Всички ядем бургери с удоволствие, но не всеки знае разликата между хамбургер и чийзбургер. Ако разгледаме класическите рецепти за бързо хранене, разликата между тях е наличието на топено сирене върху баницата в чийзбургера. Поради разликите в състава на ястието, те имат различно съдържание на калории, цена, съотношение на въглехидрати, мазнини и протеини. Един чийзбургер е с около 15% по-скъп и със 7% повече калории. Хамбургерът дойде на първо място. Споменаванията за него са от 1884-1909
Как различавате хамбургер от чийзбургер?
Хамбургер и чийзбургер са най-простите и разпознаваеми бургери в сферата на бързото хранене. Дори и неопитен човек може да различи едното от другото:
На външен вид (снимка) - в хамбургер няма сирене, но има в чийзбургер.
| Хамбургер | Чийзбургер | |
| от 59 руб. | от 69 рубли | |
| телешка пържола
кифличка за бургер кисела краставица лук горчичен сос подправка за скара | телешка пържола
кифличка за бургер кисела краставица лук горчичен сос подправка за скара + сирене Чедър |
|
| от 242 kcal | от 269 kcal | |
| протеини - 13g
мазнини - 8.5g въглехидрати - 30 гр. | протеини - 16g
мазнини - 12g въглехидрати - 30g |
|
| глутен, сусам, горчица | глутен, лактоза, сусам, горчица | |
| chickenburger - съдържа пиле вместо телешко
фишбургер - вместо месо се използва риба | двоен и троен чийзбургер - съдържа 2-3 пъти повече топинги |
Тук си струва да се отбележи, че бургерите са се променили, еволюирали и подобрили от самото им създаване. Рецептите може да се различават в различните ресторанти за бързо хранене. Разликата между тях може да се види ясно само в класическите версии.
Какво е хамбургер - разлики, плюсове и минуси
За мнозина думите "хамбургер" , "бургер" , "сандвич" означават едно и също нещо. Това е името на всички ястия, които се състоят от разрязана наполовина кифла с котлет вътре.
В края на 19 век американците започват активно да населяват Големите равнини и да отглеждат добитък. Говеждото стана достъпно, а най-евтиният източник беше хамбургерът. Най-старата верига за бургери в Америка е собственост на White Castle. Първият ресторант отваря врати през 1921г. Тогава хамбургерите се продаваха за 5 цента.
Думата хамбургер е заимствана от американски английски. Първоначално се наричаха сортове немски колбаси и месо по хамбургски.
- Хамбургерската пържола е спомената още през 1884 г. в Boston Evening Journal.
- Година по-късно в Сиймор, Уисконсин, се провежда панаир, на който Чарли Нагрийн продава ястие с месо от американски хамбургер.
- През 1902 г. хамбургер сандвич (Hamburg sandwich) е съкратено като хамбургер.
- През 1904 г. се провежда Световното изложение в Сейнт Луис, където това ястие става още по-популярно.
- 1909 също описва "сандвич с хамбургер" .
- От 1921 г. хамбургерите се продават официално във веригата ресторанти White Castle, а през 1939 г. се появява съкращението "бургер" .
В Русия всички варианти на думата започнаха да се използват след откриването на веригата ресторанти McDonald's през 90-те години.
| Против | |
| високо съдържание на калории | |
Интересен факт. За да изгорите калории от един изяден хамбургер, трябва да бягате около 20 минути със скорост 10 км в час или да ходите бавно в продължение на час и половина.
Какво е чийзбургер?
Чийзбургерът е хамбургер с добавка на сирене, обикновено Чедър - ароматно, лесно топящо се, разтягащо се.
Определението на ястие се крие в името, където:
- " Cheese" (английски "cheese" ) в превод означава "сирене" .
- Бургер е съкращение от хамбургер.
Традиционно парче сирене се поставя върху месото преди пържене, за да се разтопи. Като алтернатива на Чедър, заведенията за бързо хранене понякога използват и други топени сирена – швейцарско, синьо, моцарела, пепер джак. Добавянето на сирене към хамбургерите започва около 1920-1930 г. Невъзможно е да се каже със сигурност кой пръв е създал версията със сирене.
Има няколко твърдения и те се конкурират едно с друго:
- Чийзбургерът е изобретен в магазина за сандвичи The Rite Spot в Калифорния. През 1926 г. 16-годишният Лионел Стърнбергер работи в ресторанта на баща си. Преварил телешкия стек, а за капак сложил парче сирене отгоре и го разтопил. Посетителят наистина хареса ястието.
- Бъргерът със сирене се появи за първи път в менюто на O'Dell's в Лос Анджелис. По това време струваше 25 цента и съдържаше чили сос.
- Базираната в Кентъки Kaelin's твърди, че е изобретила ястието през 1934 г.
- В Мидълтаун през 30-те години Jack's Lunch е популярно ястие, което не се различава от чийзбургер.
- Първата търговска марка за чийзбургер е регистрирана от Луис Баласт през 1935 г. Humpty Dumpty Barrel (Колорадо), където е работил, вече не съществува. Но на негово място стои издялан камък.
- Архивите потвърдиха, че Гюс Белт, основателят на ресторанта Steak 'n Shake, също е кандидатствал за търговска марка на думата през 30-те години.
| Против | |
| по-скъпо | |
| не е подходящо за хора с непоносимост към лактоза | |
Въпроси и отговори
Какво има в хамбургерите и чийзбургерите?
Освен традиционната телешка пържола (и сирене), и двата вида бургери могат да съдържат домат, маруля, гуакамоле, бекон, кисели краставички, авокадо, задушени гъби, чили сосове и сирене. Изборът от възможни топинги е голям и зависи от регионалните предпочитания.
Big Mac, Big Tasty и Whopper - хамбургери ли са или чийзбургери?
Big Mac и Big Tasty са популярни бургери на Макдоналдс. Въпреки наличието на сирене, те също се наричат хамбургери, използвайки думата като общо име. Основните им разлики са напластяването и съдържанието на специални сосове. Whopper от Burger King (Burger King) не съдържа сирене в класическата версия и е хамбургер.
Кога е Националният ден на чийзбургера?
В Америка 18 септември е Национален ден на чийзбургера. На този ден ресторантите примамват посетителите с безплатни бургери със сирене, всякакви промоции и отстъпки.
Чийзбургерът е най-популярният в целия свят. Следват хамбургер, чикенбургер, тип двоен бургер, черен вариант и др. Разнообразието от бургери ви позволява да изберете своя идеален вариант. Можете да включвате и изключвате различни сосове, да поискате да добавите любимите си съставки в двойна доза. Как ще се казва ястието след това, хамбургер или чийзбургер, не е толкова важно. Основното е, че бургерите са обилни и вкусни.