Завиждам на хората, които определят съдържанието на захар в динята на око. За мен това е като екстрасензорно възприятие. Колкото и да почуквам, не гледам навън, но има разстояния. Но аз не съм тъжен, а до известна степен дори се радвам. И така, време е да направите нещо витаминозно и доста годно за консумация от една безвкусна диня. Споделям любимите си рецепти.

Топ 5 рецепти с безвкусна диня - винаги вкусна!

Когато за пореден път попаднах на безвкусна диня, отворих книгата с рецепти. И така, какво може да се готви там? Не изчезвайте добре в 10 кг! Веднага ще кажа, че не всички експерименти се оказаха успешни, а някои дори отвратителни.Затова реших да направя селекция от сполучливи рецепти. Използвам го често, третирах семейството и приятелите. Всички са възхитени.

Сладко от кори от диня

Давам си главата за отрязване, такава вкусотия не сте яли! И кой би си помислил, че корите ще са най-ценните в една безвкусна диня. Тази рецепта определено печели за мен. В крайна сметка, колкото по-дебели са корите от диня, толкова по-вкусно се оказва ястието. Така че съставките са:

  • 1 кг кори от диня;
  • 1 кг захар;
  • 100 мл вода;
  • 1 голям портокал.

Как се готви сладко от кори от диня:

    Измивам си динята добре със сода за хляб.
  1. Разрежете го на 2 части, след това на 4.
  2. Отрежете корите с малък слой пулп (2-3 mm).
  3. Отрежете горната дебела кора.
  4. Нарежете на кубчета (около 1 на 0,5 см).
  5. Поръсете със захар и добавете малко вода.
  6. Разбърквайте, оставете да заври.
  7. Оставете за един ден.
  8. Загрейте и изключете огъня веднага щом заври.
  9. Чакане 12 часа. Корите ще станат полупрозрачни.
  10. Оставете да заври още 2 пъти (повярвайте ми, сладкото си заслужава).
  11. Настържете портокаловата кора в тигана и изстискайте сока.
  12. Последния път загряваме сладкото на котлона и варим 5 минути.

Съвет. Никога не разкривайте от какво е направено сладкото, докато човекът не го е опитал! Голямо удоволствие да се възхищавам на объркването на лицето. Все още никой от приятелите ми не е познал основната съставка. Но всички хвалят и молят да споделят рецептата.

Палачинки със сок от диня

Втората рецепта върви чудесно с първата. Корите отиват в сладко, а пулпата в палачинки. Получават се невероятни палачинки - нежни, с приятен послевкус на диня. Основното нещо е да не ги ядете с пръсти. За да омесите тестото ще ви трябва:

  • чаша брашно;
  • 500 мл фреш от диня;
  • 2 ст. лъжици захар;
  • 2 яйца;
  • 5 ст. лъжици растително масло.

Рецепта:

    Смесете яйцата и захарта, разбийте леко.
  1. Добавете 200 мл пресен сок (без костилки, натрошена с блендер каша).
  2. Поръсете брашно, разбъркайте.
  3. Добавяйте останалото свежо на части, като следите консистенцията (трябва да е като заквасена сметана).
  4. Изсипете растително масло в тестото и разбъркайте.
  5. Оставете масата да престои 1 час.
  6. Намажете тиган с олио и загрейте добре.
  7. Изпържете палачинки както обикновено от двете страни.

Печена пържена диня

Звучи зле, знам. Но колко е вкусно, дори не можете да си представите. Все едно да ядеш сочна диня с палачинки. Можете да зарадвате себе си и да изненадате гостите си. Всяка диня ще свърши работа, дори безвкусна и „уморена“. Съставки:

  • 1 кг филе от диня (без семки);
  • 2 белтъка;
  • 0,5 чаша пшенично брашно;
  • 0,5 чаша царевично нишесте;
  • 1 пакетче ванилин;
  • 150 г пудра захар.

Рецепта за печена диня:

    Първо трябва да отделите филето от диня. Нарязвам динята на кръгчета с дебелина един пръст, премахвам костилките и отрязвам корите.
  1. След това нарежете филетата на парчета 5 на 5 см (приблизително). Дебелина - около 1 см.
  2. Приготвяне на тестото: смесете нишестето и ваниловата захар, разбийте белтъците, разбъркайте.
  3. Загрейте тиган с много растително масло. Тиганът трябва да се затопли добре.
  4. Потопете резените диня в тесто, след това в пшенично брашно и веднага ги запържете от двете страни в олио до златисто кафяво.
  5. Сложете върху салфетка, изчакайте леко да изстине и поръсете с пудра захар.
  6. Сервирайте на масата.

Внимание! Диня в тесто трябва да се яде само топла. Максимум - завършете до вечерта. Не препоръчвам загряване. Става негоден за консумация.

