- Как да отгледаме горчица microgreens
- Микрозелени горчица - ползи
- Как да използваме горчица microgreens
- Как да съхраняваме
- Въпроси и отговори
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Прочетете сайта, където експертът по микрозелени Олга споделя полезни съвети за отглеждане.
В селекцията от 15 култури със снимки стъпка по стъпка.
ProMicrozelen.ru
Микрозелените горчица, чиито ползи са доказани от проучвания, растат в апартамент по-бързо от другите култури. Кълновете могат да се режат на 5-7-ия ден от момента на сеитбата. Вкусът на тази билка е пикантен, пикантен, но по-мек от обикновената горчица. Използва се стандартна технология за отглеждане на кълнове.
Как да отгледаме горчица microgreens
Преди да засадите микрозелени растения, трябва да закупите синапено семе и цялото необходимо оборудване. Ще ви трябват тави с височина 5-10 см, лампа за осветление през есента и зимата. Като почва се използва градинска почва, разлята с вряла вода, смесена с торф и пясък, или закупена почва за разсад от зеленчуци. Горчицата може да се отглежда и върху субстрати под формата на специални килими, минерална вата, тоалетна хартия.
Как да изберем синапено семе за microgreens
За микрозеленчуците по-често се избират разновидностите на салатната горчица, предлага се в бяло и червено. Можете да засадите черен синап. Популярни разновидности:
- Червен мустанг;
- " Червено листо" ;
- " Добре" ;
- " Енергиен" ;
- " Вълна" ;
- Прима.
Понякога производителите на семена посочват само вида горчица (черна, маруля) с бележка, че посадъчният материал е предназначен за отглеждане на микрозелени растения.
Не си струва да купувате обикновени семена, предназначени за засаждане в градината, има твърде малко от тях в опаковката. Освен това производителите третират такъв материал с химикали, за да дезинфекцират и подобрят покълването. По-добре е да купувате семена в специализирани сайтове или в магазини за био храни.
Какво ви трябва, за да покълнете горчица
Мислейки за това как да отглеждате горчица microgreens, на първо място, трябва да се запасите с контейнери за сеитба. Можете да засеете семената в специален покълник, в сайтовете се продават готови комплекти за отглеждане на микрозелени.
Всеки контейнер с подходящ размер ще свърши работа. Това могат да бъдат кутии за суши, пластмасови тави с решетка, продавани като котешка тоалетна, контейнери, в които преди това са били купувани готови храни.
Как да засадите горчица върху микрозелени
Отглеждането на микрозелени растения е успешно, независимо от избрания метод, ако създадете правилните условия. Изисква висока влажност в началния етап, топлина и редовно поливане след поникването на кълновете.
Засяването може да се извърши по една от следните технологии по избор:
- В земята. Земята се изсипва в тавата със слой с дебелина 2-3 см и се навлажнява. След това семената се разпределят равномерно по повърхността и леко се поръсват със земя, след което се напръскват и покриват с филм или стъкло.
- Във водата. Този метод се нарича хидропоника. Семената се поставят върху мрежа с фина мрежа, поставена в тава или покълвател, и се пълнят с вода. Затворете контейнера с капак, докато се появят издънките. Нивото на водата се прави така, че влагата да докосва семената, но не ги покрива напълно. Корените на кълновете ще бъдат постоянно във водата до самия отрез.
- На специални килими от юта, лен, минерална вата, кокосови влакна или други субстрати.Можете също така да използвате памучни тампони, хартиени кърпи, многослойна тоалетна хартия като основа. Субстратът се поставя в тава и се навлажнява добре с вода. Излишната влага се отцежда. След това върху основата се разпределят синапените зърна. Отгоре контейнерът е снабден с прозрачен капак.
До поникване тавата се държи на засенчено място при температура около + 24 ° C. Веднага щом семената се излюпят, контейнерът се премества на светъл прозорец и заслона се отстранява.
Колко често да поливате микрозеленчуците
Микрозелените трябва да се поливат често, ако не са във вода. Тавите с разсад се напръскват с чиста вода 2-3 пъти на ден. Ако горчицата се засява в земята, тя се полива внимателно от малка лейка поне 2 пъти на ден. По външния си вид кълновете ще разберат дали имат достатъчно влага. Зелените трябва да останат сочни, зелени, еластични.
