Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Помните ли как вашите родители и баби и дядовци са празнували Нова година? Централно място на масата зае Оливие, заобиколен от други майонезени салати и предястия. Не е изненадващо, че сутринта на 1 януари гостите се оплакаха от тежест в стомаха. Днес традиционните ястия са наситени с много поръчки. Време е да бъдете креативни и да сготвите нещо ново и необичайно. Тук ще намерите рецепти за вкусни закуски за Нова година - 2023.

Снек 1: Гъби от пъдпъдъчи яйца и домати

Пъдпъдъчите яйца са не само по-крехки от кокошите, но и съдържат повече полезни вещества: витамин А, холин, фосфор, селен, желязо и хром. И това ястие със сигурност ще се хареса на младите гости.

Пригответе следните съставки:

  • пъдпъдъчи яйца - 20 бр;
  • мазна заквасена сметана - 6 с.л. лъжици;
  • чери домати - 20 бр;
  • чесън - 2 скилидки;
  • пресни зеленчуци.

Сварете яйцата за 5 минути във вряща вода и след това рязко прехвърлете на студена. Това ще улесни премахването на черупката по-късно. Яйцата се разполовяват и се поставят в широка чиния. Имате "крака" на гъби.

Сега направи шапките. За целта нарежете 1/3 от всеки чери домат. Свържете останалите части към "краката" с клечка за зъби. Направете точки от заквасената сметана върху върховете на гъбите. И украсете дъното с листенца магданоз и копър.

Снек 2: Топчета с извара

Коледните топки за ядене се правят лесно. А с техния дизайн можете да дадете воля на въображението си. Тогава много гости дори няма да познаят от какво е направено ястието.

Пригответе следните съставки:

  • извара 5% масленост - 200 г;
  • настъргано твърдо сирене "Пармезан" - 50 г;
  • меко сирене "Рикота" - 200 гр.;
  • чесън - 2 скилидки;
  • подправки, семена, натрошени ядки или пресни билки за гарнитура;
  • фина сол.

Смесете извара, сирена, сол, счукан чесън. Пасирайте тези продукти с лъжица до получаване на хомогенна маса. Сложете найлонови или гумени ръкавици, накиснете ги под течаща вода и оформете топчета. Навийте ги в декор.

Например, използването на червен пипер и сусам ще направи много пикантна закуска. Или можете да оваляте топчетата в копър, за да се насладите на освежаващ вкус.

Предястие 3: Пикантни шампиньони в меден сос

И ето една достойна алтернатива на консервираните гъби на новогодишната трапеза. Първо, шампиньоните в меден сос имат по-изискан вкус. Второ, рискът от отравяне е по-малък от домашно приготвените кифлички.

За да приготвите това ястие ще ви трябват следните съставки:

  • сурови дребни шампиньони - 0,5 кг;
  • ябълков оцет - 5 с.л. лъжици;
  • чесън - 6 скилидки;
  • зехтин - 2 с.л. лъжици;
  • слънчогледово олио - 2 с.л. лъжици;
  • течен мед - 1,5 с.л. лъжици;
  • лют червен пипер - 1 шушулка;
  • сушена люта чушка - 2 ч.л.;
  • мащерка - 3 стръка;
  • пресни зеленчуци;
  • сол.

Накълцайте обеления чесън в преса, чушката нарежете на малки кубчета. Залейте ги с оцета, зехтина и меда, посолете ги леко. Сложете сместа на огън и я оставете да заври. Хвърлете мащерка, смлян пипер в марината, разбъркайте всичко добре.

Измийте и подсушете гъбите. Запържете ги в слънчогледово олио на среден огън за 7-8 минути. Прехвърлете гъбите в марината и оставете да се накиснат за един час. Сервирайте с пресни билки.

Предястие 4: Рулца от краставица и червена риба

Каква е Нова година без сьомга, пъстърва или розова сьомга? Повечето домакини приготвят традиционни сандвичи с масло и червена риба. И вие се опитайте да направите лека версия на тази закуска.

Пригответе следните храни:

  • леко осолена червена риба;
  • пресни краставици;
  • меко сирене като Рикота или Фета;
  • копър.

Обелете краставиците и ги нарежете на дълги тънки филийки. По-добре е да използвате резачка за зеленчуци за това.

Поставете слой меко сирене и парче риба върху всяка чиния. Оформете рула, украсете ги с пресен копър.

Снек 5: Сусамови рулца с месо и зеленчуци

Приготвянето на това предястие изисква малко работа. Но тя със сигурност няма да остави никого безразличен. Можете да използвате почти всеки продукт като пълнеж, в нашата рецепта предлагаме вариант с пиле.

Вземете следните съставки:

  • брашно висок клас - 2 чаши;
  • пилешко филе - 200 гр.;
  • морков - 1 бр.;
  • червена чушка - 1 бр.;
  • кокоше яйце - 1 бр.;
  • зехтин - 3 с.л. лъжици + малко количество за пържене;
  • вода - 1 чаша;
  • доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
  • сусам - 1 с.л. лъжица;
  • сол.

Пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва в олио на силен огън до златисто кафяво. Добавете ситно нарязан пипер. Намалете котлона до среден и запържете храната за 5 минути. Добавете настърган морков, доматено пюре. Намалете котлона до минимум и оставете съставките да къкри още 10-12 минути.

Добавете вода и загрят зехтин към брашното. Замесва се тесто. Разточете го на тънък блат и го нарежете на равни правоъгълници. Сложете плънката по ръба на всяко парче и оформете рула. Подредете ги върху тава, покрита с хартия за печене.Намажете рулата с жълтък, поръсете със сусам. Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете 30-40 минути.

Необичайни и вкусни закуски за Нова година 2023: ЧЗВ

Въпрос: Кои закуски ще бъдат неподходящи за Новата 2023 година?

Отговор: Белият метален вол няма да се зарадва, ако роднините му бъдат изядени. Затова за новогодишната трапеза не трябва да приготвяте закуски от говеждо, телешко, желатин.

Въпрос: Какви сладки закуски мога да приготвя за Нова година - 2023?

Отговор: Плодови резени, всякакви сладкиши, десерти с бита сметана, сладолед ще бъдат подходящи на празничната трапеза. Но е по-добре да откажете готвенето на желе.

Сега знаете как да изненадате семейството и приятелите си за Нова година. Приготвянето на закуските, описани в статията, няма да изисква от вас много време и пари. Осмелявам се! И ако имате рецепта за необичайно ястие, не забравяйте да го споделите в коментарите.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Съвети