Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Срокът на годност на едно авокадо без допълнителни манипулации е 1 седмица. Можете дори да съхранявате нарязано авокадо, но в този случай трябва да сте умни. Плодът е богат на желязо и други микроелементи, така че ако целостта му е нарушена, пулпата ще се окисли много бързо. Ако „алигаторовата круша“ (както още се нарича плодът на авокадото) почернее след нарязване, тя вече не може да се използва за храна.

За всички любители на салати, смутита и други кулинарни ястия с авокадо, ето класация на най-ефективните лайфхакове - начини за увеличаване на срока на годност на нарязан плод.

Нюанси на съхранение

1-2 седмици - толкова е трайността на авокадото. Но тук говорим за полуузрял цял плод.

Срокът на съхранение на нарязан наполовина плод ще помогне за удължаване на 5 препоръки:

    Не премахвайте костта. Половината с него ще се съхранява по-дълго. Пречи на кислорода да достигне до влакната.
  1. Авокадото с повредена кора се съхранява изключително в хладилник или фризер.
  2. Необходимо е да се ограничи контакта с въздуха. За да направите това, използвайте домакинско фолио или съд с капак.
  3. Мястото в задната част на хладилника е най-доброто място за съхранение на "алигаторовата круша" .
  4. Плодовете трябва да се съхраняват стриктно разрязани - в това положение няма да увехнат толкова бързо.

Има много начини да запазите вида на нарязано авокадо. По-долу е класация на лайфхакове за увеличаване на срока на годност.

Топ 7 начина за съхранение на авокадо

След нарязване авокадото вече не може да се съхранява на стайна температура. Тук на помощ идват хладилник и фризер.

  • Плодовете могат да се съхраняват замразени до 5 месеца.
  • Хладилникът ще го запази свеж само за една седмица.

И в двата случая трябва да се направят приготовления.

Рейтинг на лайфхакове за съхранение на половин авокадо у дома (колко може да се съхранява в скоби):

    Замразете като пюре (до 5 месеца);
  1. Съхранявайте нарязани на парчета във фризер (максимум 3 месеца);
  2. Покрити с нарязан лук (6 дни);
  3. Поръсете със сок от лимон или лайм (6 дни);
  4. Намажете раната със зехтин (5 дни);
  5. Вакуумирани (максимум 4 дни);
  6. В студена вода (до 48 часа).

Сега - повече за всеки.

Замръзни

Този метод максимизира срока на годност на продуктите. Авокадото трябва да е меко и узряло.

За заготовка под формата на картофено пюре, алгоритъмът на действията е следният:

    Обелете и почистете плодовете.
  1. С помощта на вилица или блендер смелете пулпата до състояние на пюре.
  2. Разстелете сместа в съдове.
  3. Поръсете с лимонов сок и затворете капака.
  4. Изпратете във фризера.

Тази заготовка е полезна за смутита, сосове, супи и дресинги.

Пулпата от авокадо може да бъде нарязана на кубчета и замразена. Такъв полуготов продукт се приготвя, както следва:

    Нарежете обеленото авокадо на кубчета.
  1. Разстелете върху дъски или други плоски чинии.
  2. Поръсете с лимонов сок и сложете във фризера.
  3. След като кубчетата станат твърди, те могат да бъдат сортирани в пакети и накрая замразени.

Когато оформяте порции, трябва да се има предвид, че е невъзможно да изпратите отново картофено пюре или полуфабрикати във фризера.

5 начина да съхранявате клинове в хладилника

В хладилника могат да се поставят само зрели плодове. В нарязан вид може да бъде изпратен на хладно място само след подходяща обработка.

Ето 5 опции:

    Субстрат от лук. На дъното на контейнера се поставят нарязани лукчета, а върху него резени авокадо с месото нагоре. Затворете контейнера.
  1. Поръсете пулпата с лимонов сок. След това затворете резените в съда.
  2. Намажете парче плод със зехтин и го сложете в съд, който се затваря плътно.
  3. Използвайте вакуумни торбички за съхранение;
  4. Поставете половин авокадо в студена вода. Имайте предвид, че на втория ден месото ще започне да потъмнява.

За най-ефективен начин се смята първият - с наситнен лук. Плодът запазва цвета и вкуса си почти седмица. Авокадото не поема миризмата на лук, така че остава подходящо за десерти.

Признаци, че плодът се е развалил

Неправилните условия на съхранение водят до преждевременно разваляне на авокадото.

Ето списък с признаци на нискокачествени плодове, които трябва да бъдат изхвърлени незабавно:

  • твърде мек;
  • кожата има кафяви петна;
  • лоша миризма;
  • хлъзгав на допир.

Авокадото е универсален плод, който хармонизира на вкус с рибата и се използва активно за създаване на сосове и десерти. Поради това често възникват ситуации, когато остава половината или се отрязва допълнителен плод. Отворен, той бързо ще потъмнее и ще се развали. Затова изберете най-подходящия за вас начин за съхранение на нарязано авокадо и никога не се опитвайте да "реанимирате" развален плод.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Съхранение