- Какво е кумкуат и къде расте?
- Кумкуатът помага ли при махмурлук?
- Как да го ям?
- Кои са полезните плодове за мъжете и жените
- Вреда от кумкуат
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кумкуат - що за растение е това със странно име? Той стана известен в интернет като средство за борба с алкохолното отравяне. Но продуктът се появи на рафтовете на руските магазини наскоро, така че хората все още не са имали време да свикнат с него. Предлагаме ви да разберете какъв е плодът и дали наистина помага при махмурлук.
Какво е кумкуат и къде расте?
Щом наричат кумкуат в различни страни: кинкан, "златен портокал" , "златна ябълка" , фортунела. Последният термин се среща в научни източници. Плодът принадлежи към семейството на цитрусовите. Плодовете растат на вечнозелено дърво с височина 2-3 метра.
Китай се смята за родното място на кумкуата. Къде другаде расте този плод? Днес цитрусите се срещат в много страни с топъл климат - в Япония, Испания, Италия, Черна гора, южната част на САЩ и Близкия изток.
Външно плодовете приличат на малки портокали: само 2-2,5 сантиметра в диаметър и до 5 сантиметра дължина. Форма на слива. Един кумкуат се побира лесно в супена лъжица.
Кумкуатът помага ли при махмурлук?
За да разберем истината, нека се обърнем към препоръките на лекарите. Те вярват, че следните вещества помагат на човешкото тяло при синдром на махмурлук:
- Витамин C. Свързва и отстранява продуктите от разпада на етанола (алкохола) от тялото. Тонизира и подобрява благосъстоянието. Витамин C е съставка в много лекарства за махмурлук.
- Витамин B1. Подобрява производството на ензима ацетил-КоА. Последният ускорява процеса на превръщане на етанола във вода и въглероден диоксид.
- Витамин B6. Стимулира черния дроб, който от своя страна обработва и премахва токсините от тялото.
- Калий. При алкохолно отравяне човек се чувства зле в много отношения поради дехидратация (преживяване на "суха земя" ). А калият възстановява водно-солевия баланс в организма.
И накрая, при махмурлук лекарите съветват да пиете повече чиста вода, така че бъбреците да отстранят продуктите от разпада на етиловия алкохол. Да видим дали горните компоненти се съдържат в кумкуат.
Таблица 1. "Съдържанието на антиалкохолни вещества в кумкуат"
| Име на веществото | Процент от дневната норма (в 100 грама - 3-4 плода) |
|---|---|
| Вода | 0.048 |
| Витамин C | 0.488 |
| Витамин B1 | 0.025 |
| Витамин В6 | 0.018 |
| Калий | 0.074 |
Така че анти-махмурлук ефектът на кумкуат за тялото не е изобретение.Въпреки че ползата очевидно е преувеличена. Например в същите портокали има 30% повече витамин С, в бананите - 2 пъти повече калий. Да, и по отношение на процентното съдържание на витамини от група В много цитруси изпреварват кумкуата, но са по-евтини.
Мини портокалите Kinkan не са панацея за махмурлук. Те ще ви накарат да се почувствате малко по-добре след нощ на пиене, но няма да направят чудо.
Как да го ям?
Вкусът на кумкуат е сладко-кисел, почти като на турски мандарини. И как го ядат?
Свежият кумкуат е необичаен цитрус и не е необходимо да се бели. Можете да ядете директно с кожата. Само не забравяйте да измиете плодовете под течаща вода, за да отмиете веществата, с които плодовете са третирани, за да предпазят от мухъл.
Кинкан се яде с кожата, защото е доста мека, тънка и има сладък вкус. Освен това съдържа етерични масла. Без кората плодът може да изглежда твърде кисел.
Десертите се правят от кумкуат:
- захаросани плодове;
- желе;
- мармалад;
- бонбон;
- конфитюр.
В европейските страни солените плодове от кумкуат се считат за отлична добавка към месни и рибни ястия. А сладките захаросани плодове служат като изискана закуска за силни напитки - коняк, уиски, алкохол. Понякога към текилата се добавят плодове вместо маслини.
Изсушеният кумкуат е много популярен сред жителите на горещи страни. Това е много сладък сушен плод с размерите на орех. Той обаче има високо калорично съдържание - 284 kcal на 100 грама, така че е по-добре за тези, които губят тегло, да го подминат. Но изсушеният кумкуат, напротив, има ниско съдържание на калории - 50 kcal на 100 грама.
Колко можете да ядете на ден?
Препоръчително е да не консумирате повече от 200 грама пресен кумкуат на ден. 5-8 броя ще бъдат достатъчни. При алкохолно отравяне можете да изядете 300 грама наведнъж - само тогава ще почувствате ефекта против махмурлук.
