Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Огромен овален плосък хляб от лаваш далеч не винаги се продава в първите дни след покупката. Опитайте да съхранявате пита хляб във фризера: след като бъде изваден от камерата, той няма да е по-лош от пресен.
Съхранява ли се арменският лаваш във фризера
Лавашът е най-тънкият сладкиш от брашно, вода, масло и сол, традиционният хляб на народите от Близкия изток. Тези сладкиши са се превърнали в неразделна част от празника: те са тънки, свежи, меки и подходящи за много продукти. Между другото, лавашът може да се съхранява много дълго време и да остане мек и приятен на вкус.Фризерът ще ни помогне с това.
Друг начин за дълготрайно съхранение е да навиете лаваша на руло веднага след като го извадите от фурната. Така че тортата не губи влага за дълго време. Но след няколко дни ще започне да изсъхва.
Бързо се връща към живот чрез „варене на пара“: просто задръжте пита хляба над вряща тенджера с вода или чайник. Влагата бързо ще освежи хляба. Точно това правеха в горещите страни: първо изпичаха и изсушаваха добре тестото, след което го насищаха с водна пара.
Съвет За удобство поставете дървена решетка върху тигана, за да не се изгорите.
Списание Miss Purity настоятелно препоръчва: никога не съхранявайте пита хляб и друг хляб в найлонови торбички на стайна температура и в хладилник. Така тортата мухлясва бързо. Използвайте кърпи за вафли, ленени салфетки, пергаментова хартия.
Как да замразите: съвети
Замразяването не разваля вкуса на такъв продукт като лаваша. Преди да замразите лист хляб, запасете се с хранителен филм или пергамент. В тези материали той ще бъде защитен от замръзване към стените на камерата, както и от чужди миризми. Поставете лист пергамент между всеки слой тесто. Свийте всичко на руло за съхранение.
Съхранението на тортите във фризер е възможно от 2 до 6 месеца. За сравнение: печенето може да се съхранява на стайна температура не повече от 5 дни.
Съвет По-добре е да нарежете тортилата на няколко по-малки парчета и да ги извадите от фризера, ако е необходимо.
След като извадите замразения лаваш е достатъчно да го загреете във фурната или микровълновата за 10-20 секунди. Няма нужда от разширяване!
Проверете вашия лаваш за мухъл още в магазина. Особено често тя се крие в гънките на тортата. Използвайте ориенталски хляб, за да направите домашна шаурма, пица, рула с различни пълнежи, сервирайте го като гарнитура. Колкото по-мека е питата, толкова по-вкусно е предястието.