Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Шампанското, световно популярна напитка, спечели сърцата на много ценители на белите вина. Това е задължителен атрибут на сватбата, подходящ за романтична вечеря. Има цяло изкуство за сервиране на такава напитка, благодарение на което се разкриват нейните вкусови свойства. За тези цели се избират чаши за шампанско с различни форми и вместимост. Долнището може да бъде допълнено с крачол. Важен момент е познаването на характеристиките на настройката на масата и правилното сервиране на шампанско.

Шампанското твърдо спечели сърцата на много хора.

Как се появиха чашите за шампанско

Историята на създаването на чашите за шампанско датира от времето на френския крал Луи XIV. Първоначално алкохолът се е пиел от пълни чаши. С течение на времето кралската аристокрация искала да се наслаждава на пенлива напитка от необичайни стъклени съдове.

Задължителен атрибут на сватбено тържество, Нова година и други празници, изисква сервиране в красиви чаши, в които напитката разкрива максимално свойствата си.

Легендата гласи, че кралят е измислил формата на чашата. Той наредил отпечатъкът от гърдите на любимата му да бъде възпроизведен под формата на кристална купа. Така беше създаден плитък контейнер.

Допълнителна информация. Платното, нарисувано от ръката на художника Франсоа дьо Троа, съдържа изображение на мъжка компания за забавления в двореца.На снимката можете да видите кошница, в която има бутилки с кубчета лед. В ръцете на публиката се виждат чаши за вино, оформени като буквата V.

Първото изображение на чаши за вино е картината на Жан-Франсоа дьо Троа „Обяд със стриди“.

Добродетелите на чашите за шампанско

Красива чаша придава оригинален вид на празничната трапеза, съобразена изцяло с правилата на етикета. Има следните предимства:

  • чашите изглеждат тържествено, създавайки празнична атмосфера на всяко събитие;
  • представени в ефектен дизайн, чашите за пенливо вино могат да бъдат проектирани с диамантен модел, с диамантени ръбове;
  • продуктите са издръжливи;
  • отличителна черта е елегантният външен вид на стъклото, като в същото време има значително тегло;
  • висока чаша е в състояние да запази аромата и вкуса на напитката за дълго време.

Формата на чашата до голяма степен влияе върху възприемането на пенливите вина.

Какви трябва да са съдовете за шампанско

Конфигурациите на чаши за шампанско са се променяли много пъти през вековете. Производителите произвеждат необичайни продукти, които се отличават с асиметрични квадратни форми. Има и варианти за дизайн, конусовидна, плосък тип, многоцветна, гладка, гравирана повърхност. Можете да закупите модели със задълбочаване на дъното под формата на фуния. В такъв съд напитката играе по специален начин.

Важно е да изберете чаша съзнателно и обмислено, за да получите максимално удоволствие от напитката.

Има общоприети стандарти, които включват основните видове стъклени съдове за пенлива напитка:

  • Класическа флейта - представлява конфигурация с обем от сто и шестдесет до триста милилитра.Те се отличават с продълговата форма, основата има плосък вид, кракът е със среден размер. Благодарение на тясното гърло контактното пространство на течността с въздуха е сведено до минимум. Дълбочината на купата допринася за образуването на мехурчета, които се надигат красиво. Идеален за млади пенливи вина;
  • Trumpet - чаша за вино е снабдена с просторна конусовидна купа, основата е широка. Тази конфигурация ясно показва балончета. Също така в такъв контейнер напитката е напълно разкрита. Подходящо за отлежали вина;
  • Fleur - има широко гърло. Средният капацитет е 200 милилитра. В момента такива чаши се използват за сервиране на коктейли. Пирамиди, направени от купи - чаши, пълни с шампанско, изглеждат ефектно.

Формите на чашите за пенливо вино са се променяли много пъти през последните векове.

Разнообразие от стъклени форми

Флейтите за шампанско се различават от другите чаши по своята стеснена, висока форма. Това позволява на пенливото вино да запази вкуса си.

Флейта (флейта)

Тази чаша е оформена като флейта, откъдето идва и името. Характеризира се с висок крак и купа с тънки ръбове. Това помага на контейнера да се охлади, предотвратявайки затоплянето на съдържанието.

Това е най-често срещаната класическа форма с вместимост от 160 до 300 мл.

Пиенето от флейта е удоволствие. В същото време си струва да запомните, че чашата е пълна до две трети от обема. Не е разрешено пълното му запълване. Сто и петдесет милилитра се считат за стандартен обем. Препоръчително е шампанското да се охлади преди сервиране, също и чаша за него.

Пенливото вино се налива в такава чаша бавно, под ъгъл. За да се утаи пяната, шампанското трябва да напълни съдовете на две стъпки.

" Flute" е страхотен за млади пенливи вина.

Чаша (чинийка, шале, купа)

Основната характеристика на тази чаша е формата на широка или сплескана чинийка, високо стъбло. Капацитетът варира от сто и двадесет до двеста и четиридесет милилитра.

