На рафтовете на магазини и супермаркети херкулесът и овесените ядки винаги са в съседство. Мнозина се съмняват дали това е една каша или херкулесът е по някакъв начин различен от овесената каша. И двата продукта са направени от овес и са овесени ядки. Те могат да имат различна степен на обработка, да изискват готвене или не. Ако овесената каша е направена съгласно GOST 21149-93, тогава за основа се вземат най-качествените овесени ядки и кашата трябва да се готви за 15-20 минути.
Каква е разликата между овесена каша и овесена каша?
Използването на думата "херкулес" е отчасти рекламен трик за компаниите. Поколението, израснало в СССР, познава овесената каша, наречена "овесена каша" . Възможно е да няма разлики между продуктите. Например снимката показва два продукта с еднакви характеристики:
Овесените ядки се различават от овесените ядки само ако са произведени в съответствие с ГОСТ 21149-93. Според документа те се предлагат в три вида: Hercules, Extra и petal.
- Херкулес и венчелистчетата се правят от най-висок клас зърнени култури (GOST 3034).
- Vid Extra се произвежда от овесени ядки от 1 клас (GOST 28637). Те се различават по номера.
| Характеристики | |
| пълнозърнести храни | |
| от нарязани зърнени храни, малки люспи | |
| от нарязани зърнени храни, бързо сварени |
Пример, когато има разлика между овесени ядки-херкулес и овесени ядки:
Каква е разликата между тях:
| Други овесени ядки | |
| Може да се направи от първокласен, нарязан, задушен овес | |
| Времето за готвене може да варира от 5 до 15 минути |
Какво е Херкулес (овесена каша)?
" Hercules" е търговска марка. Компанията е първата, която започва да произвежда и популяризира овесена каша в СССР.
С течение на времето, поради липсата на достойни конкуренти, всички овесени ядки започнаха да се наричат овесени ядки. Името е препратка към древногръцкия Херкулес - могъщ и силен герой, извършил подвизи. От детството съветските деца бяха осъдени: „Ши и овесената каша са нашата храна“. "Яж каша, ще пораснеш като герой (красавица)." Предполагаше се, че децата израстват силни и здрави от овесена каша.
По-късно други марки започнаха да използват името "Hercules" за овесена каша, за да привлекат вниманието на купувачите.
Много хора предпочитат Херкулесова каша, въпреки че може да няма разлика между нея и овесените ядки.
Какво е овесена каша?
Овесените люспи са силно сплескани (пресовани) зърна овес. За разлика от зърнените храни, чието приготвяне отнема 1 час, приготвянето на зърнените храни отнема от 5 до 15 минути.
Овесът е невзискателна култура. Растението расте като плевел, толерира студен и влажен климат. В Монголия, Англия и Китай овесът отдавна се използва за храна на добитъка. С. Джонсън пише в речника, че в Англия хранят коне, а в Шотландия - хора. Това не е много приятно сравнение. Една руска поговорка гласи: „Овесът ще порасне и през лик“. В древни времена в Русия овесените ядки, киселите и палачинките са били част от ежедневната диета на селяните, а на юг овесът се използва главно за приготвяне на укрепваща болнична храна.
За да направят овесените ястия вкусни и леки, те приготвят овесена каша - брашното се получава от зърнени култури, пържено, настоява се в топла фурна, след което се натрошава и пресява. От това стана по-малко лепкав, бързо набъбна във вода и бульон.
През втората половина на 19 век има истински „бум на овеса“. Зърната са се научили да се готвят на пара и да се пресоват. Появиха се първите люспи.
В Америка овесената каша за закуска е популяризирана от Quaker Oats, основана през 1877 г.
Въпроси и отговори
Кое е по-здравословно, овесените ядки или овесените ядки?
Пропорционално на дебелината на люспите и продължителността на готвене, естествеността на продукта се увеличава, а гликемичният индекс намалява. Най-полезни са дебелите люспи, направени от пълнозърнести храни, изискващи продължително варене.Може да бъде Херкулес (направен съгласно GOST), овесена каша от венчелистчета или овесена каша Екстра 3.
Кой не трябва да яде овесена каша?
Кашата е противопоказана за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва и непоносимост към глутен (цьолиакия).
Името "Херкулес" се свързва със силни и здрави деца, които ядат питателна каша на двете бузи. Всеки знае за ползите от овесените ядки. Това е питателна и засищаща храна, богата на витамини от група В, РР, желязо и магнезий. Слизестата каша има благоприятен ефект върху храносмилането - нежно почиства червата от остатъците от храна, предотвратява възпалителните процеси, нормализира микрофлората, предпазва стените на храносмилателните органи от дразнещото действие на стомашния сок. Овесената каша е в състояние да облекчи болката при гастрит, помага за отслабване.
За да извлечете максимума от закуската, е важно да разберете видовете зърнени храни. Трябва да се помни, че незабавните каши с името "Херкулес" нямат нищо общо със съветската овесена каша.Те съдържат минимум диетични фибри и максимум добавки - захар, подобрители на вкуса, имитации на плодове и горски плодове. Тази овесена каша има най-висок калоричен и гликемичен индекс.