Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Традиционно столовете са най-приемливите заведения за обществено хранене, защото могат да ядат бързо, вкусно и евтино. Персоналът на трапезарията също трябва да работи бързо и ефективно, да не говорим за технологията. Специални изисквания се налагат и върху съдомиялната машина за трапезарията, а не като технологията в бара или ресторанта. Необходимо е да избирате такава съдомиялна машина много внимателно, затова ще ви помогнем с това, като представите този преглед.
Какви критерии да изберете
От професионална гледна точка столовете се различават един от друг, преди всичко с маневреност. В малките фирми има само столове за персонал. Те подготвят малък брой порции най-често за предварително сглобени поръчки за не повече от 50 души. Такива трапезарии са доста скъпи битови съдомиялни машини и днес няма да говорим за тях.
Трапезарии, които в едно хранене предлагат посетители от 100 порции, се нуждаят от професионална съдомиялна машина, тъй като е трудно да се мият 100 тарелки, 100 чаши, 200 лъжици и вилици ръчно, а вие все още трябва да приготвите продукти за приготвяне на следващото ястие.
- За институции, които сервират в едно хранене от 100 до 300 порции подходящи промишлени съдомиялни машини с малка и средна производителност.
- Ако от трапезарията се приготвят 400 до 2500 порции за обяд или друго ядене, те вече ще се нуждаят от куполна или тунелна съдомиялна машина с минимален капацитет от 40-50 кошове на час. Такива столове се намират в големи институции и в производствени компании.
- Е, ако институцията обслужва огромен брой посетители, обслужващи 3000 или повече порции на хранене, се нуждае от продуктова миялна машина тип тунел, която измива 80-100 кошове на час.
Най-големите столове са обикновено в големи градски предприятия, чиито производствени съоръжения се намират извън града. За работниците единственото място, където могат да ядат, е трапезарията, така че посетителите нямат край.
Много е важно работниците в столовата да могат да мият всички мръсни ястия в едно натоварване, за да не губят време . Ако работата на машината не е достатъчна, това ще доведе до излишно натоварване на оборудването и хората, които ще отделят много повече време за презареждане на всичко. Но трябва да се подготвите за следващото хранене. В голяма трапезария процесът на готвене е почти конвейерно производство, което продължава почти непрекъснато. Закъсненията поради недостатъчна ефективност на това или това оборудване са неприемливи.
В допълнение към факта, че оборудването трябва да бъде продуктивно, то също трябва да бъде надеждно. Ако съдомиялната машина се разпадне на височината на работния ден, работата на трапезарията ще бъде парализирана, тъй като е нереалистично да се мият хиляди плочи на ръка. Също така трябва да мислите, че машината консумира по-малко вода и перилен препарат. Това, което не е, но все пак спестява, е много важно да се справя добре с основната му функция - измиване на съдове.
След това ще представим на вашия съд преглед на съдомиялни машини, който беше подготвен с участието на специалисти по ремонт на професионални съдомиялни машини и работници от две големи столове. Те дадоха редица съвети и помогнаха да изберат четири модела технологии, които според тях са малко по-добри от останалите. Ако се интересувате от информация за професионални и промишлени съдомиялни машини като цяло, прочетете статията със същото име, публикувана преди това на нашия уебсайт.
AVAT MPT-1700
Тази тунелна съдомиялна машина има много голям капацитет до 95 кошове на час. Ако считаме, че 18 стандартни плочи се предлагат в една кошница, се оказва, че тази машина може да измие 1, 710 плочи за 1 час. Идеален за големи трапезарии. В тази кошница за пишеща машина пълните чинии се придвижват по конвейера от ляво на дясно, влизайки в отделението за миене и след това в отделенията за изплакване и сушене. На изхода работещите в трапезарията получават чисти и сухи плочи.
В допълнение към чиниите, тази машина съвършено перели прибори за хранене, чаши и някои нестандартни ястия. Машината не е предназначена за измиване на саксии, големи тигани, тави за печене и други неща.
- Оборудването е направено в Русия.
- Той е свързан с топла вода.
