Здравейте всички!
Днес, в издаването на 3 нетърпими рецепти, които бяха заснети почти през инерцията в интервалите между другите издания на блога, и които, поотделно, вероятно нямат смисъл да се разпространяват, но в съчетание с факта, че във всеки от тях е използван добре познатият и широко обичан продукт, в резултат на млечна ферментация, те са доста подходящи за навлизане в MB .
Всъщност и удари. Тук те са)
Флаш рецепта номер 1. Риба!
Първата рецепта е риба. Веднага ще отбележа, че се отнася за всички рецепти за освобождаване: всички те са универсални, така че избирайте продуктите вътре, така да се каже, на един растителен или животински вид според вкуса и финансовите възможности. Това е непосредствено приложимо за рибата)) Взех си или полока, или някой друг представител на треска - не помня. Можете лесно да направите сьомга или fugu)))
В допълнение към рибата, съставките са: сметана, масло, растително масло, лук, гъби, магданоз, копър, сол, пипер и пивани.
Първото нещо, което правим, е рибата. Ако сте прекалено мързеливи, хвърлете цели филета в тигана. Но ако искаш ястието да изглежда добре в края и рибата е добре нахранена с вкуса на други продукти, тогава е по-добре да я нарязва на парчета. Има смисъл леко да изсъхне рибата върху салфетка преди пържене. Така че веднага ще бъде покрита с правилна златна кора и няма да се разпадне при пържене.
Сега нагрейте тигана, добавете растителното масло и преди да поставите рибата, добавете малко масло. Поставете рибата, сол-пипер, завой и отново сол-пипер. Цел: изпържете рибата навън, не я довеждайте до пълна готовност вътре, така че задайте температурата по-висока, но не запържете повече от 1-2 минути от всяка страна.
Разпръскваме пържената риба на чиния и подготвяме кремообразна гъба за приготвяне.
Гъбите в моето притежание се оказаха "нито риба, нито месо", но сигурно предполагате как да превърнете това ястие в деликатес от ресторанта?))) Накратко, бялата гъба или други благородни роднини ще бъдат перфектни в тази рецепта.
Така че, запържете гъби с лук в растително масло, изсипете със заквасена сметана, къкри за около минута или две, разпръснете пържената риба и поръсете с нарязан магданоз и копър. Довеждаме до пълна готовност. Риба и кремообразна гъба нещо готово!
Като странично ястие, добре приготвеният ориз (дори препечен, за да бъде малко като каша), картофено пюре или просто варени картофи е добре. По принцип страничното ястие трябва да бъде мач за основното ястие, тъй като е нежна и лесна за дъвчене.
Флаш рецепта номер 2. Пиле!
Вторият в нашия списък е пилешка рецепта, но ако смеете да го замените с говеждо и свинско, ще направите само по-добре!
Състав: заквасена сметана, пилешко филе (говеждо месо, свинско месо, заек) , спагети (по принцип всякакви тестени изделия според вашия вкус) , лук, моркови, чесън, растително масло, копър, сол, червен пипер соя или teriyaki.
Мариновано пиле: нарязано филе, добавете червен и черен пипер, копър, провансалски билки, соев сос. В зависимост от количеството и солеността на соевия сос в марината се сол. 20 минути за очистване е достатъчно. През това време можете да доставяте вода за спагети, да накълцате лук, чесън и моркови и да отоплявате тигана.
Сега се запържва натоварено месо, в процеса добавете лук и моркови. Планирайте процеса така, че когато месото е готово, вече сте готвили спагетите. Поставете спагетите в почти завършено месо, разбъркайте старателно и налейте заквасената сметана в 3-5 минути, докато се приготвите напълно. Готово!
Резултатът е хибрид на карбона и стандартни домашно приготвени макарони с месо, но със собствен специален вкус. Какви други продукти да го разнообразят, казах на етапа на включване на съставките, но вие сте свободни да създадете с този списък какво бихте искали))
,
Флаш рецепта номер 3. Калмари!
Третата рецепта е най-простата от трите и най-бързата. Тъй като кървавата калмара не може да бъде "загрята" за дълго време!
Ние приемаме калмари пръстени, копър, сол, черен пипер, растително масло, естествено заквасена сметана, червен пипер, лук, чесън (последните три са само за вкус, защото те могат да развалят вкуса, когато са свръхзапълнени или преварени).
Кърмата има смисъл да се търкаля в смес от сол, черен пипер и червен пипер.
Сладка лук в масло, добавете сметана и нарязан копър (НЕ САЛА НИЩО), доведе до врягане (или е по-подходящо да се нарече това състояние да прецъфне?) И след това остави калмари. Готвене на максимум една и половина до две минути, разбира се, ако не сте фен на гумените ходила)))
Препоръчва се да ядете с пресен бял хляб. Разчупете парче, потапяйте го в кремообразна сос и измийте получената варя с студена тъмна бира или вино.
В крайна сметка още веднъж отбелязвам, че някоя от горепосочените рецепти ще бъде много по-вкусна с правилния избор на продукти. Например, заменете замразена риба и гъби от първата рецепта с прясна сьомга и бели гъби, пиле и спагети във втората рецепта - говеждо месо и добри домашни юфка, а в третата просто вземете нормален пресен калмар и го отрежете сами. Повярвайте ми, всяка от тези рецепти ще блести с напълно различни вкусове. Като цяло, както бе заведен от Рон Джереми, импровизирайте)))
И благ апетит!