Oyster mix е тъмен дресинг с плътна консистенция. Всички любители на азиатската кухня могат да използват сос от стриди.

Какви ястия вървят със сос от стриди

Съвременните гастрономи използват този дресинг за съвсем различни ястия. От сложни деликатеси до обикновена храна.

Има три разновидности на подправка за стриди:

    Тайландски - идеален за азиатска юфка, пилешко месо.
  1. Кремообразен - върви добре със зеленчукови ястия и картофи.
  2. Пепер - за ролца, суши, ориз.

Смес от стриди ще украси вкуса не само на морска храна, но и на обикновена храна. Вкусен дресинг се добавя към свинско, говеждо, телешко месо. Благодарение на това вкусът им става пикантен, необичаен, интересен. Сосът от стриди ще украси ястия с пиле, ориз, добавя се към месни супи, скариди, калмари, яхнии с различни съставки.

Перфектно с:

  • WOK юфка;
  • Месни ястия от телешко, свинско месо;
  • Риба;
  • Ястия на скара;
  • Гъбени деликатеси;
  • Пресни или задушени зеленчуци.

Сосът от стриди е страхотна добавка към салати и яхнии. Съчетава се добре с юфка, картофи и зеленчуци. Готвачите ги украсяват със суши и ролки. Дресингът ще придаде естетичен вид и привлекателност на ястието.

Освен това се използва за пържене на ориз. Първо трябва да сготвите зеленчуков или месен уок, след което да запържите сварения ориз. Добавете яйце, подправки и сос от стриди на вкус.

Важна информация! Дресингът от миди не се препоръчва да се носи на масата в чист вид. Професионалните готвачи препоръчват да се сервира в комбинация с други подправки.

Подправката за стриди има доста силен вкус, така че трябва да се добавя в малки количества. По-добре е да не използвате сол заедно с нея, тъй като има голям риск от пресоляване на ястието.

Не се препоръчва довеждането до кипене. Сосът става много горчив и губи първоначалния си вкус.

С какво не може да се комбинира

Вкусът на стридите е доста ярък и необичаен. Не всички ястия ще бъдат в перфектна хармония с него.Руската кухня не върви добре с азиатските пикантни дресинги. Например, в супи: борш, зелева супа, каша, туршия, грах, не се препоръчва добавянето на сос от стриди. Подходящи за такива ястия: заквасена сметана, майонеза, горчица.

Няма да придаде гастрономическа нотка на киселите краставички и киселото зеле. Тези, които току-що са започнали да се запознават с азиатската кухня, препоръчваме да започнат да комбинират деликатесния дресинг с морски дарове, юфка, салати.

Най-добри комбинации с други подправки

Допълнителните съставки могат да трансформират вкуса на пикантна, пикантна храна. Дресингът за стриди е в хармония с подправки и подправки като черен пипер, червен пипер, джинджифил, уасаби, табаско. Страхотен е за азиатски ястия: суши, рулца, онигири.

Композиция

Съвременните производители използват по-бърз процес за създаване на подобен морски аромат, без да харчат много време и пари.Прави се от захар, сол и нишесте. Екстрактът от стриди придава специфичен аромат на продукта. За тъмен цвят производителите добавят соев сос.

Дресингът е с ниска хранителна стойност, така че е подходящ за диетична храна. Освен това съдържа много полезни компоненти:

  • Витамин B;
  • Йодин;
  • Глюкоза;
  • Натриев глюконат.

Морският сос съдържа витамини, необходими на хората. Те допринасят за отстраняването на холестерола от тялото.

Мирис и вкус

Качеството на приготвения продукт влияе върху неговия цвят, мирис и вкус. Бюджетните опции съдържат: аромати, есенции, натриев глюконат. В първокласните сосове се добавят само натурални съставки. Истинският дресинг за стриди има едновременно сладък и солен вкус.Послевкусът е ароматен, пикантен, напомнящ умами. Въпреки че дресингът е направен от стриди, той не мирише на риба.

Къде и как да съхраняваме

След отваряне на опаковката, бутилката, бурканчето с продукта е важно да го поставите в хладилника и да го съхранявате в херметически затворен контейнер. Правилното съхранение ще го запази свеж за 3 до 6 месеца. Необходимо е да се следи срокът на годност, тъй като всеки производител има различен.

Първият знак, че продуктът се е развалил: станал е тъп и е загубил вкуса си.

ТОП 5 най-добри ястия със сос от стриди

Тъмнокафявият, ароматен сос от стриди е перфектното допълнение към азиатската кухня. Най-често се сервира с пържено свинско, варено птиче, телешко.