Квадратни пирамиди от чаши за шампанско изглеждат много впечатляващо.

Благодарение на тази конфигурация, виното бързо се декарбонизира. В този случай хижата се счита за противоположност на флейта, като забавя максимално дегазирането на пенливото вино. Следващата особеност е, че ароматът на напитката не се натрупва в горната част на продукта.

Чинийката се използва за практически цели за евтини пенливи вина, като помага да се оценят вкусовите свойства на сладките сортове. На презентация или бюфет с тях изграждат ефектна пирамида.По този начин е възможно да се получи оригинална каскада от шампанско, изтичаща от горните чинии, изпълвайки цялата структура със съдържание. Използват се и за направата на различни алкохолни коктейли.

Сега често в тези чаши се сервират коктейли.

Гоблет вече почти никога не се нарича чаша, това име се среща в специализираната литература. Популярността на чинийката се дължи на увеличеното й показване като символ на лукс в много картини.

Чинийката е малко по-ниска от флейтата поради доброто си представяне. За сладко шампанско чинийката е най-добрият вариант, но сухите сортове вече са най-популярни.

Този модел беше най-популярен през 40-те години на миналия век.

лале

Корабът е оборудван с незначителна височина на широк силует. Горната част е стеснена. Такава чаша идеално помага да се разкрие букетът от шампанско. В същото време тясната форма поддържа напитката бързо декарбонизирана.

Чашата лале за шампанско определено е подходяща за дълго отлежало вино.

Стъклото с форма на лале позволява на течността да проникне до средата на езика, където има повече вкусови рецептори. Любителите на шампанското с право оценяват лалето, въпреки че е по-ниско от чинийката и флейтата.

Класическата чаша за пенливо вино е с тясна форма. Този сорт оптимално поддържа температурата, необходима за напитката.

Стъклените очила са доста естетични на пръв поглед, но много чупливи.

Има и квадратни плоски чаши за вино. Те могат да сервират комбинирани напитки на базата на шампанско.

Широките чаши са оптимални, за да се насладите на играта на мехурчета и аромати на напитката. Поддържането на шампанско в такъв контейнер за дълго време няма да работи, газовете могат незабавно да изчезнат.

Този модел беше най-популярен през 40-те години на миналия век.

Как структурата на стъклото и материала влияят върху вкусовите характеристики

Разкрийте напълно букета от пенливо вино, усетете вкусовите нотки, помага конфигурацията, размерът, а също и материалът на производство. Като тест е достатъчно да изпиете едно питие от чаша и обикновена халба. Забележима разлика ще се появи веднага. Конфигурация, дебелина на стената - тези параметри играят важна роля. Основният критерий, влияещ върху вкусовите характеристики, е формата.

Чашите изненадват с разнообразие от дизайни и, разбира се, с неподражаем характерен звън.

Първата причина се крие във влиянието на формата на съда върху съдържанието на ароматни съединения, които са отговорни за разкриването на вкуса и изпълването на виното с букет. Например, широка чаша със значителна повърхност на свързване на напитката с кислород, фенолите незабавно се превръщат в естери, които му придават подчертан сух вкус.

Среброто запазва напитката хладна за дълго време.

Втората точка е структурата на човешките органи за вкусово възприятие. На върха на езика има рецептори, отговорни за усещането за сладост. Леко горчивият вкус може да бъде разпознат от езика в ларинкса, усещането за киселинност ще бъде отстрани на езика, соленият вкус се възприема еднакво от всяка точка на повърхността. Формата на очилата ви позволява да насочите течността към зоната, където тя ще бъде възприета по правилния начин. Чаша с широка купа е удобна за приготвяне на малки глътки. Тесният изисква човек да наклони главата си назад, докато пие. Две различни глътки ще бъдат в различни вкусови зони.

Кристалните съдове са много по-здрави от стъклените, устойчиви са на надраскване.

Кристални чаши

Необходим атрибут за сервиране на маса на празнично събитие, годишнина - кристални чаши за шампанско. Кристалът се смяташе за олицетворение на богатство и благородство. Преди това не всеки можеше да си позволи да закупи такива ястия.

Кристални искрящи чаши за шампанско украсяват, правят диамантени ръбове, които приличат на ромби или решетка.

Днес кристалният комплект също символизира изисканост, изисканост, усещане за тържественост. Има следните предимства:

  • Естетичен външен вид - визуалното възприятие е важно по време на церемония, парти. Този контейнер е украсен с различни елементи;
  • Благодарение на приятния звук на издаваните чаши се създава специална атмосфера на блясъка на празника.

Стъклени съдове

Често срещан материал за направата на чаши за шампанско е оловното стъкло. Суровината има прозрачна структура и прозрачност. Единственият недостатък е краткият експлоатационен живот, крехкостта на продуктите.

Оригиналните многоцветни стъклени очила се считат за универсални. Това е интересен подарък за домакинство.

Основното предимство на стъклото е ниската му цена.

