Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Опитните домакини не виждат проблем с киселото мляко. "Кисляк" е не по-малко полезен. Има десетки начини да го използвате. На кисело мляко можете да готвите много вкусни ястия, да направите маска за коса, лице, тяло от него. Полезните вещества и млечнокисели бактерии, които съдържа, ще помогнат за укрепване на растенията в градината и младите животни. И накрая, киселото мляко може да премахне петна от покривката

Ястия с кисело мляко

Повечето хора не мислят дълго време какво да сготвят от кисело мляко. Най-често е:

  • палачинки;
  • палачинки;
  • пайове;
  • кексчета.

Приготвят сладкиши с кисело мляко по стандартни рецепти, с изключение на две точки: трябва да се загрее до 30 градуса и содата да не се гаси с оцет.

Няма да даваме рецепти, които всички вече знаят. Ето по-редките варианти:

  • Домашно сирене.

Разбийте яйцето с 1 чаена лъжичка сол, докато се появи лека пяна. Изсипете го в тенджера, добавете 1 литър кисело мляко, 1 чаена лъжичка червен пипер или други подправки на вкус. Разбъркайте и оставете да заври на слаб огън. Когато масата се свие на люспи и се отдели суроватката, прецедете през гевгир, постлан с 3-4 слоя марля. Разбъркайте с лъжица. Завържете плътно в марля и поставете под потисничество. Оставете сиренето да престои 8-24 часа в хладилник.

  • Марината за месо.

700 мл кисело мляко смесете с 1 с.л. лъжица сол, 1 чаена лъжичка черен смлян пипер. Обелете 3 глави лук и нарежете на кръгчета с дебелина 1 см. Добавете към маринатата. Последният щрих е малка чепка синьо грозде. Поставете парчетата месо в маринатата и охладете за 5-7 часа.

  • Хляб.

Смесете чаша кисело мляко, 1 яйце, 1 чаена лъжичка захар, 20 г пресована мая. Добавете 250 г брашно. Разбъркайте и оставете на топло за 20 минути. Добавете 1 с.л. лъжица слънчогледово олио, 1 чаена лъжичка сол и 250 г брашно. Омесете тестото, покрийте го с кърпа и оставете на топло място за 1 час. Измийте, оформете и засечете 35 минути. Печете хляба в предварително загрята на 200 градуса фурна за 1 час.

Рецепти за красота

Киселото мляко съдържа млечна киселина, витамин РР и много други биологично активни вещества. Маските на негова основа спомагат за нормализиране на мазната кожа, правят я еластична, а косата - блестяща и силна.

Популярни рецепти за красота с кисело мляко:

  • Маска за коса. Разбийте 1 яйце, добавете 2 с.л. лъжици кисело мляко, 1 с.л. лъжица рициново или репейно масло. Накиснете косата и скалпа. Дръжте под капачката 1 час. Измийте с хладка вода.
  • Маска за лице. Смесете 1 част кисело мляко и 2 части сварен зелен чай. Напоете памучни тампони и нанесете върху лицето. Отстранете след 15 минути и измийте с топла вода.

Премахване на петна от покривки

Ако снежнобялата покривка е загубила външния си вид, има петна от плодове, вино, мухъл, следи от изгаряния от ютия, трябва да я накиснете за една нощ в кисело мляко. След това го измийте както обикновено. Упоритите петна ще изчезнат!

Ако покривката е мушама, киселото мляко трябва да се използва по друг начин. Напоете памучен тампон и разтрийте кърпата. Покривката ще заблести като нова, а шарката по нея ще стане по-ярка.

Кисело мляко в градината и двора

Киселото мляко е незаменимо нещо в домакинството. За бърз растеж им се хранят млади животни: зайци, пилета, прасенца, телета. Също така ферментиралата млечна напитка е много полезна за кърмещи майки. Често се дава на пилета, за да снасят по-добре.

Киселото торене се използва за зеленчукови и овощни култури, декоративни растения. Предотвратява късна болест, струпясване, ръжда, предпазва от листни въшки, ускорява растежа, цъфтежа и завързването на плодовете.

Каква превръзка може да се направи с кисело мляко?

  • За изостанали растения. Разтворете 2 литра ферментирал млечен продукт в кофа с вода. Поливайте под корена на растения, които са изостанали в растежа или увиснали. За засилване на ефекта към разтвора може да се добави мая, пепел.
  • За профилактика на късна болест. Добавете 1 литър кисело мляко, 1 чаена лъжичка амоняк, 5 капки йод към кофа с вода. Напръскайте листата на растенията с разтвора, а също и полейте почвата под храстите.
  • За ускоряване появата на яйчниците. Към 1 литър кисело мляко добавете 1 литър вода и 1 чаена лъжичка борна киселина. Пръскайте преди началото на цъфтежа. Подхранването ще допринесе за естественото узряване на растението.

Въпроси и отговори

Кога не може да се използва кисело мляко?

Ако напитката има силна неприятна миризма, жълтеникаво-сив цвят, горчив вкус, може само да се изхвърли.

Безопасно ли е да се готви с кисело мляко?

Да. Ако млякото е правилно кисело се получава кисело мляко. Пие се и се използва в кулинарията. Но ако има съмнения относно качеството на млякото, то е престояло повече от 2 часа при стайна температура, тогава е по-добре да откажете да използвате сурово кисело мляко.Гответе сладкиши или други горещи ястия върху него. Топлинната обработка неутрализира вредните микроорганизми.

Как да разберете дали млякото е кисело?

От киселата миризма. Понякога се случва млякото да изглежда прясно, но при варене се превръща в люспи. За да не се развали цялото количество, гребвайте мляко в лъжица и я дръжте на огъня, докато заври.

Киселото мляко е толкова ценен продукт, колкото и прясното мляко. Лактозата в него се обработва от бактерии, което прави напитката по-добре усвоена в тялото. За да може подквасеното мляко да става за пиене, продуктът трябва да се подквасва съзнателно. Сварете 1 л прясно мляко, добавете цв. супена лъжица кисело мляко от магазина и го оставете на масата в стъклен съд под плътно затворен капак. След 12-24 часа сложете вкусната гъста подквасена млечна маса в хладилника.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Съвети