Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

За ценителите на истинското кафе е важно да имат кафемелачка у дома. Единственият въпрос, който остава е коя кафемелачка да избера? Ценителите на кафе отбелязват такива важни изисквания за избор на добра кафемелачка за дома:

  • Мелничката трябва да произвежда равномерно смилане, частиците след процедурата трябва да са приблизително еднакви по размер;
  • Не трябва да загрява кафето твърде много, докато се мели;
  • Различните рецепти за кафе изискват различни нива на смилане, така че е важно да можете да го регулирате.

Любителите на кафе знаят колко е важно зърната да се смелят бързо.

В зависимост от предпочитанията, те обръщат внимание на електрически модели, те включват ротационни и воденични камъни. Когато има достатъчно време за висококачествено смилане, са подходящи ръчни кафемелачки. Процесът на смилане отнема повече време, но зърната ще бъдат със същия размер и няма да се нагреят много, губейки важни свойства.

Плюсове и минуси на домашните кафемелачки

Електрическите и ръчните са двата основни типа устройства. В зависимост от вида, те имат своите плюсове и минуси. Така че предимствата на ръчните кафемелачки включват:

  • Компактен;
  • Лесна е за грижи;
  • Качество на смилане на високо ниво;
  • Ниска цена;
  • Кафемелачката не издава шум.

Трябва да знаете как да изберете кафемелачка, за да направите кафето ароматно и вкусно.

От своя страна неговите недостатъци са:

  • Времеви разходи;
  • Консумация на енергия;
  • Малки контейнери за зърна;
  • Трудна промяна на размера на смилане за различни рецепти за кафе.

Електрическите кафемелачки се различават значително от ръчните. По-модерните опции, които улесняват смилането, имат следните предимства:

  • Работата върви достатъчно бързо;
  • По-големи контейнери за зърна;
  • Може би смелене на много зърна наведнъж;
  • Лесно управление.

Днес кафемелачката е механично или електрическо устройство с острие или резци.

Електрическото устройство значително улеснява процеса на смилане. Тези кафемелачки нямат недостатъците, които са присъщи на ръчните. Въпреки това, поради автоматизацията на процеса, такива устройства имат своите недостатъци:

  • Някои кафемелачки може да не мелят достатъчно равномерно;
  • Възможно е да прегреете зърната;
  • Обикновено електрическите уреди са доста шумни;
  • Цената е по-висока от ръчните.

Разновидности на устройства

Чопърите попадат в две големи категории, ръчни и електрически. Последните от своя страна са разделени на воденични и ротационни. Всеки вид има свои собствени характеристики и устройство.

Ръководство

Този тип работа е подобен на електрическите машини с мелничен камък, с единствената разлика, че работата му не зависи от електричеството. Те, като правило, имат малък размер и хармонично се вписват в интериора на кухнята.Поради малкия си размер могат да се съхраняват в шкаф, докато се наложи смилането на зърната. Когато решавате как да изберете добра ръчна кафемелачка, трябва да обърнете внимание на няколко от нейните характеристики.

Първоначално кафените зърна са били приготвяни без смилане.

Мелничните камъни в ръчните модели могат да бъдат направени от чугун, керамика или стомана. Първият материал е по-здрав и по-издръжлив, докато цената му е по-ниска от тази на други материали. Керамика, метал или дърво могат да действат като корпус на кафемелачка.

През 15-ти век, следвайки модната тенденция за приготвяне на кафе с фино смилане, арабите-бедуини създават механично устройство, което става широко използвано.

За да улесните работата, трябва да закупите опцията със странична дръжка, така че ще бъде по-удобно да мелите кафе. Поради факта, че смилането се извършва ръчно, отнема много повече време, отколкото при използване на електрически тип.Тази функция обаче ви позволява да смилате зърна без да ги нагрявате, което ви позволява да не разваляте вкуса на кафето.

Електрически воденични камъни

Тази версия на електрическата кафемелачка се различава от ротационния аналог поради различния принцип на работа. По дизайн те имат две отделения, в едното се зареждат зърна, а в другото се изсипва готово смляно кафе.

Различните рецепти за приготвяне на ароматна напитка изискват различно смилане на зърната.

