В кухнята на всяка къща има тигани и всяка домакиня си задава въпроса за почистването им. Има много начини за почистване на тигани. Някои от тях изискват прилагане на физическо усилие, други използването на специални почистващи препарати.
Изключително необходим атрибут на кухненските прибори - тиган, без който не може нито една домакиня.
Какво е сажди
Замърсяването, което се е образувало с времето по повърхността на тигана, се нарича сажди. Състои се от частици храна, масло и мазнини. Новообразуваните сажди имат жълто-кафяв цвят. С времето потъмнява, достигайки черно.
Дори тиган, направен по най-висока технология, се нуждае от подходяща грижа и не е имунизиран от сажди.
Маслото и мазнината, ако са неправилно термично обработени, могат да отделят вредни вещества - канцерогени. Те са много вредни за човешкото здраве и могат да доведат до рак. Ето защо е много важно да почиствате тигана от въглерод редовно.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Ако не почистите въглеродните отлагания навреме, тогава на повърхността на тигана ще се образува котлен камък. Може да се почиства само механично.
Как се натрупва въглерод върху тиган
Месото се пържи и задушава в тиган почти всеки ден, зеленчуците се задушават. Честото използване на съдове води до образуване на сажди. Това се случва поради следните причини:
- малки капки врящо олио или разтопена мазнина падат по стените;
- частици храна полепват по дъното и понякога храната изгаря;
- откритият пламък създава сажди.
По-добре е да измиете съдовете веднага.
Дори ако измивате старателно тигана след всяка употреба, няма да можете да избегнете образуването на въглеродни отлагания.
Как правилно да използваме тигани
По-добре е да използвате всеки отделен тип от този съд за готвене в съответствие с ръководството за употреба. Четири прости правила са универсални за всеки тиган.
Продуктът е представен на пазара в богато разнообразие, различаващо се по форма, размер, предназначение и покритие.
- След като купите нови прибори, не забравяйте да ги измиете с препарат или сапунена вода.
- Някои видове продукти се смазват с растително масло преди употреба.
- Размерът на горелката не трябва да надвишава размера на дъното. Откритият пламък ще повреди покритието на външната стена.
- Внезапните температурни промени са вредни за съдовете и могат да променят свойствата им. Не поставяйте горещи тигани в хладилника и ги охлаждайте със студена чешмяна вода.
Основните характеристики на почистването на тигани у дома
Понякога само измиването на мръсни чинии не е достатъчно. Силното замърсяване изисква специално внимание. У дома можете да използвате различни методи за почистване.
Остатъчната топлина след готвене помага за по-ефективното отстраняване на замърсяванията.
Има специални инструменти за почистване на тигани, като метални гъби и стъргалки. За измиване се използват различни вещества, както специални, така и съхранявани във всяка кухня.Но не всички от тях са универсални, някои не само могат да не свършат работа, но и да повредят съдовете. Всеки тип тиган има свои собствени нюанси на измиване и грижа.
Керамика
Ако храната е изгоряла или има слой сажди, тогава домакинята е изправена пред въпроса: как да почистите керамичен тиган, без да повредите покритието? Не може да се търка твърде силно. За измиване е по-добре да използвате мека кърпа или гъба. Използването на прах и абразивни материали обикновено е забранено.
Този тиган трябва да се почиства със специални продукти, без твърди гъби или абразивни частици.
За да премахнете малък слой сажди от керамичен тиган, можете да използвате спирт, като избършете стените с памук, напоен с него. Има и метод с помощта на паста за зъби. Благодарение на своите избелващи свойства, той може напълно да почисти светли косми.
Отнасяйте се внимателно към керамичното покритие, тогава то ще издържи дълго време.
ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ! В сравнение с всички останали, керамичните тигани са по-безопасни. Освен това консумацията на растително масло за пържене е минимална.
Чугун
Чугунът е най-малко капризен за грижа. За почистване на чугунени тигани е добре да използвате метални стъргалки и ренде. Но ако саждите са стари, тогава е по-добре първо да ги омекотите. Това може да стане с помощта на най-простите вещества, оцет и сода. Но за това тиганът ще трябва да заври.
Силните сажди могат да бъдат намалени, ако напълните дъното на тигана с дебел слой сол и излеете отгоре трапезен оцет.
Както преди първата употреба, така и след такова почистване, чугуненият тиган трябва да се третира с растително масло и да се запали.
Алуминий
Невъзможно е да почистите алуминиеви тигани без незалепващо покритие. Те са противопоказани при груби материали, използването на киселини и основи. Не е желателно нито дълго накисване, нито миене в съдомиялна. За тях е подходящо пране с препарати и разтвор на амоняк.
За вътрешно почистване не са подходящи продукти, съдържащи абразивни частици, т.е. под формата на прах.