Телешко в сос от стриди

Типично азиатско ястие с невероятен пикантен вкус. За приготвянето му ще са ви необходими:

  • Cilantro;
  • Лук;
  • Телешко филе;
  • Броколи;
  • Джинджифил;
  • Лимонов сок;
  • Растително масло;
  • Сос от стриди.

Приготвяне на уок ястие на няколко етапа:

    Нарежете месото, джинджифила, лука на тънки пръчици, запържете.
  1. Запържете зеленчуците в уок тиган на силен огън.
  2. Добавете броколи, лук, джинджифил.
  3. След минута залейте със соса от стриди. Запържете за 1-2 минути.
  4. Добавете лимонов сок, кориандър.

За гарнитура можете да приготвите ориз, оризово спаге, фунчоза. Смесете със зеленчуците, поръсете с печен сусам.

Скариди в Хан сос

Едно от най-популярните азиатски ястия. Апетитен вид, аромат и богат вкус. За готвене ще ви трябват няколко съставки:

  • скариди;
  • Чесън;
  • Соев сос;
  • пипер;
  • Cilantro;
  • Подправка за стриди;
  • Сусамово масло;
  • Скъпа;
  • Царевично нишесте.

За да направите необичайно вкусно ястие, имате нужда от:

    Смесете всички видове дресинги, добавете кориандър, мед, черен пипер, масло, чесън, царевично нишесте.
  1. Почистете скаридите от черупките.
  2. Изсипете соса в уок тигана.
  3. Изпържете всичко заедно.

Сервирайте с дресинг в чиния. Гарнирайте с кориандър.

Пиле в азиатски сос с елда соба юфка

Приготвя се бързо, просто. За готвене ще ви трябва:

  • Юфка от елда;
  • Пилешки гърди;
  • пипер;
  • Червен лък;
  • Сусам, растително масло;
  • Скъпа;
  • Подправка за стриди;
  • горчица;
  • Печен сусам.

След като подготвите необходимите съставки, следвайте инструкциите:

    Пригответе дресинг от мед, горчица, сос от стриди, смесете.
  1. Пиле, нарязано на тънки филийки.
  2. Лук, тънко нарязани зеленчуци, запържете в тиган;
  3. Сварете soba al dente, изплакнете.
  4. Пържете пиле със сос в уок тиган.
  5. Разпределете зеленчуците, запържете всички заедно.
  6. Добавете юфка, запържете.
  7. Подправете със сусамово масло.

След това поръсете готовото ястие със сусам и сервирайте.

Гъби със зеленчуци уок

Прекрасен деликатес за любителите на необичайния, пикантен вкус и аромат. Това ще изисква:

  • Гъби;
  • пипер;
  • Сусам;
  • Соя, сос от стриди;
  • Сусамово масло.

Следвайте инструкциите за готвене:

    Зеленчуци, гъби ситно нарязани.
  1. Добавете гъбите към уока, запържете със зеленчуците.
  2. Изсипете дресинга, разбъркайте.

Гарнирайте ястието със сусам, сервирайте като гарнитура или като самостоятелно ястие.

Яйчена юфка със свинско в сос

Едно от най-вкусните и популярни азиатски ястия. Приготвяйки се бързо и лесно, трябва да подготвите няколко компонента:

  • Юфка с яйца;
  • Свинско;
  • Лук, чушки, зеле, моркови;
  • Чесън;
  • корен от джинджифил;
  • Соя, сос от стриди;
  • китайски подправки, подправки;
  • Оцет;
  • Растително, сусамово масло.

След като всички необходими продукти са събрани, можете да започнете да готвите:

    Сварете юфката, изплакнете.
  1. Нарежете всички съставки на малки парчета.
  2. Добавете джинджифил, чесън, моркови в предварително загрят уок, след това останалите зеленчуци, запържете.
  3. Сложете го в чиния
  4. Изпържете месото.
  5. Добавете сосове за подправки, подправки.
  6. Сложете зеленчуците в тигана, запържете ги всички заедно.

Последната стъпка ще бъде добавяне на юфка, малко запържване и можете да сервирате.

Деликатесният дресинг за миди е солен и сладък едновременно. Неговият пикантен аромат е апетитен и идеално украсява ястието. Кулинарните експерти от виетнамската, китайската, кхмерската кухня се съветват да го добавят към салати с морски дарове, WOK юфка, месни продукти.

Категория:

Грижа за растенията