Миналата година направих компот за зимата: има вкус на фанта, но без мехурчета и цветът не е толкова ярък. Рецептата ми каза една съседка - тя постоянно готви такова вкусно за внуците си. Само плодове, вода и захар, без овкусители, оцветители или химикали.

Отворихме буркан през зимата и останахме зашеметени - вкусът е невероятен.

Лесна рецепта

Всичко, от което се нуждаете е:

  • пълна кутия от 0,5 литра пресни кайсии;
  • половин голям портокал;
  • 1 ст. захар;
  • вода.

Това са пропорциите за 3-литров буркан компот. Вероятно ви се струва, че има твърде малко плодове. И аз имах съмнения в началото. Но опитах и разбрах: не, вече не ти трябва. Напитката има много приятен сладко-кисел вкус на естествени плодове, лек и освежаващ.

За приготвяне на напитка:

    Сварете водата.
  1. Измийте кайсиите с четка, начупете ги на две и отстранете костилките.
  2. Нарежете портокала на тънки резени. Не отстранявайте кората - тя придава характерен цитрусов вкус и ярка миризма.
  3. Сложете плодовете в стерилен буркан и ги покрийте със захар.
  4. Напълнете буркана с вряща вода.
  5. Покрийте със стерилна капачка и запечатайте веднага.
  6. Увийте буркана в одеяло и го оставете за една нощ. И на сутринта можете да почистите детайла в мазето!

Не се страхувайте, компотът няма да избухне, това е доказано надежден начин.

Възможни грешки

Прецаках първата игра. Реших, че едно заливане с вряла вода няма да е достатъчно - и допълнително стерилизирах компота в тенджера, 15 минути на 3-литров буркан.

Съседът каза, че това никога не трябва да се прави. Целият "трик" на напитката е в нейната естественост. Обикновените компоти имат вкус на варени плодове. Но това е съвсем друг въпрос! Домашната фанта има вкус на пресни кайсии и портокал и дълготрайната стерилизация я убива напълно.

Функция за напитки

Обикновеният компот може да се пие веднага. По време на варенето плодовете издават пълния си вкус във врящата вода и напитката е готова веднага щом махнете тенджерата от котлона.

Но с "фанта" всичко е различно. Напитката трябва да престои 2-3 седмици. Плодовете в буркана не се варят, а само се затоплят. Ще им отнеме време, за да предадат своя аромат и вкус на водата.

Моите експерименти

Направих 5 буркана от обикновената "фанта" и ми писна. И за да не скучая, започнах да експериментирам. Ще споделя с вас моите най-успешни находки.

" Citrus Fanta"

Към обичайния набор от плодове добавих четвърт лимон. Получи се кисело, свежо и много ароматно.

" Pach Fanta"

Смених кайсии с праскови. Необходими са 5 големи праскови, за да се направи 1 3-литров буркан.

Измих плодовете с четка под чешмата - кой знае къде събираха прах при продавачите. След това го наряза на филийки, добави един портокал, захар и ¼ ч.л. лимонена киселина. И все пак прасковите са по-сладки от кайсиите, страхувах се, че напитката ще стане досадна.

" Fanta" се получи страхотно - с ярка миризма на праскова и цитрус, лека и ободряваща.

" Fanta Mojito"

Ако можете да направите напитка от кайсии, защо не и от други плодове?

В моята дача са узрели зелени цариградско грозде. Сложих един 3-литров буркан:

  • 1 ст. пресни цариградско грозде - просто отрежете опашките с ножица;
  • 1 обелено и нарязано киви;
  • 2 резена лайм;
  • 3 тънки кръгчета обелен пресен джинджифил;
  • стръкче мента.

Напълних чаша захар, залях я с вряла вода, запуших я, оставих я под завивките за през нощта. И през зимата отворихме буркана - миризмата беше в цялата кухня. Пресни горски плодове, цитруси и мента са нещо невероятно. И колко витамин С има! Не компот, а натурален лек за вируси.

Тази година ще направя компот като фанта за зимата - определено ще направя няколко кутии домашно мохито.

Категория:

Грижа за растенията