Ако е нанесено тефлоново или друго покритие, измиването се извършва в съответствие с правилата за грижа за този материал.
ВАЖНО! Не прегрявайте празен алуминиев тиган с тефлоново покритие. Тефлонът отделя вредни изпарения при нагряване.
Мраморно
Повърхността на такъв тиган е тефлонова с добавка на мраморни стърготини. Затова за тях правилата за почистване са същите като за всички останали с незалепващо покритие.Те не могат да се търкат с абразиви и метални кърпи и не трябва да се накисват дълго време. Можете да почистите мраморния тиган с помощта на сода за хляб, сапун и алкални разтвори, както и в съдомиялна машина.
Същият подход като съдовете за готвене с керамично покритие изисква тигани с мраморно покритие.
Как да почистите тиганите от котлен камък и сажди до блясък
Необходимо е да поддържате ред и чистота в кухнята не само тигани, но и други домакински прибори: тенджери, тенджери, котли и др. Във всякакви ястия могат да се образуват въглеродни отлагания и котлен камък. Има много начини за премахване на мръсотия, от почистващи продукти, измислени от производителите до хора, доказани от дългогодишен опит.
Металните гъби се използват само за премахване на силни петна.
Понякога са необходими много малко усилия, за да почистите съдовете до блясък. Основното нещо е да изберете точно метода, който е подходящ за този вид замърсяване и тип тиган.
Меламинова гъба
Меламиновата гъба е в състояние да се справи с всякакви замърсявания. Препоръчва се за битови нужди: почистване на плочки, пластмаса, стенни повърхности, включително тапети. Ще почисти както котлен камък, така и сажди от тиган и други съдове. Но не пренебрегвайте въпроса за рисковете за здравето.
Действа като гумичка за молив, което означава, че частиците меламин могат да останат в тигана.
Експертите не препоръчват използването на меламинови гъби за почистване на съдове. Това е възможно само ако почистването се извършва отвън.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Меламинът представлява опасност за човешките бъбреци, черен дроб и сърце.
Алкохол
Обикновеният етилов алкохол идеално ще се справи с малък слой сажди върху керамични или други съдове. Поради свойството на алкохола да разтваря мазнините, ще бъде лесно да избършете мръсотията, без да навредите на незалепващото покритие.Трябва да намокрите памучен тампон или мека кърпа в алкохол и просто да избършете повърхността.
Ще трябва да повторите процедурата няколко пъти.
Амонякът, смесен с оцет и сода за хляб, е подходящ почистващ препарат за алуминиеви съдове.
Препарат с вода
Простият препарат е най-добрият за ежедневно почистване на тигани. Повърхностноактивните вещества и различни добавки перфектно премахват прясната мръсотия и според рекламата разграждат замразената мазнина. Важно е да спазвате следните условия:
- не пълнете горещ тиган с ледена вода;
- за да миете тигана всеки ден е добре да използвате дунапрен или друга мека гъба;
- ако е силно замърсен, по-добре изсипете малко препарат на дъното на тигана, напълнете го с топла вода за няколко минути и след това изплакнете.
Изборът на продукт се определя от степента на замърсяване.
Мазнен гел
Има специални гелове, които помагат да се справите със саждите и старите мазнини. Те идват в тесен фокус, например за почистване на котли, и по-широк - за миене на печки, фурни, съдове и др. Продават се както в магазините, така и в интернет.
Всички тези гелове са разяждащи химикали.
Такива гелове са добри за нанасяне и почистване на тигани, но трябва да се използват при спазване на всички мерки за безопасност и в пълно съответствие с инструкциите за употреба.
Кипване на тигана
В случай, че слоят сажди е достатъчно дебел и е невъзможно да се използват абразивни компоненти и разяждащи вещества или те просто не са под ръка, тогава можете да прибягвате до смилане на мазнини.
- Налейте тигана с вода.
- Сложете котлона и оставете да заври.
- Оставете за 20 минути.
- Оставете да изстине и изплакнете нормално.
Ако е необходимо, можете да повторите процеса.
За повече ефект можете да добавите сода.
По този начин можете да почистите тигана не само отвътре, но и отвън. За целта трябва да се постави в съд, напълнен с разтвор на сода (100 g / l), например леген или кофа, и да се вари по същия начин. Вместо сода можете да използвате сапунена вода.
Почистване в съдомиялна
Почти всеки съд може да се мие в модерни съдомиялни машини, освен ако не е указано друго в инструкциите. Тиганите са идеално измити от прясна мръсотия. И според много собственици на съдомиялни машини, дори години натрупване на сажди върху тигани и тенджери се измиват след няколко цикъла на интензивно измиване.
След измиване съдовете се избърсват с кърпа.
BTW! Съдомиялната машина използва вода и препарат за миене на съдове по-икономично и ефективно, отколкото миенето в мивката.