Захаросани плодове

Здравейте отново, кори от диня. Те са толкова добри в сладко, че за първи път в живота си реших да готвя захаросани плодове за зимата. Казват, че не само вкусно, но и полезно нещо. Приготвянето се оказа толкова просто, че не очаквах. Списък на съставките:

  • 0,5 кг динени кори;
  • чаша захар;
  • кора от 1 лимон.

Как да си направим захаросани плодове за зимата от безвкусна диня:

    Както при конфитюра от диня, корите трябва да бъдат освободени от пулпата, оставяйки слой от само няколко милиметра, а твърдите зеленчуци трябва да бъдат отрязани от ръба.
  1. Рязането е безплатно. Можете да ивици, кубчета, дори сърца. Харесвам правоъгълни захаросани плодове (изваждат се лесно от стъклен буркан).
  2. Изсипете захарта в тенджера и оставете за една нощ, за да пусне сока.
  3. На сутринта добавете лимоновата кора и гответе корите на много слаб огън за около половин час. Тръгваме до вечерта.
  4. Вечерта отново сварете корите (като бъркате) до почти пълна редукция на сиропа.
  5. Хвърлете захаросаните плодове на ситото.
  6. Когато сиропът се отцеди, сложете ги в тава или тава за печене и оставете да изсъхнат на балкона за 1-2 дни.
  7. За да съхраните захаросаните плодове, ги залейте с пудра захар и ги прехвърлете в стъклени буркани. Съхраняваме в килера.

Мохито от диня

Селекцията от рецепти се допълва от известния коктейл, но не класически, а от диня. Дори ако динята не е вкусна и месото не е прекалено сочно, други добавки компенсират това. Съставки за Мохито (за 300 ml):

  • стръкче мента;
  • половин лимон (лайм, ако има);
  • 200 мл фреш от диня;
  • 1,5 с.л лъжици захар, мед;
  • 60 мл сода или бял ром (варианти за безалкохолен и алкохолен коктейл);
  • 3 кубчета лед.

Приготвянето на коктейл е лесно:

    Нарежете динята на четвъртинки.
  1. Изрежете пулпата.
  2. Биране на костите по пътя (ако има такива).
  3. Накълцайте с блендер.
  4. Нарежете лайм-лимон на кръгчета.
  5. Налейте 200 мл прясна диня в красиви чаши, сложете листа от мента, захар, лимон, разредете със сода или бял ром.
  6. Сервирайте с кубчета лед!

Съвет. Препоръчвам да организирате парти. От една голяма диня стават 10-15 коктейла. Или, алтернативно, мохито от диня може да се затвори в буркани. Напитката не издържа дълго в хладилник.

Какво по-добре да не експериментирате?

Първото нещо, което хвана окото ми беше медът от диня. Казва се Нардек. Същността на приготвянето му е да изпарите сока от диня до консистенцията на мед. Както обещава авторът на рецептата, се оказва много вкусно и сладко. Не. Неподсладената водниста диня не подейства. Не само, че трябваше да се изпарява няколко дни по 6 часа, но и вкусът се оказа посредствен. Дори с чийзкейкове и палачинки не ми се яде.

Но най-неуспешните експерименти бяха:

  • Със салата. Салата с билки, меко сирене и безвкусна диня, подправена със сол и черен пипер е нещо. Толкова отвратително, че чак те побиват тръпки. Признавам, че може да се хареса на бременни жени и любители на фюжън кухнята. Въпреки че не, не го правя. Ужасна комбинация.
  • С млечен шейк от диня. Ако смесите мляко и пресен сок с неузряла диня, ще получите пренос. Проверено лично. Вкусът на коктейла също не ми хареса. Нито медът, нито канелата го спасиха.

Тази диня е само за боклука!

Мислите ли, че динята не е вкусна, защото е неузряла или откъсната в неподходящ момент, а вкусът й е единственият проблем? Но не винаги. Съпругата на моя племенник, специалист по инфекциозни болести, ми каза колко често се отравят с дини, напомпани с химия. Дори в реанимацията хората лъжат. Така че тези дини могат да бъдат идентифицирани на вкус. Въпреки че са червени, те са напълно неподсладени, с големи ивици, воднисти, с вкус на ацетон или нещо неприятно, кисело. По-добре е да не готвите нищо с тях, а да ги изхвърлите веднага (дори не препоръчвам да ги използвате в яма за компост).

От само себе си се разбира, че всички изброени ястия могат да се приготвят от зряла и сочна диня. Така ще стане още по-вкусен. Но лично аз не виждам смисъл в това. Сладката диня е просто перфектна прясна, току що извадена от хладилника, но на топло ммм. Но безвкусен - най-много за готвене.

Категория:

Грижа за растенията