Важно! Когато се използва хидропонен метод, водата в тавата се сменя 2 пъти на ден, за да се поддържа свежа и без бактерии.
Кога и как да режем
Отрежете зелените след появата на 2 истински листа. Кълновете достигат този етап в зависимост от условията. Колкото по-топло е помещението и повече светлина, толкова по-рано реколтата ще узрее. Средното време за отглеждане е 6 дни. Микрозелените не се издърпват, а внимателно се нарязват с чиновнически нож или ножица, като се оставят пънчета с височина 1-1,5 см.
Кълновете в земята се изрязват особено внимателно, за да не се замърсят зелените. За всеки случай можете да изплакнете реколтата под чешмата, като я поставите в гевгир. Измитите зеленчуци се поставят да изсъхнат върху хартиена кърпа и след това се използват за храна или се прибират за съхранение.
Предотвратяване на мухъл
Няма да има плесен по кълновете, ако първо накиснете семената в разтвор на водороден прекис (2 ч.л. на чаша вода), проветрете посевите преди покълването, осигурете добро осветление и подходяща температура и умерено поливане .
Микрозелени горчица - ползи
| 27 kcal/100 g | |
| 2.9g/100g | |
| 0.4g/100g | |
| 1.5g/100g | |
| C, A, E, K, P, групи B. | |
| Калий, калций, мед, магнезий, натрий, фосфор, желязо. |
Освен посоченото в таблицата, микрозелените съдържат много протеини, фолиева киселина, фибри, което засилва полезните им свойства. Кълновете се препоръчват за употреба при диабет и сърдечни заболявания. Постоянната консумация на горчица microgreens ще укрепи имунната система и ще увеличи апетита. Богата гама от витамини и микроелементи допринася за удължаване на младостта.
Как да използваме горчица microgreens
Снимката показва, че синапените кълнове имат привлекателен външен вид, така че са подходящи за украса на всякакви ястия. Освен това микрозелените се използват като добавка за салати и сандвичи, рибни и месни ястия, сосове.
Храната веднага придобива лесно разпознаваем вкус на пикантна горчица. Любителите на смутита могат да добавят микрозелени зеленчуци към своята витаминозна напитка в умерени количества, така че да не надделяват върху другите съставки.
Как да съхраняваме
Съхранявайте микрозеленчуците в хладилника в чекмеджето за зеленчуци. Подходяща опаковка за кълнове е пластмасов съд с капак или перфориран плик. При ниска положителна температура зелените ще се съхраняват една седмица, без да губят качествата си. Неизядените кълнове след изтичане на срока на годност могат да бъдат прехвърлени във фризера. По-късно микрозелените, без размразяване, се добавят към различни ястия по време на готвене.
Въпроси и отговори
Кога ще бъдат първите издънки?
Издънките на горчица ще се появят след 2-3 дни, след което трябва незабавно да премахнете убежището.
Какво да направите, ако се е образувала мухъл?
Поразените от мухъл разсад се изхвърлят, останалите кълнове се напръскват с вода с добавка на 1 ч.л. водороден прекис и 1 ч.л. трапезен оцет (на 500 ml). Намалете поливането.
Какво да направите, ако микрозелените изсъхнат?
Напръскайте кълновете с чиста вода няколко пъти с кратка пауза. В бъдеще културите се навлажняват 2-3 пъти на ден от спрей бутилка.
Какво да направите, ако микрозелените са обрасли?
В този случай вкусът на кълновете е безнадеждно развален, те стават жилави. По-добре е да изхвърлите развалената партида и да засеете отново.
Ами ако микрозелените не покълнат?
Можеш да изчакаш малко. Ако няма повече издънки, засейте отново в съответствие с всички правила, като използвате други семена.
Микрозелените горчица са подобни на обикновената листна горчица, но имат по-мек вкус. В допълнение, младите кълнове имат повишена хранителна стойност, тъй като съдържанието на витамини и минерали в тях е няколко пъти по-високо. Можете да отглеждате microgreens на перваза на прозореца по всяко време на годината.