Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Въпреки разнообразието от съдове за готвене, чугунените съдове все още са едни от най-предпочитаните за задушаване, печене и пържене на храна. Но чугунът, както всеки друг продукт, трябва да се измие и в ерата на съдомиялните машини много домакини с право задават въпроса: възможно ли е да се мият тежки чугунени котли, патета и тигани в съдомиялната машина, ще се влошат ли решетките под тяхното тегло? Досега никой не е говорил за случаи на повреда на съдомиялната машина поради чугунени съдове, но все пак не се препоръчва някои видове чугун да се мият в уреда. Да видим защо.
Колко опасно е автоматичното почистване
Чугунът, като всеки друг материал, има редица уникални свойства, които трябва да се имат предвид, когато се грижите за него:
- чугунът е плътна сплав с несъвършено равна повърхност, в чиито неравности маслото е добре фиксирано, както и битовата химия;
- след калциниране чугунът се покрива с тънък филм, който го предпазва от ръжда и предпазва храната от изгаряне;
- некалцинираният метал е много податлив на ръжда;
- чугунът е много твърд и не се страхува от железни четки.
Прието е да се мисли, че продуктите от чугун са абсолютно непретенциозни и "не им пука" , но това е подвеждащо впечатление. На първо място, той е много твърд, но крехък и силен удар няма да огъне, а ще разцепи съдовете. При редовно измиване в PMM, чугунът се прониква от микропукнатини, които ускоряват датата на разрушаване на съдовете.
Второ, чугунът ръждясва доста лесно, ако не е емайлиран или ако масленият филм е унищожен. А последният се корозира доста лесно. Как работи: Съдомиялната машина използва силна основа в почистващия препарат и се захранва със струя гореща вода. Тези фактори омекотяват и отмиват филма. След това съдовете се “сушат”, но остават във влажна камера за половин час, дори няколко часа. В резултат на това котелът или тиганът ръждясват.
Трето, алкалите много успешно запушват порите на чугуна и след това преминават към храната, а при нагряване също отравят въздуха.
Съвет от "Мис Чистота" От ръжда по чугун или други съдове, трябва да се отървете веднага. Това може да стане по следния начин: изплакнете обилно с вода и твърдата страна на гъбата или изстържете с метална четка. След това трябва да възстановите защитния слой: намаслете работната повърхност и я загрейте.
Кога чугунът може да се мие в съдомиялна?
В днешния свят производителите на чугун се опитват да бъдат в крак с технологичния прогрес и разработват прибори, които могат да издържат на миене в съдомиялна машина. Обикновено металът е покрит с емайл, по-рядко с по-технологични защитни слоеве.
Погледнете в дъното на съда или в инструкциите: трябва да има икона, казваща дали този артикул може да се мие в съдомиялна машина.
Чугунените съдове могат да издържат много дълго време, ако не използвате твърде силни препарати и избягвате да миете съдовете в съдомиялна.