Кои са полезните плодове за мъжете и жените
Малките цитруси могат да се използват не само за възстановяване след празниците. Плодът има и много други полезни свойства.
Съдържание и състав на калории
Колко калории има в един кумкуат? 100 грама пресни плодове съдържат 71 kcal, така че продуктът принадлежи към категорията на диетичните. Този цитрус съдържа доста фибри - 33% от дневната норма, така че се препоръчва да се яде за подобряване на храносмилането.
Кумкуатът е отлично профилактично средство срещу разстройство на изпражненията и дисбактериоза.
Основното предимство на Fortunella е високото съдържание на витамин C. Този елемент е естествен антиоксидант и има следните свойства:
- подсилва имунитета;
- забавя процеса на стареене;
- предпазва клетките от свободните радикали, които причиняват рак и възпаление в тялото;
- помага за усвояването на желязото;
- увеличава здравината на кръвоносните съдове.
Освен на витамин С, кумкуатът е богат на витамини B2, B5, B9 (фолиева киселина), калций и мед. Всеки от тези елементи има своите ползи за тялото.
- Витамин B2 превръща въглехидратите и мазнините в енергия, помага за предотвратяване на затлъстяването.
- Витамин B5 стимулира производството на надбъбречни хормони и по този начин предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Освен това предпазва нервната система от стрес и преумора.
- Витамин B9 е полезно вещество за жените. Участва в изграждането на нови клетки, нормализира хормоналните нива и емоционалното състояние.
- Медта стимулира производството на важни за организма ензими.
- Калцият укрепва костите, зъбите и ноктите.
Полезни свойства
Каква е ползата от кумкуат за мъже? Благодарение на високото съдържание на аскорбинова киселина и витамини от група В, плодът тонизира организма, повишава физическата сила и издръжливост.
За жените цитрусите имат следните лечебни свойства:
- облекчава раздразнителността и нервността;
- служи като профилактика на млечница (поради противогъбичния ефект на етеричните масла);
- ускорява метаболизма и помага за отслабване;
- подобрява кожата, косата и ноктите.
В студения сезон яжте по 3-5 пресни плода на ден, за да не се разболеете от грип или остри респираторни инфекции. Друг вариант за превенция е поставянето на кори от цитрусови плодове в близост до отоплителни уреди.
Ползи от сушен и изсушен кумкуат
Сухият кумкуат запазва същите витамини и минерали, които присъстват в пресните плодове. И плюсът е, че в тази форма цитрусите се съхраняват по-дълго. Изсушеният кумкуат се препоръчва да се дъвче при кашлица - има антибактериален ефект и анестезира. Сушени плодове също се ядат за предотвратяване на язви.
Изсушеният кумкуат се счита за не по-малко ценен. Има следните свойства:
- намалява холестеролните плаки;
- предпазва здравето на очите;
- укрепва нервната система;
- подобрява чревната подвижност;
- намалява холестерола;
- повишава нивата на хемоглобина.
Ако видите яркозелени или червени плодове в магазина, това означава, че цитрусът е изкуствено оцветен. По-добре е да откажете такава покупка. Добрият изсушен кумкуат има непредставителен вид - бледооранжев и спаружен.
Вреда от кумкуат
За съжаление в природата няма безопасни продукти. Здравословни проблеми и други причини карат хората да отказват дори някои плодове и зеленчуци. Има и противопоказания за кумкуат.
Противопоказания
Цитрусите съдържат аскорбинова киселина в големи количества. Ето защо не се препоръчва да го ядат хора, които страдат от следните заболявания:
- висока киселинност на стомашния сок;
- гастрит;
- язва;
- дълбок кариес;
- възпалителни процеси в бъбреците.
Може ли кумкуатът да причини цистит? Този плод променя киселинността в пикочния мехур, а киселинната среда е благоприятна за размножаването на патогенни микроорганизми. Въпреки това не са провеждани научни изследвания, потвърждаващи връзката между цитрусовите плодове и повишения риск от цистит.
Умерената консумация на кумкуат е малко вероятно да навреди на здравето на пикочния мехур. И ако вече сте преживели цистит, откажете се от цитрусите, докато се възстановите.
При бременност и кърмене е по-добре да се консултирате с лекар. И, разбира се, хората, алергични към цитрусови плодове, не трябва да ядат кумкуат.
Може ли диабетик да яде кумкуат?
100 грама пресни плодове съдържат 9,4 грама въглехидрати - монозахариди. Това е доста в сравнение с други плодове. Така че, ако имате диабет, по-добре е да откажете кумкуат.
Ако сте фен на цитрусите, непременно опитайте кумкуат. Предимството му пред портокалите и мандарините е високото съдържание на етерични масла и фибри. Освен това цитрусите не трябва да се белят. Яжте кумкуат през студения сезон, за да наситете тялото с витамини, да предотвратите настинки и сезонен блус.