Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Вместо да режете или остъргвате кората с нож, можете бързо да почистите морковите с желязна гъба за съдове. В този метод има една тайна. Домакините, които го познават, обелват планини от малки моркови за броени минути. За един варен зеленчук също има трик. Но най-напред.

Как да почистите морковите?

Всички зеленчуци са богати на калий и здравословни витамини. Лъвската доза запас е концентрирана директно под кората. Нарязвайки го с нож заедно с пулпата, домакините правят голяма грешка.

Правилно е да премахнете най-тънкия горен слой от кората на морковите. Така максималната полза се запазва в кореноплода.

Зеленчуците се остъргват с нож. Недостатъкът на метода е, че не работи, ако кората е зряла и плътна. В този случай те прибягват до помощта на белачка за зеленчуци - специално устройство с тънко острие и V-образен ограничител или друга форма.


За да премахнете само една кора, трябва да държите кореноплода правилно - под ъгъл от 45 градуса спрямо масата. С лявата ръка се превъртат морковите, а с дясната се движи белачката нагоре и надолу. Обелете зеленчуците без натиск. Очите и неравностите се обработват отделно.

Почистете бързо суровите моркови

Със сигурност много от вас вече са опитвали да почистват моркови с желязна гъба за миене на съдове. Ако не знаете една тайна, методът може бързо да ви разочарова.

Първо трябва да накиснете кореноплодите в студена вода за 1-2 часа.

През това време кората ще се насити с влага, ще стане възможно най-еластична и лесно ще се отдели. Следващ:

    Сменете водата на топла.
  1. Вземаме желязна гъба и с лек натиск три моркова под вода.
  2. Изплакнете зеленчуците под течаща вода.
  3. Отрежете горната част и върха с остър нож.

Воаля! Почистването на килограм зеленчуци ще отнеме поне 5 минути. Няма значение дали морковът е малък или голям, крив или равен, стар или млад.

Втората тайна е да използваш най-твърдата и драскаща се гъба. За да не изпитвате дискомфорт, трябва да използвате кърпа с дръжка.

За да почистите зеленчуци, трябва да използвате отделна нова метална гъба.

Този, който е бил в контакт с препарати, сажди и мазнини по очевидни причини не е подходящ. Ако вече имате чисто нова твърда гъба, можете сами да си направите дръжка за нея. Трябва да завържете кърпа със здрав шнур, да отрежете гърлото на бутилка с височина 10-15 см и да я поставите вътре. За да фиксираме ръба на шнура, го опъваме през отвора и го закрепваме с капак.


Бързо почистване на сварени моркови

Варените моркови са дори по-лесни за обработка от суровите. Кората се отделя лесно с обикновен нож. Ако по някаква причина почистването е трудно, трябва да обърнете внимание на две точки.

  • Правилно кипене. За начало морковите вече са потопени във вряща подсолена вода.Важно е да не се преварява. Средните кореноплодни се варят 20-25 минути, малките - 15 минути на слаб огън под капак. Готовността се проверява с клечка за зъби или вилица. Те трябва лесно да влизат в пулпата. След това врящата вода се източва и морковите веднага се изсипват в ледена вода (около +7 градуса).
  • Техника на почистване. За да направите кората лесно отстранена, трябва да направите един надлъжен разрез. След това кожата се хваща за ръба и зеленчукът буквално се „съблича“ с едно движение. Големите моркови предварително се нарязват напречно (разделят се на 2-3 части).

Хитър. Когато сложите водата за варене на морковите да заври, същевременно напълнете купа със студена вода и я поставете във фризера. Докато кореноплодите се сварят, водата в купата ще има време да се охлади до желаната температура. Просто прехвърлете зеленчуците в ледената течност.

Оригинални начини за белене на моркови

Малко хора намират беленето на моркови за приятно и забавно изживяване. Обикновено те искат да се справят с нея възможно най-бързо. За да направят това, занаятчиите измислят все повече и повече нови начини за обелване:

  • С ренде. Долната линия е да настържете само горния слой на измития зеленчук. По този начин можете бързо да обелите както сурови, така и сварени моркови.
  • Уред за миене под високо налягане. Обелете много криви и малки моркови за 5 минути? Лесно като пай! Изсипваме в пластмасов съд с дупки и обливаме с мощна струя вода. Разклащайте периодично. Не само мръсотията лети от зеленчуците, но и кората. Вижте сами:

А ето как се белят морковите във вендинг машините:

Въпроси и отговори

Какво можете да направите с необелени малки моркови?

Изстискайте невероятно вкусен и здравословен сок от моркови. За да направите това, измийте корените и отрежете тъмните места. Изсипете ги в сокоизтисквачката. 1 кг ще направи 1,5-2 чаши витаминна течност.

Как бързо да сварите и обелите моркови за салата?

Сложете торба с измити моркови, налейте вътре 50 мл вода и завържете хлабаво. Печете в микровълнова фурна на максимална мощност за 5-8 минути. Прехвърлете торбата в купа с лед. Отстранете кожата с нож или белачка за зеленчуци. Общо целият процес ще отнеме 10-15 минути.

Беленето на моркови е умение, което много усвояват като тийнейджъри. Изглежда, че може да бъде по-просто и по-ясно? Когато става дума обаче за бързина, се оказва, че минималните познания не са достатъчни. Описахме редица трикове, които значително ще улеснят задачата. Вече можете да готвите не само вкусно, но и бързо!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Грижа за растенията