- Как да отглеждаме микрозелени растения от люцерна
- Микрозелени люцерна - ползи
- Как да ядем микрозелени зеленчуци от люцерна
- Как да съхраняваме
- Въпроси и отговори
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Прочетете сайта, където експертът по микрозелени Олга споделя полезни съвети за отглеждане.
В селекцията от 15 култури със снимки стъпка по стъпка.
ProMicrozelen.ru
Последни проучвания на учени осигуриха статута на ценен хранителен продукт за хората за люцерната, при условие че се отглежда като микрозелена. Има деликатен, сладък вкус на млад зелен грах. Не са необходими особено трудни условия за отглеждането му - мини легло с люцерна може да се подреди точно на кухненския прозорец, балкона или лоджията.Първата реколта от най-деликатните кълнове може да бъде отрязана след 5-7 дни. Микрозелените люцерна са склад от биологично активни вещества, които имат положителен ефект върху много органи и системи на човешкото тяло.
Как да отглеждаме микрозелени растения от люцерна
Общите принципи за отглеждане на микрозелени растения от люцерна са подобни на отглеждането на почти всички други микрозелени растения. Тя също се нуждае от хранителен субстрат (но не винаги), редовно овлажняване и достатъчно слънчева светлина.
Как да изберем семена от люцерна за микрозелени
Препоръчително е да изберете семена от люцерна за покълване върху микрозелени не по-стари от 1 година. Факт е, че по-дългият срок на годност не само намалява способността им да покълнат, но също така намалява потенциала на жизнената енергия в „спящите“ семенни ембриони. Теоретично почти всеки сорт люцерна може да се отглежда за микрозелени растения и в момента животновъдите се приближават към създаването на нейните сортови разновидности, предназначени специално за тази цел.
Ето защо пакетите със семена, които се намират в магазините за здравословни храни, почти никога не изброяват конкретни сортове. Но често те съдържат сортове Спарта и Фея, които се характеризират с високо съдържание на протеини - до 22%.
Също така е важно да се подчертае, че е неприемливо да се отглежда люцерна за микрозелени култури от семена, предназначени за селското стопанство - тъй като те обикновено се подлагат на специфично химическо третиране. Препоръчително е да купувате семена, на които на опаковката пише, че са подходящи за покълване.
Какво ви трябва, за да покълнете люцерна
Вариантите са разнообразни. Класическата версия е ниска тава с градинска почва, плодородна и лека, но без добавяне на торове. Можете също така да използвате специални постелки и дори обикновени пластмасови контейнери или буркани с вода.Но отглеждането на зеленина в земята е свързано с редица трудности, например увеличава риска от заболявания на люцерната. Затова изглежда много по-рационално да го отглеждате на килим:
- юта;
- филц;
- кокос;
- бельо.
Как да засадите люцерна върху микрозелени растения
Процесът на отглеждане на микрозелени растения от люцерна върху рогозка може да бъде представен по следния начин:
- Поставете килима в пластмасовата тава.
- Разпределете семената равномерно върху постелката.
- Навлажнете семената обилно със спрей бутилка.
- Покрийте тавата с найлоново фолио и я поставете на тъмно и топло място.
- След 24 часа отстранете филма и напоете отново.
- Поставете на топлина и тъмно под филма за още един ден.
- Полейте повторно и изложете тавите на разсеяна слънчева светлина, без да ги покривате с фолио.
Колко често да поливате микрозеленчуците
За пълното развитие на младите кълнове от люцерна е достатъчно да се полива всеки ден, като се напоява от спрей бутилка. По-добре е винаги да правите това сутрин - така процесите на фотосинтеза в растенията ще бъдат по-активни.
Кога и как да режем
Препоръчително е да се яде люцерна на етап 2-3 листа, когато достигне височина 5-10 см. За рязане на растения използвайте остри ножици, като премахвате кълновете с минимален отстъп от линията от растеж от субстрата или от кореновата система.
Предотвратяване на мухъл
Изисква се само да поставите тавите на добре проветриво място. Ако апартаментът е горещ и задушен, тогава за 1-2 часа на ден можете да включите вентилатора близо до тях.
Микрозелени люцерна - ползи
Диетолозите вярват, че микрозелените люцерна са от голяма полза за имунитета, повишената жизненост, подобреното сърдечно-съдово здраве, прочистването на черния дроб и дори подмладяването на клетките. Що се отнася до състава на растението, неговата производителност на 100 g продукт може да бъде представена по следния начин.
| 29 kcal | |
| 8,3 mg | |
| 26 mg | |
| 30mcg | |
| 37 mcg | |
| 80mg | |
| 70mg |
Как да ядем микрозелени зеленчуци от люцерна
Диетолозите препоръчват използването на този продукт в зеленчукови салати, смутита от сурови яйца и смутита от ферментирали млечни продукти.Естествено, можете да добавите люцерна към сандвич от пълнозърнест хляб, да я добавите към гарнитура, приготвена по диетична рецепта.
Как да съхраняваме
Нарязаните микрозеленчуци трябва да се съхраняват в хладилник, поставени между две влажни памучни кърпи и поставени в хлабаво покрит или перфориран пластмасов контейнер. В този вид може да се съхранява до една седмица.
Въпроси и отговори
Кога са първите издънки?
Точното време зависи от качеството на семената и условията на тяхното покълване. Но като се има предвид биологията на люцерната, може да се очаква да се появят още 48 часа след сеитбата. Какво да направите, ако се е образувала плесен?
Строго е забранено да се ядат такива зеленчуци. Ако мухълът се е появил само върху част от кълновете в малка площ от култури, те могат да бъдат нарязани с отстъп от 2-3 см на чисти растения.Останалата люцерна също трябва да се нареже, но вече за бърза консумация. Какво да правите, ако микрозелените увехнат?
Микрозелените са крехки и няма смисъл да ги ядете изсъхнали - няма да са нито вкусни, нито полезни.
Какво да направите, ако микрозелените са обрасли?
За съжаление след 2 седмици люцерната не само губи ценния химичен състав на микрозелените, но и се превръща в трудно смилаем продукт за храносмилателния тракт. Ето защо трябва да се консумира преди 10-12 дневна възраст. Ако се е случило така, че е израснало - остава само да засеете отново микрозелените
Ами ако микрозелените не покълнат?
Най-вероятно проблемът е в ниската кълняемост на семената и тогава трябва да опитате друга партида или друг производител. Ако люцерната е била засята в земята, целият смисъл може да е в нейната дълбочина, повече от 5 мм, вграждане в почвата.
Обобщавайки, можем да кажем, че микрозеленолистните от люцерна са подходящи за всеки, който иска да има свежи, органични, апетитни зеленчуци на масата си.Отглеждането му е по силите дори на тези, които по принцип не са отглеждали растения у дома и с много малко усилия можете да ядете люцерна през цялата година с полза и удоволствие.