Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Правилната работа на фризера е гаранция за безопасността на съхраняваните в него продукти, а оттам и здравето на всички членове на семейството. Има лесен начин да проверите с монета как работи фризерът. Такава проверка не отнема много време и не изисква сложно оборудване, но дава надежден резултат.
Алгоритъм за проверка
За да сте сигурни, че хладилникът работи точно както е програмиран, направете проста тестова процедура:
- Налейте вода в съд, устойчив на температурни промени. Например, малък пластмасов контейнер за храна ще свърши работа. Не можете да вземете стъклена чаша за теста: разширявайки се, водата ще причини пукнатини по стените й.
- Поставете купа с вода във фризера. Изчакайте, докато цялата вода се превърне в лед.
- Поставете малка монета върху леда. Оставете купата с лед и монета отгоре за времето, през което искате да тествате фризера.
Ако по време на експеримента монетата остане на ледената повърхност, това означава, че камерата работи в строго съответствие с програмираната програма. Ако имаше температурни спадове, монетата ще потъне в образуваната вода и след замръзване ще бъде в дебелината на леда.
Такава проверка се извършва както при съмнение за неправилна работа на фризера, така и като превантивна мярка.
Контейнерът с лед и монета може да се съхранява в хладилник постоянно, като се контролира позицията на монетата на всеки 3-4 дни. Ако установите, че хладилникът се размразява, почистете го от нетрайни продукти и се обадете на съветника, за да определи причината за неизправността.
Каква е опасността от неправилна работа на фризера?
Основната функция на фризера е да поддържа постоянна температура. В зависимост от зададения режим варира от -12°C до -24°C. Тази температура е оптимална за съхранение на замразени храни: пиле, риба, зеленчуци и др. Предотвратява развитието на гнилостни бактерии, забавя максимално окисляването на хранителните вещества от кислорода на въздуха.
Правилно работещият фризер е незаменим помощник в кухнята. Използва се не само за съхранение на храна, но и за приготвяне на лед, бързо замразяване на горски плодове и плодове. Но далеч не винаги можем да кажем, че фризерът наистина работи по предназначение.
Ако камерата не работи правилно, може периодично да се изключва. По време на неактивност температурата се повишава до стойности, достатъчни за започване на размразяването на храната.След това обаче камерата се включва отново, температурата в нея пада, храната се замразява отново. На пръв поглед такава работа е неразличима от нормалното функциониране.
Този режим обаче може да доведе до редица неприятни последствия:
- Периодичното размразяване и замразяване води до загуба на потребителски и вкусови свойства на продуктите. Например, полуфабрикати (кнедли, кнедли, хинкали) и замразени зеленчуци замръзват в една почти неделима бучка при промяна на температурата.
- Може да се появят неприятни миризми или вкусове в продуктите.
- Възможна загуба на стабилност на някои смеси (желе, желе, сладолед). При спадане на температурата от тях “избива” вода, което рязко намалява вкуса.
- Най-опасното нещо е развитието на бактерии в храната, които могат да замърсят храната с токсични метаболитни продукти. Действието на определени микроорганизми може да направи храната опасна за здравето на тези, които я ядат.
Много продукти (напр. ракови пръчици) имат предупреждение на опаковката си: "да не се замразява повторно!" . Такива продукти най-често се превръщат в развъдник на опасни бактерии, така че трябва да се изхвърлят незабавно, ако хладилникът се размрази по някаква причина.
Причини за безпокойство
Може да има няколко причини за неизправност в хладилника: спад на напрежението, временно прекъсване на захранването, повреда на контролното реле. Нестабилната работа на фризера е особено опасна, ако устройството е оставено без надзор за дълго време (например собствениците отсъстват от апартамента няколко дни).
Има косвени признаци, които ще ви помогнат да откриете, че хладилникът се е размразявал през времето, когато е бил без надзор. Струва си да се тревожите, ако намерите:
- замразяване на топка на някои порционирани продукти - кнедли, замразени зеленчуци, горски плодове, гъби;
- поява на ледена коричка върху сладолед, съхраняван в хладилника;
- локви вода върху повърхността на желе, желе и други колоидни продукти.
Въпреки това, косвените признаци се появяват само когато спадовете на температурата в камерата са достатъчно значителни и продължават достатъчно дълго, за да може храната да се разтопи и след това да замръзне отново. Ето защо най-простият "индикатор" под формата на лед и монета ще ви помогне да разпознаете проблемите навреме и да направите всичко възможно за нормалната работа на фризера.