Меленето се извършва с плоски воденични камъни. Чрез регулиране на разстоянието между тях можете да постигнете различни степени на смилане. Също така има модели не с плоски воденични камъни, а с конични, разликата им е в това, че коничните са по-малко шумни и не прегряват зърната, въпреки че работата е по-бавна.

Модерните модули се различават по своя дизайн.

В зависимост от използвания материал вкусът на бъдещото кафе може да се различава. Освен това правилно подбраният материал позволява на кафемелачките да издържат по-дълго. Най-добрият вариант е неръждаема стомана. С него устройството ще издържи по-дълго, а качеството на смилане ще бъде на върха.

Електрически ротационен

Ротационните или ножовите мелнички са онези кафемелачки, които използват само един контейнер за работа. В този контейнер се зареждат зърна и след свършената работа в него остава смляно кафе. Поради различните времеви интервали и използвания нож се получават различни степени на смилане.

Когато планирате да закупите кафемелачка, първо вземете решение за размера на смилане.

Уредът има специални ножове на дъното на контейнера, предназначени за смилане. Във версии, при които се използва само един нож, ще е необходимо периодично да се разклаща контейнерът за добра обработка, следователно за бърза и висококачествена работа е по-добре да изберете модел с два извити ножа.

В мелничката за ножове смилането се получава в резултат на бързото въртене на голямо и остро острие.

Как да изберем добра кафемелачка

За да отговорите на въпроса как да изберете кафемелачка, струва си да вземете решение за някои аспекти, а именно:

  • Колко често хората пият кафе в къщата;
  • Коя е любимата ви напитка;
  • Коя кафеварка ще приготви смляно кафе.

Колкото по-дълго работи устройството, толкова по-фино е кафето.

Ако се нуждаете от малко количество смляно кафе на ден, тогава можете да изберете опцията с малък капацитет, така че меленето ще бъде по-бързо. Ако нямате достатъчно време сутрин за мелене на кафе, по-добре вземете електрическа машина.

Също така в зависимост от това в какво ще се вари кафето се избира желаният уред. Ротационните устройства също са подходящи за готвене в турчин, тъй като не се изисква специална еднородност на зърната. Ако имате електрическа кафемашина, трябва да изберете електрическа или ръчна бъркалка.

Не смилайте зърната твърде дълго, тъй като ще прегреят и напитката ще бъде горчива.

Уред с възможност за регулиране на степента на смилане ще бъде най-оптималният и универсален вариант за всички случаи.

Тип управление

Когато избирате правилното устройство, на първо място трябва да обърнете внимание на вида на управлението. Добрата кафемелачка е оборудвана със следните характеристики:

  • Заключване на контролните бутони, когато капакът не е добре затворен;
  • Наличието на импулсен режим, който ви позволява да получите най-доброто ниво на смилане;
  • Наличие на защита срещу нагряване на зърна;
  • Избор на различен тип смилане.

Характеристика на мелницата за ножове е, че след обработка зърната се получават с различна големина.

Оптимална мощност

Мощността е индикатор, използван само за електрически уреди. Възможно е да се срещнат видове с мощност от 100 до 900 вата. Отговаряйки на въпроса каква е оптималната мощност на кафемелачката, можем да кажем със сигурност диапазона от 100 до 180 вата. Такива опции няма да прегреят зърната, въпреки че смилането ще отнеме повече време.

Роторните устройства не се използват за професионални цели, но в ежедневието може и да намерят своето място.

Степента на смилане и възможността за нейното регулиране

Изключително важно е да контролирате степента на смилане, ако ще варите не една и съща напитка, а различни. В ръчните устройства за дома настройката за смилане се извършва ръчно, като самата работа. За да направите това, отстранете мелничните камъни и затегнете регулиращия елемент. При електрическите воденични камъни е достатъчно да изберете желаната опция на дисплея. При въртене зависи колко дълго държите бутона.

Основното предимство е цената. Тя е значително по-ниска от тази на устройствата с мелничен камък.

От какъв материал е направен воденичният камък

Основните материали за всички опции са:

  • Чугун. Евтина опция, но се износва с времето и трябва да се смени;
  • Неръждаемата стомана е по-издръжлива, но е податлива на щети от вода;
  • Керамика. Най-издръжливият и скъп вариант.

Мелничните камъни са по-сложни, но резултатът е малки зърна с еднакъв размер.