- Разполага с дозатори за миене и изплакване.
- Проектиран за касети 500x500 мм.
- Най-големите плочи, допустими за натоварване - 400 mm.
- Котелът за миене побира до 100 литра гореща вода.
- Изплакващият котел държи 17 литра вода.
- Перилната баня е оборудвана с няколко филтъра.
AVAT MPT-1700 е оборудван стандартно само с четири тави касети и две чаши за чаши и чаши, така че закупуването на допълнителни касети трябва да бъде включено в прогнозните разходи. Касетите трябва да държат всички чинии и чаши в трапезарията, затова е лесно да преброите необходимата сума. Текущата цена на модела е 5614 долара.
GASTRORAG HDW-80
И това е купол тип съдомиялна машина. Нейното изпълнение е малко по-малко - 50 кошове на час. Това означава, че оборудването може да измие 900 малки плочи само за 1 час. Машината работи както следва. Работникът в канцеларията поставя касетата под капака, я затваря и целият процес на пране се извършва автоматично. Лицето трябва само да има време да смени касетите. Може би процесът на пране не е толкова удобен, колкото при пишеща машина от типа тунел, но все пак.
- Машината е изработена в Китай, но въпреки това качеството на нейното сглобяване и материали е много високо.
- Има контейнери за детергенти и изплакване.
- Има функция за измиване на тавите.
- Приема касети 50х50 см.
- Най-големите плочи са допустими за товарене - 42 см.
Основният пакет включва само 2 касети и една кошница за прибори за хранене, така че трябва да се погрижите за закупуване на допълнителни аксесоари. Средната цена на GASTRORAG HDW-80 е $ 2, 300.
SMEG PROFESSIONAL UD503D
За сравнително малки зони за хранене тази предна монтирана съдомиялна машина SMEG PROFESSIONAL UD503D е перфектна. Тази техника е много популярна и често се използва в европейските хотели, барове, ресторанти и др. Това е добра професионална съдомиялна машина за училищния стол, която ще продължи няколко десетилетия, докато стане морално остаряла. Въпреки скромния размер на тялото, машината може да измие до 40 касети на час. И всичко това 720 малки плочи само за един час е впечатляващо.
Касети в предната използвана стандартна 500x500 мм.
Техника, изцяло сглобена в Италия. Това не е някакъв договор Китайски събрание, съдомиялна машина "чиста" италианка. Оборудван е с помпа за изпомпване на отпадъчни води, дозатори за изплакване и течен препарат. Освен това машината има три програми за измиване, което е много добро за професионално оборудване. Излишно е да се каже, че машината се справя със задачата си с 120%, така че дори най-устойчивата мръсотия ще бъде измита от съдове и прибори за хранене без милост.
В линията на съдомиялни машини има модели с капацитет от 24 и 15 касети, така че ако трапезарията е много малка, можете да я направите по-малко мощна, ще бъде по-евтина. Цената на описания от нас модел е 1910 долара.
APACH AF500
Друг италиански със същия капацитет от 40 касети, но с много по-ниска цена. Днес този модел може да бъде поръчан за 1520 долара. Машината може да бъде свързана с топла вода и натоварена с плочи с максимална височина 345 мм. Оборудването се отличава с безшевна камера за миене и тяло изцяло изработено от неръждаема стомана. Има дозатор за изплакване, но не и дозатор за перилен препарат, който не е значителен недостатък.
Apache AF500 има специални термоизолирани стени, които не позволяват да се охлаждат във вода и да допринасят за подобряване на качеството на изпиране. Машината е оборудвана с кошница за чинии, кошница за чаши и специална вложка за прибори за хранене.
Е, изпълнихме нашата задача и представихме на вашия съд преглед на най-добрите съдомиялни машини за столове с различен брой посетители. Сега трябва да изберете правилната машина, всички предварително изчислени, да я поръчате и да платите за поръчката. Как правиш това, в кой фирмен контакт, всъщност не ни интересува. Основното, че машината е достойна за вашата институция, работи добре и дълго време. Успех!
https://www.youtube.com/embed/n1QlkVOjwDU