Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Медът се използва в народната медицина за профилактика и лечение на много заболявания, тъй като съдържа много витамини и микроелементи. Как да запазите всички ценни свойства на продукта за дълго време? Можете да съхранявате меда в хладилник, но това не е необходимо.
Как да съхраняваме правилно
Медът обикновено се лекува с чаена лъжичка, но се продава от пчеларите в трилитрови буркани. Няма нужда да се страхувате - продуктът лежи перфектно и приемането му за в бъдеще е много по-изгодно, отколкото да харчите пари всеки месец за малък буркан в супермаркета. Основното е да вземете предвид три важни критерия:
- Допустима температура - от +20 до -5 ° Именно в този режим медът запазва всички полезни свойства за дълго време, до две години.
- Под пряка слънчева светлина медът бързо губи консистенцията си (ускорява се кристализацията) и ползите си. Затова се препоръчва продуктът да се съхранява на тъмно или слабо осветено място.
- Влагата играе по-малко важна роля. Приемливи са както нормални, така и повишени нива: от 60 до 80%.
Няколко интересни факта:
- Вреди на ползите от прегряването на меда (над 50 градуса).
- При висока влажност и топлина медът започва да ферментира и това променя вкуса и свойствата.
- Медът с кристали е нормален и дори за предпочитане, тъй като се консервира. Но пяната е симптом на ферментация.
- Майският мед се покрива най-бързо с глюкоза, но септемврийският струва по-дълго.
- Продуктът може да се замразява, това изобщо не вреди на полезните му качества.
Предупреждение Списание Miss Purity ви напомня, че медът съдържа много естествени захари и алергени, а също така има загряващ ефект. Ето защо не си струва да злоупотребявате с продукта, да го лекувате от треска или да го давате на малки деца.
Защо студът не е необходим
Без хладилник ще се запази перфектно, например в тъмна хладна килера. Всичко това се дължи на факта, че медът е естествен консервант и антисептик. Както показват експериментите, продуктът остава полезен и годен за консумация дори след няколко години. Белите кристали са просто глюкоза, която се появява във висококачествения мед, ако е опакован течен, а не „мъртъв“, както го наричат пчеларите.
Къде да съхранявам
Медът е най-добър в стъклени, дъбови, глинени, глинени и емайлирани минибъчви. Специалистите категорично не одобряват пластмасови бутилки за мляко, масло, лимонада, квас и др. Такива контейнери са за еднократна употреба. По принцип пластмасовите съдове (предназначени за постоянна употреба) са подходящи за мед, но все пак не се препоръчват.
Най-доброто място в апартамент или къща са кухненските шкафове далеч от източници на топлина. Напълно възможно е да поставите буркан на рафт в килера или мазето. В хладилника най-доброто място е на вратата.
Както вече знаете, запазването на меда и неговите полезни вещества не е толкова трудно. Просто разбъркайте, изсипете в малки стъклени буркани и поставете в шкаф далеч от печката и батерията. Можете да съхранявате мед в хладилник или мазе.