Капацитет на контейнера за зърна

В магазините можете да намерите различни версии на контейнери с различни размери. Изборът на оптималния зависи от това колко напитка е необходима. За една порция са подходящи малки контейнери. Ако имате нужда от кафе за 4 души, трябва да изберете по-голям съд.

Зърната попадат във фунията и поради въртенето се смачкват и попадат в отделно отделение.

Липса или наличие на дозатор

Повечето модели имат дозатор. По правило се различава за зърна, които изискват смилане, и за готов продукт. Оптималното за зърна е от 100 до 300 gr. За готово смилане за дома, опцията до 100 gr е много подходяща. Най-добрият материал е стъклото, дозаторите от този материал не абсорбират миризми и не се драскат.

Разстоянието между воденичните камъни може да се регулира със специален винт.

Защита от прегряване

Ако мелачката се използва дълго време, моторът ще започне да загрява, което също ще загрява зърната. Прегрятите зърна правят кафето горчиво и по-малко вкусно. Затова трябва да изберете опцията със защита от прегряване.

Електрическите устройства с воденични камъни имат различни допълнителни функции, като например дозиране на количеството натрошени зърна.

Тип стартиране

Ротационен старт чрез натискане и задържане на капака. Те може да не са удобни, тъй като изискват постоянно присъствие на човек. Електрическите модели Millstone са оборудвани с бутон за стартиране, просто го натиснете и смилането ще започне.

На пазара можете да намерите устройства с различна мощност: от 100 до 300W.

Има ли екран и таймер

Само електрическите воденични камъни са оборудвани с екран. Наличието на екрана ви позволява да изберете желания тип смилане, а също така има и други вградени програми. Роторните имат само таймер, достатъчно е да го настроите веднъж и след това спокойно да мелите, без да се притеснявате от прегряване на зърната.

Шум

Всяка електрическа кафемелачка издава шум. В зависимост от мощността може да бъде по-малко или повече.

Когато избирате каква мощност да има кафемелачката, трябва да изхождате от количеството напитка, която ще приготвите.

Допълнителни функции

Различните модели електрически модули имат различни аксесоари. Те могат да бъдат:

  • Двойни ножове;
  • Възможност за промяна на наклона на резервоара за по-добро смилане. В опциите за ротация;
  • Защита от прегряване;
  • Операция на заключване при отворен капак;
  • Автоматично навиване на кабела;
  • Укрепване на шумоизолацията;
  • Таймер.

Не избирайте ротационен тип с висока мощност: това ще увеличи риска от прегряване на зърната.

Кафемелачките кои производители са по-добри

Най-добрите производители са класирани от компаниите по-долу.

Микма

Устройствата на тази компания имат оптималната мощност за домашни кафемелачки. Преобладаващият използван материал е пластмаса. Гамата включва различни опции, от скъпи до доста бюджетни.

Дизайнът на новата кафемелачка Mikma е добре обмислен и надежден.

VITEK

Компания, предоставяща добре изработени и висококачествени устройства. В представените варианти има различни видове по мощност, капацитет и материал ножове.

Функционалната характеристика на кафемелачките Vitek е разнообразието.

DeLonghi

Компания, занимаваща се с производство на висококачествени устройства с различни допълнителни функции. Благодарение на оптималния капацитет ви позволява да правите кафе, без да прегрявате зърната.

De'Longhi предлага електрически кафемелачки с резец и нож.

Mahlkönig

Компанията е лидер в производството на висококачествени кафемелачки. Всички устройства на компанията се произвеждат от висококвалифицирани инженери и се сглобяват изключително ръчно. Този подход подобрява качеството и надеждността на продуктите.

Bosch

Компания, която предлага голямо разнообразие от кухненски уреди. Кафемелачките също са изработени на високо ниво и от качествени материали. Внимателно обмислете възможността за избор на различни смилания и осигурете по-мощни опции.

Кафемелачката на Bosch смила кафе на зърна с високо качество, което е нейната основна цел.

Macap

Компания, посветена на производството на кафе оборудване. Благодарение на неговата отдаденост и фокус, той прави добри кафемелачки и други тематични уреди.

ВИДЕО: Как да изберем кафемелачка за вашия дом.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Ястия