Производителите предлагат прозрачни, цветни чаши за вино, изработени от устойчиво стъкло. Красивият комплект ще изглежда необичайно и няма да се загуби сред другите предмети на масата.

Светлинните лъчи, падащи върху синя или зелена чаша за вино, се фокусират върху ефектния модел на купата, основата. Цветните очила ще се поберат във всеки интериор, ще бъдат в хармония с всяка цветова палитра и празничен стил. Стъклото е универсален материал, който може да се комбинира с други.

Как да изберем правилните чаши за шампанско

Добре подбраната форма на чашата ви позволява да отразите и пресъздадете характера на шампанското. Струва си да изберете правилните чаши за вино:

  • Материал на производство - по-добре е да се даде предпочитание на кристалните продукти. Можете също да закупите стъклени чаши за шампанско чешко, немско производство;
  • По-добре е да купувате в специализирани магазини. В които можете да усетите, разгледайте стоките внимателно. Онлайн магазините също предлагат голям асортимент, единственото нещо, което не можете да проверите е целостта;
  • Разнообразие, вид - всеки сам избира опцията, която му подхожда. Ценителите на бавното пиене могат да използват флейта. Чинийката е подходяща за шумни забавления. По-добре е да опитате висококачествена напитка от лале;
  • Размер - вместимостта на чашите е въпрос на вкус. Тук си струва да вземете предвид ширината на шията. Ако е голям, дегазирането ще настъпи по-бързо. Ако ръбовете на купата са леко извити навътре, ароматът ще продължи по-дълго. Наличието на дълга дръжка допринася за по-доброто разкриване на вкусовите свойства;
  • Преди закупуване стоките се проверяват за цялост, особено стъкло. Внимателно опипайте ръбовете за липса на стружки;
  • Продуктите Crystal издават отчетлив звук без външен шум при контакт.

Ястията издават чист мелодичен звън.

Как да държим чаша шампанско

Трябва да държите чашата с три пръста за тънкото стъбло. Невъзможно е да захванете купата с цялата длан. Пенливите напитки не са склонни да се нагряват. Всички видове вина трябва да се сервират охладени. Ако напитката получи значително количество топлина, има вероятност да загуби вкусовите си качества.

Кристалните чаши за всяко шампанско трябва да се държат за дръжката.

Едно момиче трябва да знае как да държи чаша за шампанско, за да изглежда елегантно. Необходимо е да поставите три до четири пръста върху стъблото на чашата. Не се препоръчва да оставяте следи от червило върху стъклото. Трябва да докоснете повърхността с устните си на едно място. След като отпиете малка глътка вино, погледът трябва да бъде насочен вътре в съда. Ако трябва да дрънкате чаши, опитайте се леко да ударите дъното на контейнера.

Стъклен етикет

Подреждането на маса с чаши се извършва едновременно с сервирането на алкохол, също е позволено да се направи това предварително. Напитките се сервират охладени, ястията не трябва да се охлаждат отделно.

В никакъв случай не трябва да увивате ръката си около купата. В противен случай отпечатъците ще останат по стените.

Чаша, пълна с шампанско, се държи в средата на стъблото с три пръста, като стъбло на цвете. Продуктът не се хваща за дъното на съда, за да се избегне нагряване. Напитката се пие премерено, на малки порции. В същото време устните леко докосват ръбовете, така че течността да пада върху езика в малка глътка под ъгъл.

Грижа за чаша шампанско

Повечето стъклени чаши могат да се мият в съдомиялна машина. Препоръките за съдържанието са посочени от производителя върху опаковката. Кристалните продукти са взискателни в грижите. Измиват се под течаща топла вода с мек течен препарат.След това можете да избършете с кърпа или негруба кърпа.

Можете да накарате чашите да блестят, като ги избършете с памучна кърпа, напоена със спирт.

Популярни производители на чаши за шампанско

Използването на определени стъклени съдове за марки шампанско изисква качествена изработка. Известните марки Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA се считат за популярни производители.

Европейските компании са лидери в качеството на кристалните чаши за шампанско.

Чешката компания Bohemia твърдо заема лидерска позиция в производството на ексклузивни очила. Продуктите са изработени от кристал и стъкло. Отличителна черта на продукта е мелодичният звук. Фирмата произвежда и оригинални дизайнерски комплекти. Декорирани са със златисти елементи. Продуктите са с фирмено лого.

Заключение

Избирайки определен тип очила, всички те имат своите предимства и малки недостатъци. Флейтата е подходяща за комфортна релаксация.

Можете да добавите чар и оригиналност към атмосферата на банкет с помощта на пирамида, изградена от хижа. Лалетата са идеални за пиене на изключителни пенливи напитки.

Кристални чаши за шампанско "Riedel" , "Bohemia" ще изглеждат красиво на всяко събитие. Те също са най-добрият подарък за празниците. Шампанското се счита за тържествена напитка, съдът за него е незаменим спътник.

Ако не забравяте да се грижите правилно за кристала, той ще ви радва много години.

ВИДЕО: Как да изберем правилната чаша за шампанско.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия