаши и още една за лъжици, вилици, ножове са включени в машинния комплект. Цената му е 2245 долара.
IPC 1100K е друга куполна съдомиялна машина от производител на Чуваш. Тя се различава от предишната кола само при някои характеристики:
- Консумацията на електроенергия е по-висока с 3 кВт и е 13, 5 кВт / ч;
- Производителност - 1000 плочи за час непрекъсната работа;
- Има дозатор не само за изплакване, но и за детергент;
- Калъфът има вграден прозорец, който ви позволява да наблюдавате протичането на процеса на пране;
- Тя струва $ 350 повече.
Модели от среден и първокласен клас
Съдомиялните машини от този клас се различават не само в цената, но и в техническите характеристики. Ето няколко проби.
DIHR HT11 е италианска куполна съдомиялна машина с производствен капацитет до 2000 плочи на час. Същевременно консумацията на енергия е 10, 2 kW. Машината прекарва 2 минути за един цикъл на пране. Тази машина има устройство за изплакване, термостат. Тази съдомиялна машина може да бъде инсталирана в ъгъла. Средната цена е 2877 долара.
Comenda LC 700 - тази миялна машина е лидер в продажбите. Той е оборудван с четири програми за измиване, които позволяват да се измиват дори и най-сухите храни. Височината на мивката е достатъчна, за да се поставят плочите от всякакъв размер. Стартът може да се извърши както автоматично, така и ръчно. Водата се нагрява не повече от 85 градуса поради инсталирания термостат. Ефективността е около 720 тарелки на час. Средната цена е 2 930 долара.
Elettrobar Niagara 381 е куполна съдомиялна машина, която изпива до 900 плочи на час. Универсална машина, подходяща за миене на чинии, чаши, както и тави, чаши и други прибори. Той е изработен от неръждаема стомана, в опаковката са включени три кошници. Също така машината е оборудвана с маси и душ. Средната цена е 3280 долара.
Smeg CWC610-1 е друга италианска съдомиялна машина с капацитет до 1000 плочи на час. Консумацията на мощност е 9 кВт, което е доста с това изпълнение. Автомобилът е с електронно управление, в опаковката са включени три кошници . Средната цена от 4263 долара.
Гранули Gactro е котлето тип куполна съдомиялна машина. Тази машина е закупена за измиване на тигани, тави, котли и други големи чинии. Мощността му е 16, 2 kW. Средната цена от 29877 долара, но тъй като тя не е достъпна за продажба, тя попада под поръчката.
Това заключава прегледа на куполните съдомиялни машини. Изборът им е много разнообразен. Основната им разлика се състои в техническите характеристики, които незабавно засягат цената. Навън те са еднакви. Успех с вашия избор!
https://www.youtube.com/embed/WlfIEnEMvQg