Гумичка и ренде
Предварително измитата и изсушена повърхност на тигана с керамично покритие може да се избърше с обикновена училищна гумичка. Този метод не е най-ефективният. Може да премахне само малки петна.
Гумичката определено няма да навреди на незалепващото покритие.
Солна киселина
Солната киселина е активен химикал. Почистващите препарати на негова основа са много опасни и неподходящи за повърхности в контакт с храни. Тиганите могат да се почистват само отвън. Продуктите със солна киселина трябва да се използват много внимателно.Ако незалепващото покритие има и най-малка повреда, тогава не трябва да се използва солна киселина.
В състояние е да реагира с материала на тигана, което ще повреди продукта.
Активен въглен
Активният въглен се смесва с препарата и тиганът се накисва за около час. След това избършете мръсотията с гъба и изплакнете с вода. Не всички замърсявания се почистват по този начин, но това е добър алтернативен метод на други почистващи препарати.
Активният въглен ще помогне за премахване на прясна мръсотия.
Лимонена киселина
Лимонената киселина е чудесен заместител на силно миришещия оцет. Способността й за почистване не е по-лоша, а липсата на неприятна миризма е ясен плюс. За да почистите тигана, трябва да следвате тези стъпки.
- Напълнете го с вода и добавете пакетче (25 g) лимонена киселина.
- Сложете тигана на газ и оставете течността да заври.
- Веднага щом водата заври, изключете газта.
- Оставете тигана да се охлади естествено.
- Изплакнете с чиста вода и гъба.
За един литър вода, една четвърт чаша лимонена киселина и половин чаша оцетна киселина.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Лимонената киселина перфектно премахва котления камък от чайници и тигани. За почистване разтворът също трябва да се вари.
Водороден прекис и сода
У дома можете да почистите тигани с водороден прекис и сода. Процедурата в този случай е следната.
- Смесете пероксида и содата в гладка паста. Ще отнеме малко пероксид, содата не трябва да се разтваря напълно.
- Загрейте тигана и нанесете приготвената смес върху замърсените участъци.
- Изчакайте 10-15 минути.
- Отстранете мръсотията с гъба или четка, изплакнете повърхността.
- Повторете, ако е необходимо.
Комбинацията от водороден прекис със сода за хляб в борбата с хроничните мазнини значително улеснява процеса на ексфолиране на саждите.
Този метод е добър, защото е напълно безопасен както за тигана, така и за човека.
Как да почистите малки замърсявания
Най-лесният начин е да премахнете мръсотията веднага щом се появи. За модерни керамични съдове просто ги изплакнете с топла вода. Можете да използвате гъба или кърпа. След измиване избършете повърхността със салфетка или кърпа.
Как да почистите силно замърсен тиган без усилие
Ако замърсяването е голямо, но не можете да търкате силно повърхността и не искате да полагате много усилия, тогава най-добре е да накиснете тигана в топла вода със сода или препарат. Не е необходимо да тръгвате за дълго време, половин час е достатъчен.
Дори изгореният слой ще омекне и ще се измие много по-лесно, отколкото без накисване.
BTW! Тиганите с тефлоново покритие не трябва да се накисват за дълги периоди от време. А чугунът може дори да се остави за една нощ.
Лесен начин за почистване на дебел слой сажди
Когато саждите по повърхността на тигана са се утаили в дебел слой, не е толкова лесно да ги премахнете. Няма да е лесно да почистите без усилия. Най-лесният начин за миене на съдове е в съдомиялна машина. В този случай човек трябва само да го изтегли правилно и да включи желания режим.
Всички начини за ръчно измиване на тиган изискват известно усилие и подготовка на специални продукти, въпреки че техните компоненти са широко разпространени и достъпни.
Какво не трябва да миете отвън и дъното на тигана
Модерните тигани имат и специално покритие на дъното, за да могат да се използват върху стъклокерамични котлони. Следователно външната страна на тигана също трябва да се почисти внимателно. Не използвайте метални стъргалки или силни химикали.
Ако замърсяването е силно, тогава най-добрият начин е да го сварите със сапун или сода за хляб.
Как да се грижим за вашия тиган
За да се грижите за керамичен тиган, трябва да запомните само три прости правила.
- Не използвайте метални аксесоари.
- Не излагайте на екстремни температури.
- Навременно измиване и почистване от сажди.
Важно е да се спазват условията на работа на съдовете, като се вземат предвид препоръките на производителя и материалът на производство.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не забравяйте, че средният живот на тиган с керамично покритие е 2 години. При правилна грижа - до 5 години.
Правилната грижа и внимателната работа ще удължат живота на всеки тиган. Ако не пренебрегнете най-простите правила, тогава съдовете винаги ще останат като нови.